ఓక్రా, రొయ్యలు మరియు టొమాటోల కలయిక తాజాగా వండిన అన్నం మీద గొప్పగా ఉంటుంది. ఇది తాజా ఓక్రాని ఆస్వాదించడానికి అద్భుతమైన మార్గం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 నుండి 16 ounces okra (కత్తిరించిన, కొట్టుకుపోయిన, ముక్కలుగా చేసి)
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 3 tablespoons వెన్న
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (ముతకగా)
- 1 గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్ (సీడ్ మరియు ముతకగా కత్తిరించి)
- 4 పెద్ద టమోటాలు (ఒలిచిన, సీడ్, మరియు కత్తిరించి)
- 1/2 కప్ వైట్ వైన్ (పొడి)
- 2 tablespoons నిమ్మరసం
- 1 నుండి 2 tablespoons పార్స్లీ (తాజా తరిగిన)
- 1 teaspoon కాజున్ మసాలా (లేదా క్రియోల్ మసాలా మిశ్రమం)
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- 1 నుండి 1 1/2 పౌండ్ల రొయ్యలు (ఒలిచిన మరియు కొరత)
- ఆప్షనల్ తోటివాళ్ళు: వండిన అన్నం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వెన్న కరిగిపోయే వరకు పెద్ద స్కాయిల్లో నూనె మరియు వెన్నని వేడి చేయండి.
- ఉల్లిపాయ మరియు గంట మిరియాలు వేయాలి; సమానంగా కోటు టాస్.
- ఓకంలో కదిలించు మరియు ఉల్లిపాయ అపారదర్శక వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.
- టమోటాలు, వైన్, నిమ్మ రసం, పార్స్లీ, మరియు క్రియోల్ మసాలాలు జోడించండి.
- టమోటాలు మృదువుగా వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. రుచి మరియు అవసరమైన ఉప్పు మరియు మిరియాలు, జోడించండి.
- రొయ్యలను జోడించండి మరియు 3 నుండి 4 నిమిషాలు వంటని కొనసాగించండి, లేదా రొయ్యలు పింక్ మరియు అపారదర్శక రంగులోకి మారుతాయి.
- అవసరమైతే, వేడి వండిన అన్నంతో సర్వ్ చేయండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 411 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 306 mg |
| సోడియం | 841 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 37 గ్రా |