ఒక 'పూర్తిగా ఉడికించిన' హామ్ ముక్కలు మరియు శాండ్విచ్లు మరియు సలాడ్లు లో చల్లని తినవచ్చు, కానీ రుచి మరియు నిర్మాణం గొప్పగా వేడి చేయడం ద్వారా మెరుగుపడతాయి. "హంగర్డ్" అని పిలవబడే హామ్ని ఎలా వేడి చేయాలో ఇక్కడ ఉంది. ఈ సూచనలు USDA ఇన్సులేషన్ ప్లాంట్లలో ప్యాక్ చేయబడిన హామ్లకు వర్తిస్తాయి. USDA తనిఖీ మొక్కలు నుండి లేని హామ్స్ 165 F కు వేడి చేయబడతాయి.
- మొదట, వంట సూచనల కోసం లేబుల్ను తనిఖీ చేయండి. ఇది 'పూర్తిగా వండిన' లేదా 'తినడానికి ముందు ఉడికించాలి' గా లేబుల్ చేయబడాలి.
- 350 ఎఫ్ కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- ఒక పెద్ద బేకింగ్ ప్యాన్ లో ఒక రాక్ లో హామ్ ఉంచండి మరియు 1/4-inch 1/2-inch పాన్ కు నీటిని జోడించండి.
- హామ్ 'పూర్తిగా ఉడికించిన' (తాపన అవసరం లేదు) అని పిలుస్తారు, పొయ్యిలో సుమారు 8 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా 140 F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు పొయ్యిలో వేడి చేయాలి.
- మురికి-ముక్కలుగా చేసి ఉండే హామ్ని వేడి చేయడానికి, భారీ-విధి రేకు, కట్-సైడ్ డౌన్ షీట్లో ఉంచండి. పౌండ్కి సుమారు 15 నిమిషాలు, లేదా ఒక మాంసం థర్మోమీటర్ మాంసం యొక్క దట్టమైన భాగంలోకి చేర్చినప్పుడు, మాంసం థర్మామీటర్ 140 F ను నమోదు చేస్తే, ఎముకను తాకినప్పుడు 300 కి F రేలు మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
- హామ్ 'భోజనానికి ముందు ఉడికించాలి,' ఒక ఓవెన్లో వేడిని కనీసం 145 F కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 325 f కంటే తక్కువగా సెట్ చేస్తే
- మీరు పెద్ద తగినంత నెమ్మదిగా కుక్కర్ కలిగి ఉంటే, దానిలో హామ్ ఉంచండి మరియు 1 కప్పు అల్లం ఆలే, కోలా, స్టాక్ లేదా నీటిని జోడించండి. సుమారు 8 నుంచి 10 గంటలు తక్కువగా ఉన్న హామ్ని వేడి చేయాలి, లేదా హం తినే ముందు ఉడికించాలి కోసం 'పూర్తిగా వండిన' హామ్ లేదా 145 F కోసం 140 F వరకు ఉష్ణోగ్రత పెరుగుతుంది.
- మిగిలిపోయిన వండిన హామ్ - ఇతర మిగిలిపోయిన అంశాలతో - కనీసం 165 ఎఫ్ల ఉష్ణోగ్రతకు మళ్లీ వేడి చేయబడాలి. ఈ ఉష్ణోగ్రత కూడా USDA తనిఖీ చేయని స్థలాల నుండి వచ్చే హామ్లకు వర్తిస్తుంది.
చిట్కాలు:
- మీరు హామ్ ను మెరుస్తూ ఉంటే, మీరు దీనిని స్కోర్ చేయాలని అనుకోవచ్చు. ఇది ఒక ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన కోసం చేస్తుంది, మరియు అది గ్లేజ్ మాంసం వ్యాప్తి అనుమతిస్తుంది. ఒక పదునైన కత్తితో, వజ్రాల నమూనాలో హామ్ యొక్క ఉపరితల స్కోర్. అదనపు రుచి కోసం, అవసరమైతే, ప్రతి కట్ ఖండన లేదా వజ్రాల కేంద్రాలలో మొత్తం లవంగా చొప్పించండి.
- బేకింగ్ ముందు హామ్ స్కోర్. హామ్ పూర్తయ్యేముందు సుమారు 30 నిమిషాల ముందు, హామ్ పై పైనాపిల్ ముక్కలు ఏర్పరచండి మరియు వాటిని టూత్పిక్స్ లేదా మొత్తం లవంగాలుతో భద్రపరచండి. ప్రతి పైనాపిల్ ముక్క మధ్యలో ఒక maraschino చెర్రీ ఉంచండి, కావాలనుకుంటే; టూత్పిక్స్ లేదా లవంగాలు వాటిని సురక్షిత.
- హామ్ వండుతారు తర్వాత ఒక గ్లేజ్ వర్తించవచ్చు. 350 F నుండి 400 F వరకు పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత పెంచండి మరియు మాంసం మీద గ్లేజ్ బ్రష్. గ్లేజ్ బంగారు గోధుమ వరకు కేవలం హామ్ రొట్టెలుకాల్చు. ఒక చిన్న పంది మాంసం లేదా పందిమాంస ముక్క మెరుస్తూ, తరువాత బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద త్వరగా బ్రౌన్ వేయవచ్చు. తీపి గ్లేజ్ సులభంగా బర్న్ చేయవచ్చు, కాబట్టి దీనిని తరచుగా తనిఖీ చేయండి.
- పిక్నిక్ హామ్ (లేదా పొగబెట్టిన భుజం) ఒక పంది మాంసం వలె ధూమసి ఉంటుంది, కానీ ఇది జంతువు యొక్క భుజం నుండి వస్తుంది. ఇది హామ్ వంటి రుచి కానీ నిజమైన హామ్ కాదు (ఒక నిజమైన హామ్ జంతువు యొక్క వెనుక కాలు నుండి వస్తుంది). ఇది ఒక పంది మాంసం కంటే కొంచం, ఎక్కువ వంట అవసరం, మరియు మరింత ఎముకలు కలిగి ఉంది.