అల్లం, lemongrass , కొన్ని ఆకుకూరల ఆకులు - ఈ నిమ్మకాయ గ్రాస్ అల్లం సాస్ రెసిపీ ఆసియా మరియు స్పానిష్ రుచుల కలయిక మరియు తాజా పదార్థాలు ఆధారపడుతుంది.
ఇది సులభం; త్వరగా పదార్థాలు saute మరియు మిళితం బ్లెండర్ లో టాసు. అన్ని రకాల సీఫుతో పాటు పీత, రొమ్ము చేపలు , మేకెరెల్, పసుపురంగు ( హమాచి అని కూడా పిలుస్తారు), స్టెర్జన్, హాలిబుట్ , అందంగా ఉండే ఏదైనా ఈ సాస్ ఉపయోగించండి.
4 పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 3 సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు
- 1 అంగుళం నిమ్మ గడ్డిని చక్కగా కత్తిరించండి
- 3 చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 1 కప్ వైట్ వైన్
- తురిమిన లేదా చక్కగా కత్తిరించి తాజా అల్లం యొక్క 2 అంగుళాలు
- 1/2 నిమ్మకాయ రసం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కగా ఆకుకూరల ఆకులు
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద పాన్ లో, ఆలివ్ నూనెను మీడియం-అధిక వేడిని వేడి వరకు, 2 నుండి 3 నిమిషాలు వేడి చేయండి. చిన్నప్పులు మరియు lemongrass వేసి తరచుగా గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి వేసి మరొక నిమిషానికి ఉడికించి బాగా త్రిప్పు.
- వైన్, తురిమిన లేదా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి అల్లం మరియు కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, వేడిని పైకి ఎత్తండి. సుమారు 5 నిమిషాలు సగం, వైన్ ఆఫ్ కాచు. వేడిని ఆపివేయండి, నిమ్మ రసం, సెలీరీ ఆకులు ఒక tablespoon, మరియు ఉప్పు కోసం రుచి - మీరు అవసరం ఉంటే కొన్ని జోడించండి.
- ఆహార ప్రాసెసర్ లోకి సాస్ పోయాలి మరియు అది ఒక మందపాటి పురీ అవుతుంది వరకు బ్లిట్జ్; ఇది ఒక కాంతి-ఆకుపచ్చ మాయో వంటి బిట్ కనిపించాలి, ప్రతిదీ తరళీకరణ చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 252 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 95 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |