ఆహారం మరియు పానీయాలు లో లెమోన్గ్రస్ మరియు దీని చాలా ఉపయోగాలు

Lemongrass ( Cymbopogon సిట్రటస్ ) ఒక ప్రత్యేకమైన నిమ్మ వాసన మరియు రుచి తో ఒక పొద లాంటి మూలిక. ఇది ఆసియా మరియు భారత ఉపఖండంలోని ఉష్ణమండల ప్రాంతాలు. ఇది ఒక ఇంటి హెర్బ్ తోట లో పెరగడం చాలా సులభం మరియు కంటైనర్లు ఒక nice మొక్క.

ఎండిన లేదా తాజా లెమోగ్రాస్ సాధారణంగా మూలికా టీ మరియు ఇతర పానీయాలు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. Lemongrass తో వంట చేసినప్పుడు, మీరు తాజా, ఎండిన, లేదా పొడి ఆకులు ఉపయోగించవచ్చు.

ఇది అనేక ఆసియా వంటలలో ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు చారు మరియు కుళ్లిపోయే ఒక రహస్య రుచి జతచేస్తుంది.

ఈ హెర్బ్ ఒక తీక్షణమైన lemony, గుల్మకాండ, మరియు తీపి మరియు రుచికరమైన ఆహారాలు మరియు పానీయాల రెండింటినీ చక్కగా పనిచేసే సువాసనగల పుష్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది. కొందరు ప్రజలు దాని సువాసన సిట్రొన్నాలను గుర్తుచేస్తుందని చెప్తారు. ఇద్దరు మొక్కలు దగ్గరి సంబంధం కలిగివుంటాయి కాబట్టి ఇది యాదృచ్చికం కాదు.

లెమోన్గ్రాస్ మరియు ఆరోగ్యం

భారతదేశంలోని కొన్ని భాగాలలో, ఆయుర్వేదం యొక్క మనస్సు-శరీర వైద్య పద్ధతిలో లెమోర్రాస్ ముఖ్యమైన ప్లాంట్గా పరిగణించబడుతుంది. ఇది సాధారణంగా పట్టు జలుబు మరియు రద్దీని తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు కొంతమంది ఈ విషయంలో అల్లంగిని పోల్చడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఆసక్తికరంగా, భారతదేశంలోని కేరళలో, లెమోన్గ్రాస్ పేరు "ఎండిన అల్లం కాఫీ" గా అనువదించబడింది.

లెమోన్గ్రస్ టీ

లెమోర్రాస్ను ఉపయోగించటానికి చాలా సాధారణమైన మార్గాలలో ఒకటి, సాధారణంగా మూలికా టీ అని పిలుస్తారు.

ఫ్రెష్ లేదా ఎండిన లెమోగ్రాస్ను మూలికా ఇన్ఫ్యూషన్ లేదా కషాయాలను తయారు చేసేందుకు అధికంగా లేదా ఉడికిస్తారు.

మీరు తాజా ఆకులు గొడ్డలితో నరకడం లేదా ఎండిన ఆకులు విడిపోతారు. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, ఒక టీస్పూన్ లెమన్గ్రాస్ కొబ్బరి నీటితో ఒక మంచి నిష్పత్తి.

అనేక హెర్బల్ టీ మిశ్రమాల్లో లెమోన్గ్రాస్ కూడా ఒక మూలవస్తువుగా ఉంది. ఇది ముఖ్యంగా గ్రీన్ టీ మిశ్రమాల్లో ప్రజాదరణ పొందింది. దాని వైద్యం లక్షణాలు కారణంగా, ఇది కూడా నిర్విషీకరణ టీ లో కనుగొనబడింది.

కొన్ని సమయాల్లో, మీరు అమెరికన్ మసాల చాయ్ స్పైస్ మిశ్రమాలు, ప్రత్యేకించి అల్లం పుష్కలంగా ఉండేవి.

మైటీ లీఫ్ యొక్క అల్లం ట్విస్ట్, రిషి టీ యొక్క పసుపు అల్లం చై మరియు గుడ్ ఎర్త్ యొక్క గిన్సెంగ్ గ్రీన్ టీ ఉన్నాయి.

మీరు ఇంట్లో మీ స్వంత మూలికా టీ మిశ్రమం చేయవచ్చు. Lemongrass చల్లటి టీ మరియు lemongrass- అల్లం చల్లబరిచిన టీ ప్రారంభం గొప్ప వంటకాలు ఉన్నాయి. చూర్ణం lemongrass టీ అలాగే పీచు తేనె లేదా ముక్కలుగా చేసి దోసకాయ తో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉంది. ఒక మెత్తగాపాడిన వేడి లెమోగ్రాస్ టీ కోసం, అల్లం రూట్ను పుదీనా లేదా సిన్నమోన్ లేదా రెండింటిలోనూ జోడించండి.

లెమోన్గ్రాస్ కాక్టైల్

Lemongrass అలాగే వయోజన పానీయాలు లో కొన్ని అపకీర్తిని పొందుతోంది. దాని కారంగా ఉండే రుచిని ఆడుకునే పలు కాక్టెయిల్ వంటకాలు ఉన్నాయి . సోహో పానీయాలు , ఉదాహరణకు, అల్లం, పుదీనా, జిన్ మరియు అల్లం ఆలేలతో హెర్బ్ను మిళితం చేస్తాయి. లెమోర్రాస్ మరియు అల్లం యొక్క ప్రసిద్ధ ద్వయం ఒక అద్భుతమైన టెక్విలా ఇన్ఫ్యూషన్ సృష్టించడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

మూలికా పానీయ వంటకాలతో ఆడుతున్నప్పుడు, మీరు కొబ్బరి పాలు, మిరపకాయలు, దోసకాయ, మరియు పియర్ లతో పాటుగా లెమన్గ్రాస్ జంటలను కూడా చూస్తారు. చల్లగా lemongrass టీ ఉపయోగించి లేదా ఇతర పదార్థాలు తో muddling గాని, అది ఆనందించండి. ఫ్రెష్ లెమోర్రాస్ కాండం కూడా మీ సహజ పానీయాలను లేదా మీ పానీయాల కోసం కదిలించు కర్రగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

లెమోన్గ్రాస్ ఫుడ్స్

Lemongrass వంట కోసం ఒక ప్రముఖ హెర్బ్ మరియు ఇది ఆహార వంటకాలను విస్తృత పరిధిలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఆసియా ఆహారంలో సాధారణం మరియు థాయ్ వంటలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది కాకుండా పీచు మరియు కూడా చెక్కగా ఉంటుంది కాబట్టి, సరసముగా ముక్కలుగా చేసి అది ఉత్తమం. బే ఆకులు మాదిరిగానే , మీరు పెద్ద ముక్కలను ఉపయోగిస్తే, వాటిని ఆపడానికి ముందు వాటిని తొలగించండి.

Lemongrass చికెన్ మరియు మత్స్య ఒక మంచిపని పూరక ఉంది. కాల్చిన lemongrass చికెన్ వంటి వంటకాలు లో ప్రయత్నించండి, ఇది ఒక తీపి సున్నం సాస్, లేదా zesty థాయ్ నిమ్మ సున్నం రొయ్యలు . లెమోన్గ్రస్ కూడా గొడ్డు మాంసం, పంది లేదా గొర్రెలతో బాగుంది. Lemongrass గొర్రె చాప్ వంటకం మీరు పాస్ కావలసిన కాదు ఒకటి.

బాగా తెలిసిన వంటలలో ఒకటి టొమ్ యమ్ సూప్ , కొబ్బరి పాలు, కఫ్ఫిర్ సున్నం, వెల్లుల్లి మరియు ఎర్ర మిరపకాయలతో రొయ్యలు మరియు కూరగాయల సూప్. Lemongrass వంటకం తో థాయ్ చికెన్ నూడిల్ సూప్ కూడా కొబ్బరి పాలు ఉపయోగిస్తుంది మరియు ఒక ఇష్టమైన సూప్ ఒక ఆసక్తికరమైన ట్విస్ట్ ఉంది.

మరింత ప్రత్యేకమైన ఏదో కోసం, అల్లం మరియు lemongrass గొప్ప కలయిక కలిగి ఒక థాయ్ క్యారట్ సూప్ ప్రయత్నించండి.

మరొక థాయ్ ఇష్టమైన ఒక సాంప్రదాయ satay ఉంది . అత్యంత ప్రామాణికమైన వంటకాల్లో ఒకటి లెవన్గ్రాస్తో ఆధిపత్యం చెలాయించిన మాంసాన్ని ఒక వేరుశెనగ సాస్లో ముంచిన తరువాత పరిపూర్ణతకు కాల్చడానికి ముందు ఉపయోగించబడుతుంది.

Lemongrass కూడా సాస్ ఒక అద్భుతమైన రుచి జతచేస్తుంది. మీ ఇష్టమైన సీఫుడ్ లేదా చేప కోసం ఒక సాధారణ lemongrass- అల్లం సాస్ కు మస్సెల్స్ కోసం ఉపయోగించే వైట్ వైన్ మరియు lemongrass సాస్ నుండి, మీ డిష్ గొప్ప జింగ్ ఇవ్వాలని ఖచ్చితంగా.