మీ హోమ్మేడ్ బ్రెడ్ రెసిపీతో బేకరీ ఫలితాలను ఎలా పొందాలి?

ఇంట్లో రొట్టె వంటలలో విషాదంగా లేని విషయాలు ఒకటి మంచి క్రస్ట్. US లో, పాలు లేదా గుడ్డు వాష్తో రొట్టె ముక్కలలో రొట్టె పెట్టినప్పుడు , క్రస్ట్ మెత్తగా చేస్తుంది. ఇంకా మేము బయటకు వెళ్ళినప్పుడు, బేకరీ నుండి మట్టిగడ్డ ఫ్రెంచ్ మరియు సోర్ డౌలను ప్రేమించాము.

రొట్టెలు వేడెక్కే ఆవిరి ఓవెన్లను లేదా చూర్ణమైన వాతావరణాన్ని సృష్టించేందుకు చెక్కను కాల్చిన ఓవెన్లను ఉపయోగిస్తారు. క్రస్ట్ బేకింగ్ మొదటి భాగం కోసం మృదువైన ఉంటాయి, పొయ్యి వసంత మెరుగ్గా మరియు ఒక nice క్రస్ట్ బేకింగ్ రెండవ సగం లో ఏర్పడుతుంది.

ఇంట్లో ఈ రొట్టెలు చేయడానికి, రెండు విషయాలు అవసరం. మొదటి, ఒక బేకింగ్ రాయి మీరు బాగా పెరిగిన, ఉచిత-రూపం, రొట్టె రొట్టెని సాధించడానికి సహాయం చేస్తుంది . మీరు ఒక అనుభవశూన్యుడు అయితే, మీరు వ్యయం నుండి వెనక్కి వెనక్కి రావచ్చు, కానీ మీరు చాలా ఇంట్లో రొట్టెని కాల్చడం ఉంటే, మీరు ఒకటి (ధర: సుమారు $ 50.00 USD) కొనుగోలు చేయాలి.

రెండవది, మీ పొయ్యిలో మీకు ఆవిరి అవసరం. ఈ సాధనకు మూడు మంచి మార్గాలున్నాయి.

విధానం 1:

• మీ పొయ్యిని 500 ° F కు వేడిచేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి లేదా ఇంట్లో బ్రెడ్ వంటకం ఏమి కావాలి? దిగువ రాక్లో పాత అల్యూమినియం పాన్ మరియు మీ బేకింగ్ రాక్ మరియు రాతి (మీకు ఒకటి ఉంటే) తదుపరి స్థాయికి ఉంచండి.
• రొట్టెలు వేయడానికి, బేకింగ్ రాయిలో లేదా రొట్టె మీద కుకీ షీట్తో నేరుగా రొట్టెని ఉంచండి . పాత పాన్ తో దిగువ రాక్ బయటకు లాగండి మరియు నీటిలో 2 కప్పులు పోయాలి. త్వరగా తలుపు మూసివేయండి. మీరు నీటితో ఒక స్ప్రే బాటిల్ కలిగి ఉంటే, 3 మరియు 6 నిమిషాల తరువాత పొయ్యిని తెరిచి పొయ్యి గోడలపై 10 త్వరిత స్కర్ట్స్ ఇస్తాయి. 450 ° F (లేదా రెసిపీని అనుసరించి) అన్న తర్వాత రొట్టె తిరగండి మరియు రెసిపీ ప్రకారం రొట్టె, లేదా రొట్టె యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 180 - 190 ° F వరకు వచ్చే వరకు.

కొంతమంది ఈ పద్ధతిలో సమస్యలను కలిగి ఉన్నారు; మీరు నేరుగా మీ ఓవెన్ లైట్ బల్బ్ను పిచికారీ చేస్తే, అది పేలవచ్చు మరియు కొన్నిసార్లు ఓవెన్లో ఎలక్ట్రానిక్స్ ఫెక్కీగా ఉంటాయి మరియు మీరు స్రావం చేస్తే పని చేయడం మానివేస్తుంది, కానీ ఇతర వ్యక్తులకు బాగా పనిచేస్తుంది. ఆవిరి కాలిన గాయాలు ఎందుకంటే మీరు నీటిని పోగొట్టుకున్నప్పుడు నిలబడటానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి.

విధానం 2:

రొట్టె మీద ఒక కవర్ ఉపయోగించండి.

మీరు ప్రత్యేకంగా తయారు చేసిన మట్టి రొట్టెకర్లను కింగ్ ఆర్థర్ నుండి లాగే లేదా రోమెట్రాఫ్ నుండి మట్టి రొట్టె తయారీదారుల వద్ద చూడవచ్చు. మీరు మూతతో ఒక తారాగణం ఇనుము పాన్ లేదా డచ్ పొయ్యిని ఉపయోగించవచ్చు .

• వేడి తారాగణం ఇనుము పాన్ చేసి దానిలో డౌ ఉంచండి మరియు త్వరగా పొయ్యిలో తిరిగి ఉంచండి. బ్రౌన్ క్రస్ట్ కు బేకింగ్ ద్వారా సగం మూత తొలగించండి. ఇక్కడ ఉదాహరణ చూడండి .

విధానం 3:

కొంతమంది దీనిని సరళమైన పద్ధతిగా కనుగొన్నారు మరియు ఆవిరి మంటలతో లేదా ఆవిరి విధానాలతో బద్దలుతున్న ఓవెన్ లైట్ల సమస్యలను ఇది తొలగిస్తుంది.

• రొట్టెను కప్పి, రాయి లేదా షీట్ మీద నేరుగా కూర్చుని ఉన్న పాన్ను కనుగొనండి. ఒక రేకు వేయించు పాన్ లేదా లోతైన, ఆవిరి ట్రే పాన్ వంటి శాశ్వత కవర్ ట్రిక్ చేస్తాను.
• పొయ్యిలోని రాయి మీద రొట్టెని ఉంచిన తరువాత, రొట్టె మీద ఎక్కువ భాగం పావురంతో జాగ్రత్తగా ఉంచండి. మొదటి 15 నిమిషాల తర్వాత తీసివేయండి.

మీరు ఎంచుకునే ఏ పద్ధతిలో, మీరు మీ శిల్పకళా రొట్టెలలో గణనీయమైన అభివృద్ధిని కనుగొంటారు.