పరిభ్రమిస్తుంది చక్కెర ఒక అందమైన, ప్రొఫెషనల్ ప్రదర్శన ఉత్పత్తి మూసివేయాలని లేదా టాప్ రొట్టెలు ఉపయోగించవచ్చు ఇది నిగనిగలాడే చక్కెర తంతువులు ఒక అందమైన వెబ్ సృష్టిస్తుంది. చక్కెర వేడిగా ఉండే చక్కెరతో పని చేస్తున్నప్పుడు, మీరు తీవ్రమైన జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే చక్కెర భయంకరమైన మండేలా చేస్తుంది. తేమతో సంపర్కంలో ఉన్నప్పుడు చక్కెర త్వరితంగా ద్రవ్యంగా మారుతుంది కనుక ఇది చాలా తేమతో కూడిన పర్యావరణాలలో దీనిని నివారించండి.
చక్కెరను తీసివేయడం ఎలాగో చూపించే దశల వారీ ఫోటో గైడ్ను తనిఖీ చేయండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పుల పొడి చక్కెర
- 1/2 కప్పు కాంతి కార్న్ సిరప్
- 1/2 కప్పు నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీ పని స్టేషన్ను సిద్ధం చేయండి: మీ వంటగది కౌంటర్ మరియు ఫ్లోర్ను వార్తాపత్రికతో కవర్ చేయండి, చక్కెర చీలమండలు పట్టుకోండి. 3 లేదా 4 సాస్పాన్లను తీసుకోండి, వాటిని పేపర్-కవర్ కౌంటర్లో కలిపి ఏర్పాటు చేయండి, బాహ్య ఎదుర్కొంటున్నట్లు మరియు కౌంటర్ అంచుపై విస్తరించి ఉంటుంది. నాన్స్టీక్ వంట స్ప్రేతో నిర్వహిస్తుంది.
- మంచు మరియు నీటితో పెద్ద గిన్నె పూరించండి, తర్వాత దానిని ఉపయోగించుకోవడం పక్కన పెట్టండి.
- చక్కెర, నీరు, మరియు మొక్కజొన్న సిరప్ ను మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద మీడియం సాస్ప్లో చేర్చండి మరియు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. 2-3 నిమిషాలు ఒక మూత మరియు కాచు తో saucepan కవర్, అప్పుడు మూత తొలగించి మరియు 310F చేరుకునే వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, చక్కెర సిరప్ కాచు కొనసాగుతుంది. చివర చివరలో చక్కెర చాలా త్వరగా ఉడికించాలి, అందుచేత అది ఎటువంటి బర్న్ చేయకుండా ఉండేలా చూడాలి.
- చక్కెర సరైన ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్న వెంటనే, వేడి నుండి డౌన్ పాన్ ను తొలగించి, తయారుచేసిన మంచు నీటిలో మరింత దిగువ నుండి చక్కెరను ఆపడానికి. మిశ్రమాన్ని ఒక నిమిషం లేదా రెండు కోసం నిలబడటానికి, కొద్దిగా చిక్కగా ఉండండి.
- ఒక చేతిలో పాన్ను పట్టుకోండి మరియు మరొక దానిలో ఒక ఫోర్క్. షుగర్ సిరప్ లో చీలిక ముంచు మరియు కదిలించు. వేడి నుండి ఫోర్క్ తొలగించి సిద్ధం saucepan నిర్వహిస్తుంది పైన 5-6 అంగుళాలు నొక్కి ఉంచండి. వేగంగా హ్యాండిల్స్ మీద ముందుకు వెనుకకు ఫోర్క్ ఫ్లిక్. పంచదార సిరప్ చక్కెర చక్కెరను చక్కబరుస్తుంది, అది చక్కెరపై కప్పివేస్తుంది. సిరప్ ఏ తంతువులను సృష్టించకపోతే, లేదా తంతువులు చాలా "పూసలు" కలిగి ఉంటే, సిరప్ మరొక నిమిషానికి చల్లబరుస్తుంది. తంతువులు చాలా ముద్దగా ఉంటాయి మరియు రూపొందించడానికి కష్టంగా ఉంటే, సిరప్ను చాలా క్లుప్తంగా తిరిగి వేడి చేస్తుంది.
- స్పిన్ షుగర్ యొక్క అనేక జరిమానా తంతువులను సృష్టించి, హ్యాండిల్స్ మీద ఫోర్క్ను త్రిప్పండి మరియు త్వరితగతిన కొనసాగించండి. ఏ సమయంలోనైనా, మీరు సేకరించిన చక్కెరను తీసివేయవచ్చు మరియు కోరుకున్న విధంగా బంతుల్లో, గూళ్ళు లేదా సన్నని గొట్టాలకి ఆకృతి చేయవచ్చు. మీ సిరప్ పోయిందో, లేదా మీ అవసరాలకు తగినంత చక్కెరను చల్లబరుస్తుంది వరకు చక్కెరను సృష్టించండి.
- పరిభ్రమిస్తుంది చక్కెర అది వెంటనే తర్వాత ఉపయోగిస్తారు, చక్కెర అది తేమ లేదా తేమ ఏదైనా సంబంధం వస్తుంది ఉంటే liquefy మొదలవుతుంది వంటి. మీరు భోజనానికి ఎగువన దాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే, చివరి క్షణం వరకు దానిని ఉంచుకునేందుకు వేచి ఉండండి. మీరు దానిని నిల్వ చేయడానికి ప్రయత్నించినట్లయితే, పొడిగా, గాలి చొరబడని టూపర్వేర్ కంటైనర్లో ఉంచండి, డిసీక్కాంట్ల అనేక ప్యాకేజీలతో, విటమిన్ సీసాలలో కనిపించేది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 253 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 23 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 66 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |