చికెన్ మరియు రొయ్యలు కలిసి ఆశ్చర్యకరంగా బాగుంటాయి, మరియు ఈ డిష్ కూడా pickiest తినేవాళ్ళు నుండి ఒక నమ్మిన చేస్తుంది. చికెన్ ముక్కలు browned మరియు తరువాత ఒక టమోటా ఆధారిత సాస్ లో వండుతారు. శుభ్రమైన ముడి రొయ్యలు వంట సమయం ముగిసే సమయంలో ఉడుకుతున్న సాస్ లోకి వెళుతుంది. చికెన్ జ్యుసి అప్ ముగుస్తుంది, మరియు రొయ్యలు డిష్ కు అద్భుతమైన రుచి జతచేస్తుంది.
డిష్ బహుముఖంగా ఉంటుంది. వారు అందించే మోటైన రుచి కోసం టమోటా సాస్ పాటు ముక్కలు 1 కప్పు, తేలికగా sautéed పుట్టగొడుగులను గురించి జోడించండి సంకోచించకండి. మీరు వేడి తో arrabbiata శైలి సాస్ ఆనందించండి ఉంటే, గురించి జోడించండి 1/4 కు 1/2 చూర్ణం ఎరుపు మిరియాలు రేకులు teaspoon. లేదా ఒక chunkier సాస్ కోసం కొద్దిగా drained diced లేదా petite diced టమోటాలు జోడించండి. మీరు ఒక ఇష్టమైన marinara సాస్ కలిగి ఉంటే, ఆ తో టమోటా సాస్ స్థానంలో, అవసరమైన వెల్లుల్లి మరియు తులసి జోడించడం.
రెసిపీ కొన్ని ఎరుపు వైన్ కోసం పిలుస్తుంది, కాని మీరు మద్యం లేకుండా ఉడికించాలనుకుంటే కోడి స్టాక్ ప్రత్యామ్నాయం కావచ్చు.
వేడి వండిన పాస్తా మీద చెంచా చికెన్ మరియు రొయ్యల సాస్, లేదా సైడ్ లో విసిరిన సలాడ్ మరియు కరకరలాడే రొట్టెతో గిన్నెలో సేవిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (4 పౌండ్ల) చికెన్ (కట్ అప్, లేదా చికెన్ తొడలు లేదా మొత్తం కాళ్ళు ఉపయోగించండి)
- కోషర్ ఉప్పు (రుచికి)
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు (రుచి)
- 4 టేబుల్ వెన్న
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1 (15-ఔన్స్) చెయ్యవచ్చు టొమాటో సాస్
- 1/2 కప్పు పొడి ఎరుపు వైన్ (ఉదా., పినోట్ నోయిర్ లేదా మెర్లోట్)
- 3 tablespoons తాజా పార్స్లీ లేదా 1 teaspoon ఎండబెట్టిన పార్స్లీ రేకులు తరిగిన
- 1 teaspoon ఎండిన ఆకు తులసి, చూర్ణం
- 1 చిన్న బే ఆకు
- 1 పౌండ్ ముడి రొయ్యలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చికెన్ ముక్కలు. మీడియం తక్కువ ఉష్ణంలో పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా సాయుటే పాన్లో వేడి వెన్న. చికెన్ ముక్కలను స్కిల్లెట్కు జోడించి, మెత్తగా వేసి బ్రౌన్డ్ వరకు ఉండి, రెండు వైపులా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.
- ఇంతలో, ఉల్లిపాయ తొక్క మరియు ముతక గొడ్డలి. వెల్లుల్లి పీల్ మరియు మాంసఖండం.
- ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని skillet కు చేర్చండి మరియు సుమారు 2 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి.
- ఒక గిన్నెలో, వైన్, పార్స్లీ, తులసి, బే ఆకు, కోషెర్ ఉప్పు 1/2 టీస్పూన్, మరియు నల్ల మిరియాలు ఒక డాష్ తో టమోటా సాస్ మిళితం. బూడిదరంగు చికెన్, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వరకు సాల్ట్ జోడించండి. ఒక ఆవేశమును కు సాస్ తీసుకురండి. తక్కువగా ఉండే ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి మరియు పాన్ను కప్పి ఉంచండి. చికెన్ టెండర్ వరకు, 35 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి కొనసాగించండి. కవర్ తొలగించి సాస్ తగ్గించేందుకు సుమారు 10 నిమిషాలు ఎక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగుతుంది. సిద్ధమైన చదివినప్పుడు థర్మామీటర్లో కోడి కనీసం 165 F ను నమోదు చేస్తుంది.
- ఇంతలో, రొయ్యల పై తొక్క. ఒలిచిన రొయ్యల వెనుక ఒక చిన్న, పదునైన కత్తి యొక్క చిట్కాని అమలు చేయండి మరియు చీకటి సిర (సిర జీర్ణాశయం) ను తొలగించండి. చల్లటి నీటితో రొయ్యలను శుభ్రపరచి, మిగిలిన రొయ్యలతో పునరావృతం చేయండి.
- పాన్ కు రొయ్యలను వేసి, వాటిని సాస్లోకి వేయండి. రొయ్యలు అపారదర్శకమయ్యే వరకు పాన్ ను కవర్ చేసి సుమారు 5 నుండి 10 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 800 |
| మొత్తం కొవ్వు | 42 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 377 mg |
| సోడియం | 659 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 85 గ్రా |