మొరాకోలో ఆప్రికాట్లు ఒక ప్రసిద్ధ ఎండిన పండ్ల. ఇక్కడ వారు నారింజ రసంతో మిళితం చేస్తారు, ఇది మధ్య తూర్పు రసం యొక్క మొరాకన్ వెర్షన్ను qamar el-deen అని పిలుస్తారు. ఈ దట్టమైన, రుచిగల రసం రమదాన్ లో ఉపవాస రోజు తర్వాత ఒక ఇష్టమైన సమర్పణ.
సాంప్రదాయ కానప్పటికీ, మీరు creamier రుచి కోసం ఐచ్ఛిక పెరుగును చేర్చవచ్చు.
రసం కలపడానికి ముందు ఎండిన పండ్లను రెండు గంటలు లేదా ఎక్కువసేపు మీరు గ్రహిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు / 500 ml. నారింజ రసం
- 150 గ్రా. ఎండిన పండ్ల (ఆప్రికాట్లు, 1 పెద్ద చేతితో)
- ఐచ్ఛికం: 1 కప్ / 250 గ్రా. పెరుగు
- 2 tablespoons చక్కెర (లేదా రుచి)
- ఐచ్ఛికం: 7 మంచు ఘనాల
హౌ టు మేక్ ఇట్
సమయం ముందు, ఒక గిన్నె లో ఆప్రికాట్లు ఉంచండి మరియు నీటితో కవర్. రెండు గంటల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సేపు నాటేందుకు పండు వదిలివేయండి, తరువాత హరించడం. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు మృదు (వరకు 10 నిమిషాలు) వరకు ఆప్రికాట్లను కాచుకొని ఆపై వాటిని ప్రవహిస్తుంది.
నారింజ రసంలో సగంతో బ్లెండర్లో మెత్తగా ఎండిన ఆప్రికాట్లను ఉంచండి. ఆప్రికాట్లు బాగా స్వచ్ఛమైనవి వరకు అధిక వేగంతో ప్రక్రియ. మృదువైనంత వరకు మళ్లీ మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి, మరియు మళ్లీ ప్రాసెస్ చేయండి.
అద్దాలు లోకి పోయాలి మరియు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 550 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 32 mg |
| సోడియం | 120 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 107 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |