బేకన్, వెల్లుల్లి, మరియు కొద్దిగా ఉల్లిపాయ స్విస్ chard ఈ వంటకం రుచి జోడించండి.
అది ఒక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆకుపచ్చ కూరగాయల ఎందుకంటే స్విస్ chard నా అభిమాన కూరగాయలు ఒకటి మరియు అది పెరగడం చాలా సులభం. చార్డ్ దుంప గ్రీన్స్తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, మరియు ఆకులు పాలకూరతో పోలిస్తే తేలికపాటి రుచి కలిగి ఉంటాయి. కొమ్మలు మరియు ఆకులు రెండూ తినదగినవి.
ఆక్సాలిక్ యాసిడ్ కారణంగా, స్విస్ ఛార్డ్ని రియాక్టివ్ కాని పాన్లో వండుతారు. స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా ఒక ఎనామెల్-కప్పుతారు saucepan లేదా డచ్ ఓవెన్ మంచి ఎంపికలు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పుష్పాలను, 2 పౌండ్ల, స్విస్ chard, తెలుపు ribbed లేదా రంగుల మిశ్రమం (రెయిన్బో, ఎరుపు, పసుపు)
- 3 లేదా 4 ముక్కలు బేకన్, diced
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (గుజ్జు మరియు చక్కగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1/4 కు 1/2 కప్ ఎర్ర ఉల్లిపాయ (చక్కగా కత్తిరించి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 1 కప్పు
- సగం మరియు సగం లేదా మొత్తం పాలు
- జాజికాయ చిటికెడు
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చార్డ్ కడగడం మరియు మందమైన కాండాలను కత్తిరించండి. కొంచెం 1/2 అంగుళాల ముక్కలుగా కాడలు మరియు చిన్న ముక్కలను ఆకులు ముక్కలుగా వేయాలి.
- ఆవిరి లేదా సుమారు 5 నిమిషాలు కాండం కాచు, ఆపై 4 నిమిషాలు ఎక్కువ పొడవుగా, chard వేసి, కుక్ వరకు ఉడికించాలి. అవసరమైతే అధికమైన తేమను తొలగించి బాగా ప్రవహిస్తుంది.
- మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పున్లో, స్ఫుటమైన వరకు బేకన్ను ఉడికించాలి ; తొలగించి పక్కన పెట్టండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి ఉల్లిపాయ టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. వండిన పారుదల చర్చ్ మరియు రిజర్డ్ బేకన్లో కదిలించు; పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం వేడి పైగా ఒక saucepan లో, కరుగు వెన్న. మృదువైన మరియు బుడుగలతో వరకు పిండిలో కదిలించు. సగం మరియు సగం లేదా పాలు మరియు జాజికాయ జోడించండి. మృదువైన మరియు చిక్కగా వరకు, గందరగోళాన్ని కుక్. రుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- మిశ్రమానికి గందరగోళాన్ని, చార్డ్ కు 1/2 సాస్ జోడించండి. కావాల్సిన మిగిలిన సాస్ మిశ్రమాన్ని లేదా ఎక్కువ మొత్తంలో కదిలించు.
4 నుండి 6 వరకు పనిచేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 233 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 27 mg |
| సోడియం | 703 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |