అనేది ఒక సెర్బియన్ కాల్చిన వంగ చెట్టు-తీపి మిరియాలు మిశ్రమం, ఇది కొన్నిసార్లు శాఖాహారం కేవియర్గా సూచించబడుతుంది.
ఇది వ్యక్తిగత రుచిని బట్టి మట్టికరిస్తుంది లేదా వదిలివేయబడుతుంది, మరియు ఒక ఆకలిగా , కూరగాయలగా లేదా దేశం-శైలి తెలుపు రొట్టెలో పాగాచా వంటి ఆకలి ఆకలిగా వ్యాపించింది. దాని స్మోకీ రుచి కాల్చిన లేదా వేయించిన మాంసాలకు ముఖ్యంగా గొర్రెలకు గొప్ప మ్యాచ్.
అజ్వర్ కూడా సాధారణంగా cevaps సాసేజ్తో పనిచేయబడుతుంది , ఇది cevapcici అని కూడా పిలుస్తారు మరియు లెపిన్జే అని పిలువబడే రొట్టె. రష్యన్లు ఈ వంగ చెట్టు కేవియర్ లేదా ఇక్ర ను కేవియర్ అని పిలుస్తారు మరియు చేప రాయ్కి ఒకే పదం. నిజమైన చేపలు-గుడ్డు కేవియర్పై మరింత చదువుకోండి .
మీరు తరిగిన వేడి ఎర్ర చిల్లీస్ మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించడం ద్వారా ఈ రెసిపీని మార్చవచ్చు మరియు నిమ్మ రసం కోసం ఎరుపు వైన్ లేదా ఎర్ర-వైన్ వినెగార్ను మార్చడం ద్వారా చేయవచ్చు. బల్గేరియన్ కియోపుల్ ను పోలి ఉంటుంది కానీ ఎరుపు మిరియాలు మరియు టమోటాలు బదులుగా ఆకుపచ్చ మిరియాలు ఉపయోగిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పెద్ద వంకాయలు, సుమారు 3 పౌండ్లు
- 6 పెద్ద ఎర్ర గంట మిరియాలు
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
- 1 వెల్లుల్లి లవణం, చక్కగా కత్తిరించి
- 1 నిమ్మకాయ రసం
- 1/2 కప్పు మంచి నాణ్యత ఆలివ్ నూనె
- 1 tablespoon finely chopped పార్స్లీ (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 475 ఎఫ్ హేట్స్ కు వేడి ఓవెన్, ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉడకబెట్టిన నూనెలు మరియు మిరియాలు కొట్టుకుంటుంది.
- ఉడకబెట్టిన కూరగాయలను ఉడకబెట్టే గిన్నెలో ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు వాటిని 10 నిమిషాలు ఆవిరి వీలు.
- నల్లగా తొక్కలు, కాండం మరియు గింజలు తిప్పండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నె లో, మాష్ లేదా చాప్ కూరగాయలు, మీరు మీ అజ్వార్ వంటి మృదువైన లేదా జిడ్డుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, నూనెలో వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మ రసం, మరియు చినుకులు చేర్చండి.
- సర్వ్, ఒక గాజు డిష్ బదిలీ మరియు కావలసిన ఉంటే అలంకరించు కోసం తరిగిన పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి. 1 వారాల వరకు నిల్వ మరియు రిఫ్రిజిరేటెడ్ స్టోర్.
మరిన్ని సెర్బియన్ ఆకలి వంటకాలు
- స్పినాచ్ పీ రెసిపీ : జెలజోనికా , ఇది పిలుస్తారు, ఒక గొప్ప ఆకలి, అల్పాహారం, రొట్టె, సైడ్ డిష్, లేదా ప్రధాన కోర్సు, ముఖ్యంగా శాఖాహారులు కోసం చేస్తుంది. వంటకం పాల మరియు గుడ్లు కలిగి ఎందుకంటే, ఇది శాకాహారులు అనుకూలంగా లేదు.
- మాంసం Burek రెసిపీ : ఈ మాంసం పై రెసిపీ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, పంది లేదా గొర్రె లేదా కలయికతో తయారు చేయవచ్చు. ఈ మిశ్రమం phyllo పిండి మరియు కాల్చిన. ఇది ఒక ప్రసిద్ధ వీధి ఆహారం మరియు హ్యాపీ ఓవర్ పరిహారం, ముఖ్యంగా కేఫీర్ యొక్క చల్లని గాజుతో తింటారు.
- త్వరిత కాజ్మాక్ రెసిపీ : సాంప్రదాయ కాజ్మాక్ను పాడుచేయబడని ఆవు పాలుతో తయారు చేస్తారు, ఇది చాలా గంటలలో వేడిగా ఉంటుంది. ఈ శీఘ్ర వెర్షన్ ఫెటా మరియు క్రీమ్ చీజ్ మరియు సోర్ క్రీంతో తయారు చేస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 260 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 11 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |