Muffaletta రొట్టె తప్పనిసరిగా ఒక ఇటాలియన్ బ్రెడ్ మరియు ఈ శాండ్విచ్ చేసేటప్పుడు మీరు ఖచ్చితంగా ఒక బేకరీ నుండి ఒక మంచి ఇటాలియన్ బ్రెడ్ ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. బ్రీఫ్ యొక్క నిజమైన దావా ఇది యొక్క రూపం. మీరు ఒక రౌండ్ ఫ్లాట్ రొట్టెలో ఆకారం చేస్తే, 8 అంగుళాల పొడవు మరియు 1 1/2 అంగుళాల పొడవు పొయ్యి నుండి బయటకు వస్తుంది. ఈ కొలతలు ఒక ముఫలెట్టా శాండ్విచ్ కోసం బ్రెడ్ యొక్క పరిపూర్ణ మొత్తం. మీరు ఇటాలియన్ వాణిజ్య రొట్టెను ఉపయోగించినట్లయితే, రొట్టె భాగాన్ని తింటారు లేదా శాండ్విచ్ అవసరాలను కన్నా ఎక్కువ రొట్టె కలిగి ఉంటారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ రొట్టె పిండి (క్రింద గమనిక చూడండి)
- 2 1/2 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 1/2 కప్పుల నీరు
- 1 tablespoon ఉప్పు
- 1 tablespoon. చక్కెర
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 2 టీస్పూన్లు శీఘ్ర / వేగవంతమైన పెరుగుదల ఈస్ట్
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. మీ స్టాండ్ మిక్సర్లో డౌ హుక్ని ఉపయోగించడం * స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో ఆల్-పర్షియం ఫ్లోర్ , 2 కప్స్ రొట్టె పిండి, నీరు, ఉప్పు, పంచదార, ఆలివ్ నూనె మరియు ఈస్ట్ లను మిళితం చేయండి - అవసరమైన విధంగా వైపులా క్రిందికి లాగడం - వేగవంతం వరకు వేగం. అవసరమైతే అదనపు పిండిని జోడించండి, కానీ పిండి ఒక బిట్ స్టికీగా ఉండాలని గమనించండి.
2. ఎనిమిది నిమిషాలు మీడియం మరియు మెత్తగా పిండిని పెంచండి.
3. తేలికగా floured బోర్డు మీద * డౌ అవుట్ మరియు ఒక బంతి లోకి రూపం.
4. కాని స్టిక్ వంట స్ప్రే తో తేలికగా శుభ్రం మరియు పొడి మిక్సింగ్ గిన్నె మరియు స్ప్రే. గిన్నె, సీమ్-సైడ్ డౌన్ డౌ, మరియు చమురుతో తేలికగా పిచికారీ.
5. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గిన్నె కవర్ మరియు 1 1/2 గంటల గరిష్టంగా రెట్టింపు వరకు పెరుగుతుంది.
6. 2 నిమిషాలు మెత్తగా బోర్డు మీద మరియు మెత్తగా పిండి వేయండి. రెండు భాగాలలో వేరు చేసి, బంతుల్లోకి రూపొందిస్తారు.
7. వ్యాసంలో 8 అంగుళాలు - డిస్క్ 7 లోకి బయటకు వెళ్లండి అప్పుడు 15 నిమిషాలు డౌ మిగిలిన లెట్.
8. బేకింగ్ షీట్ మీద ప్రతి డిస్క్ ఉంచండి మరియు ఒక ఫోర్క్ తో అన్ని పైగా దూర్చు.
9. నూనెతో స్ప్రే చేసిన ప్లాస్టిక్ తో కప్పి, 1 1/2 గంటలు గరిష్టంగా రెట్టింపు వరకు పెరుగుతుంది.
10. మీరు ఒక బేకింగ్ రాయి ఉంటే * పొయ్యి యొక్క మధ్యలో ఒక రాక్ మీద ఉంచండి. 425F కు పొయ్యిని వేడిచేయండి.
11. 20-25 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. వక్రంగా కొట్టే ముందు పూర్తిగా వైర్ రాక్లో కూల్.
గమనిక 1: మీరు కోరుకుంటే మీరు మాత్రమే అన్ని-ప్రయోజనం పిండిని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ రొట్టె పిండి కొంచెం ఎక్కువ సౌమ్యతనిస్తుంది.
గమనిక 2: ఈ రొట్టె ప్లాస్టిక్ షీట్లను ఒక జంటలో చుట్టి మరియు ఒక జిప్-లాక్ ఫ్రీజర్ సంచిలో భద్రపరచినట్లయితే బాగా గడ్డపడుతుంది.
* గమనిక: మీరు బ్రెడ్ రొట్టె మీద ఆధారపడే పరికరాలు మరియు పుస్తకాల జాబితాను చూడాలనుకుంటే, ఈ జాబితాను తనిఖీ చేయండి .
అసోసియేటెడ్ వంటకాలు ...
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 138 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,226 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |