సుగంధ అనేక రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు, రిచ్, సువాసకరమైన సాస్ మరియు జెస్టీలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు - కానీ చాలా మసాలా వైపు వంటకాలు మరియు సలాడ్లు కాదు.
తాజా మసాలా దినుసులు ఉత్తమమైనవి
మొరాకన్లు త్వరగా వారి స్పైస్ సరఫరా ద్వారా వెళ్ళవచ్చు. ఈ పాత, చేదు సుగంధ ద్రవ్యాలు అరుదుగా ఒక సమస్య అని అర్థం. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం ఒక మొరాకో డిష్ వంట, మీరు తాజా సుగంధాలను ఉపయోగించి నిర్ధారించుకోండి.
నాలుగు ప్రాథమిక సుగంధ ద్రవ్యాలు
మీరు ఈ నాలుగు సుగంధాలను కలిగి ఉంటే, మీరు ప్రాధమిక మాంసం మరియు కూరగాయల టాగైన్లు మరియు ఉడికిస్తారు.
- ఉ ప్పు
- పెప్పర్
- అల్లం
- పసుపు
ఇతర సాధారణ మసాలాలు
ఇక్కడ మీరు తరచుగా మొరాకో వంటలో ఎదుర్కొనే కొన్ని ఇతర మసాలా దినుసులు ఉన్నాయి.
- కుంకుమ
- మిరపకాయ
- జీలకర్ర
- దాల్చిన చెక్క
- తెల్ల మిరియాలు
రాస్ ఎల్ హానౌట్
రాస్ ఎల్ హానౌట్ నేల సుగంధ ద్రవ్యాల కలయిక. అరబిక్ యొక్క పేరు యొక్క సాహిత్య అనువాదం "దుకాణం యొక్క తల" అని అర్థం, వాస్తవానికి "దుకాణం యొక్క ఉత్తమమైనది" అని అర్థం. రాస్ ఎల్ హనుౌట్ కోసం వంటకాలు మారుతూ ఉంటాయి, కానీ అవి తరచుగా ఏలకులు, జాజికాయ, సొంపు, జాపత్రి, దాల్చినచెక్క, అల్లం, వివిధ మిరియాలు మరియు పసుపు.
సుగంధాల పూర్తి జాబితా
మొరాకో వంటలో వాడే సుగంధ పదాల సంక్షిప్తీకరణ మొరాకన్ వంటలో ఉపయోగించే సుగంధాల జాబితా.
మసాలా దినుసులు
వ్రాతపూర్వక ప్రాధాన్యతల్లో చాలా ఖచ్చితమైన చర్యలను అనుసరించి కాకుండా మెమోకియన్లు జ్ఞాపకం మరియు అనుభవం నుండి వంట చేస్తారు. రీడర్లు ఖచ్చితమైనవి లేదా వారు ఎలా అంచనా వేస్తారో అంచనా వేయడాన్ని చూడడానికి ఎన్నికల "హౌ ఖచ్చితమైనవి మీరు సుగంధాలను సరిచేసుకోవచ్చో" తీసుకోండి.