కొబ్బరి పాలతో తయారు చేసిన థాయ్ టాం యమ్ సూప్ యొక్క ఈ రుచికరమైన వెర్షన్ ప్రయత్నించండి ( tom khaa ). కొబ్బరి పాలు కొంచెం ఎక్కువ మందం మరియు రుచిని ఇస్తుండగా అది ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. ఇది సులభమైన వంటకం, మరియు శీఘ్రంగా వండడానికి, కానీ థాయ్ రెస్టారెంట్ నాణ్యత వంటి రుచి.
సులువు టమ్ yum సూప్ రెసిపి చేయడం కోసం ఈ దశల వారీ ఫోటో సూచనలను చూడండి, మరియు క్రింద టాం yum సూప్ యొక్క సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు గురించి చదవండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 నుండి 6 కప్పులు మంచి-రుచి చికెన్ స్టాక్
- 1 కొమ్మ
- lemongrass , ముక్కలు
- 3
- కఫ్ఫిర్ సున్నం ఆకులు లేదా 1 teaspoon తడకగల సున్నం అభిరుచి
- 3 నుండి 4 లవంగాలు
- వెల్లుల్లి , ముక్కలు
- 1 నుండి 2 ఎర్ర చిల్లీస్, చక్కగా ముక్కలుగా చేసి, లేదా ప్రత్యామ్నాయం 1/2 నుండి 3/4 టీస్పూన్ చూర్ణం చిలీని ఎండిన
- ఉదారంగా కొంత తాజా షియాటేక్ పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా చేసి వేస్తారు
- 12 మధ్యస్థ ముడి రొయ్యలు, గుండ్లు తొలగించబడ్డాయి
- 1 నుండి 2 కప్పులు బ్రోకలీ పుష్పాలను (లేదా మీ ఎంపిక యొక్క ఇతర గ్రీన్స్)
- చేతితో తయారు చేసిన చెర్రీ టమోటాలు
- 1/2 మంచి నాణ్యత ఉంటుంది
- కొబ్బరి పాలు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- చేప పులుసు
- 1 tablespoon తాజాగా-ఒత్తిడి
- నిమ్మ రసం
- 1/3 కప్పు తాజా కొత్తిమీర, సుమారు కత్తిరించి
- 1/2 teaspoon చక్కెర, ఐచ్ఛిక
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక లోతైన వంట కుండ లోకి స్టాక్ మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని.
- 1 నుండి 2 నిమిషాలు lemongrass మరియు వేసి జోడించండి. తాజా lemongrass ఉపయోగించి ఉంటే, అదనపు రుచి కోసం ఎగువ కొమ్మ ముక్కలు జోడించండి.
- సున్నం ఆకులు, వెల్లుల్లి, చిలీ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. మీడియం కు వేడిని తగ్గించండి మరియు 1 నుండి 2 నిముషాలు ఆవేశమును.
- రొయ్యలు, బ్రోకలీ మరియు చెర్రీ టమోటాలు జోడించండి . 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఆవేశపరుచు, లేదా రొయ్యల వరకు గులాబీ మరియు బొద్దుగా ఉంటాయి.
- మధ్యస్థ తక్కువకు తగ్గించడానికి మరియు కొబ్బరి పాలు, చేపల సాస్, మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. మిళితం బాగా కదిలించు మరియు శాంతముగా వేడి వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ఉప్పు మరియు మసాలా కోసం సూప్ను పరీక్షించండి, ఉప్పుకు బదులుగా ఎక్కువ చేప సాస్ని జోడించడం లేదా కావలసినంత ఎక్కువ చిల్లీస్ జోడించడం. చాలా సోర్ ఉంటే, 1/2 teaspoon చక్కెర జోడించండి. మీ అభిరుచికి చాలా మసాలా ఉంటే లేదా మీరు దానిని ఇష్టపడినట్లయితే, మరింత కొబ్బరి పాలు జోడించండి. చాలా లవణం ఉంటే, నిమ్మ రసం యొక్క మరొక స్క్వీజ్ జోడించండి.
- తాజా కొత్తిమీరతో బౌల్స్ లో సర్వ్. రుచి అదనపు హిట్ కోసం, మీరు కూడా కొన్ని థాయ్ చిల్లి సాస్ జోడించవచ్చు, స్టోర్ కొనుగోలు లేదా ఇంట్లో వెర్షన్ గాని: నామ్ prik పావో చిల్లి సాస్ వంటకం .
గమనిక: థాయ్ చెఫ్ వంట ఎలా ఆధారపడి, ఆవిరి పాలు కొబ్బరి పాలు బదులుగా జోడించబడవచ్చు (థాయిలాండ్లో ఇది తరచూ ఉంటుంది). సంప్రదాయక టమ్ yum గాని ఆవిరైన పాలు లేదా ఈ సంప్రదాయక టమ్ yum సూప్ రెసిపిలో ఎలాంటి పాలు లేకుండా తయారు చేస్తారు.
బేధాలు
థాం యమ్ సూప్లో అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, ఎందుకంటే థాయ్ చెఫ్లు ఉన్నాయి. ఇక్కడ కొన్ని ప్రసిద్ధ వెర్షన్లు ఉన్నాయి:
- శాఖాహారం వెర్షన్ కోసం, శాఖాహారం టామ్ yum సూప్ రెసిపీ చూడండి.
- మీరు రొయ్యల మీద చికెన్ కోరుకుంటే, కోడి రొమ్ము ప్రత్యామ్నాయంగా, ఈ కా కా గై (చికెన్ & కొబ్బరి పాలుతో టమోమ్ సూప్) రెసిపీలో కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
- నూడిల్ వెర్షన్ కోసం, ఈ థాయ్ చికెన్ నూడిల్ సూప్ రెసిపీని చూడండి .
టాం యమ్ సూప్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థ పెంచడానికి సూప్? అది సరియైనది! థాయ్ టాం yum సూప్ ప్రస్తుతం చల్లని మరియు ఫ్లూ వైరస్లు, మరియు బహుశా క్యాన్సర్ పోరాడటానికి దాని సామర్థ్యం కోసం అధ్యయనం ఉంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 393 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 19 mg |
| సోడియం | 2,309 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 19 గ్రా |