ఎలా ఉడికించాలి లేదా గ్రిల్ ఒక మొత్తం ఫిష్ కు

07 లో 01

ఫిష్ స్లాషింగ్

మొత్తం చేపలను గ్రిల్లింగ్ ఒకే సమయంలో నాటకీయంగా మరియు పొదుపుగా ఉంటుంది: మీరు పట్టికలో ఒక అందమైన, స్మోకీ కాల్చిన చేపలను బట్వాడా చేయాలి - మరియు మీరు ముందుగా చేపలను మీరు ఫిల్లేట్ చేసినదానికంటే చాలా తక్కువ మాంసం కోల్పోతారు.

మొనలు కత్తిరించిన ఒక స్కేల్ మరియు కత్తిరించిన చేపతో ప్రారంభించండి. మొదట, మీరు ప్రతి మూడు అంగుళాలు లేదా రెండు వైపులా చేపలను స్లాష్ చేయాలి. ఇది మొత్తం చేపలను సమానంగా ఉడికించటానికి సహాయపడుతుంది. మీరు ఇలా చేయకపోతే, తోక ముగింపును అధిగమించినప్పుడు మందపాటి భాగం ఇప్పటికీ ముడిగా ఉంటుంది.

ఈ స్టెప్ బై స్టెప్ సౌత్ లో రాక్ఫిష్ అని పిలుస్తారు ఒక చారల బాస్, కానీ ఈ చికిత్స కోసం ఇతర అద్భుతమైన అభ్యర్థులు నీలి చేపలు, ఎరుపు డ్రమ్, పెద్ద వాల్స్, ట్రౌట్, భూగర్భ సాల్మన్, సోకియే, నలుపు సీబాస్, porgies, వైట్ సీబాస్, పసిఫిక్ రాక్ఫిష్, బలహీనమైన చేపలు, స్నాపర్ , మరియు గ్రూపర్.

02 యొక్క 07

ఆయిల్ ఫిష్

గ్రిల్లింగ్ చేప గట్టిగా ఉంటుంది - అవి గ్రిల్ కు చాలా స్టిక్. కాబట్టి మీ గ్రిల్ చాలా శుభ్రంగా, చాలా వేడిగా మరియు చాలా బాగా నూనెతో ఉండేలా చూసుకోవాలి. కానోలాలో ఒక కాగితపు టవల్ను లేదా ఇతర చవకైన చమురును నానబెట్టడం ద్వారా దీన్ని చేయండి, అప్పుడు చేపలను క్రింద పెట్టడానికి ముందు దానితో గ్రిల్ను తుడిచిపెడతారు.

చేపల కొరకు, అది ఆలివ్ లేదా నువ్వుల నూనె వంటి రుచిగా ఉండే నూనె యొక్క పూత పొందాలి. ఇది గ్రిల్ కు అంటుకునే నుండి నిరోధించడానికి మరియు మసాలా చేపలకు కట్టుబడి సహాయపడుతుంది.

07 లో 03

ఒక మొత్తం చేప సిద్ధం చేయడం చిట్కా

త్వరిత చిట్కా: ఒక "తడి" చేతి మరియు ఒక పొడి చేయి కలవారు. మీరు వంట చేయడానికి ముందే మీరు చేపలను చేపట్టాలి, మరియు మీ చేతులపై చమురు కడగడం కొరకు మునిగిపోయేలా చేయకూడదు. సో ఒక చేతి జిడ్డుగల, ఇతర పొడి ఉంచండి.

04 లో 07

చేప బాగా ఉప్పు

మీ చేపలని ఉప్పు వేయండి-మీకు కావాల్సినదాని కన్నా ఎక్కువ. ఒక కఠినమైన అగ్నితో వండిన లవణం, పేల్చిన చేప గురించి ఏదో ఉంది. యమ్! తల, తోక మరియు శరీర కుహరంతో సహా చేపల అన్ని భాగాలపై ఉప్పు చల్లుకోవాలి.

ఈ సమయంలో ఇతర చేర్పులను జోడించవద్దు! చాలా ఇతర మసాలా, కూడా నల్ల మిరియాలు, మీరు చేప తిన్నప్పుడు గ్రిల్ మరియు రుచి చూసే కాల్చేస్తాయి. చేప వేడి నుండి వచ్చినపుడు అదనపు మసాలా దినుసులు సేవ్ చేయండి.

07 యొక్క 05

హోల్ ఫిష్ గ్రిల్లింగ్

వేడి నుండి దూరముగా ఉన్న తోక తో చేపలను వేయండి. ఇది మీరు చేసిన శ్లాష్లతో, తల ముగింపు కంటే చాలా వేగంగా ఉడికించాలి చేస్తుంది. మీరు చాలా అధిక వేడి మీద పెద్ద చేపలు గ్రిల్ లేదు చాలా ముఖ్యం! సెంటర్ ద్వారా వండుతారు ముందు వారు బయట ఒక స్ఫుటమైన కు బర్న్ చేస్తుంది. స్థిరమైన, మీడియం వేడి మీకు కావలసినది.

ఎంతసేపు? ఈ చారల బాస్ వంటి 20-అంగుళాల చేపల వైపు సుమారు 10 నిమిషాలు. సాధారణ నియమం మందం అంగుళానికి పది నిమిషాలు.

ఒకసారి మీ చేపను మాత్రమే తిప్పండి. ఇది చాలా కష్టమైన ఆపరేషన్, ఇది చేపలను రెండు స్పటిలులతో (లేదా ఒకటి పొడవుతో) జాగ్రత్తగా ఎత్తండి, మరియు దానిని గట్టిగా కదిలించండి. మీరు సరిగ్గా చేయగలిగితే, మీరు గ్రిల్కు తక్కువగా లేదా చర్మాన్ని పొందరు.

అంటుకోలేకపోతుందా? మీరు పందెం. కోపము లేదు, చేప ఇప్పటికీ రుచికరమైన ఉంటుంది!

07 లో 06

ది ఫినిష్డ్ ఫిష్

చేపలు పూర్తయిన తర్వాత-మీరు స్లాష్లలో ఒకదానిలో వెల్లడి చేసిన వెన్నెముకను చూడటం ద్వారా తెలుసుకుంటాడు మరియు అది ఈ బిందువు ద్వారా వండుతుందని చూసినప్పుడు-గ్రిల్ నుండి దాన్ని ఎత్తండి మరియు ఒక బిట్ విశ్రాంతికి ఒక పళ్ళలో ఉంచాలి. "Oohs" మరియు మీ అతిథుల "aahs" ఆనందించండి.

07 లో 07

మొత్తం చేప అందిస్తోంది

సేవ చేయడానికి, గీసిన ఒక విభాగం కింద ఒక గరిటెలాంటి స్లయిడ్ను దాచిపెట్టి, దాన్ని ఒక పలకపైకి లాగి, దాన్ని లాటివ్ చెయ్యండి. తలకు దగ్గరగా ఉండే విభాగానికి, స్పేరులా ను ఎముకలలోని పైభాగానికి తరలించండి, ఇది వెన్నెముక క్రింది భాగంలో మొదలవుతుంది, అప్పుడు పైభాగంలో మరియు ఎర్ర రక్త కణాల్లో ఎక్కే వైపుగా ఉంటుంది. ఇది ఒక ఎముకలేని భాగాన్ని నిర్ధారిస్తుంది.

ఓహ్, మరియు నా ఇష్టమైన భాగమైన చేపల బుగ్గలు, మర్చిపోతే లేదు. వారు ప్రతి కంటికి సరిగ్గా రుచికరమైన చేపల మూలాలుగా ఉంటారు. మరియు తోకలు, నల్లటి కాగితాలు కానట్లయితే, క్రంకీగా మరియు నట్టి-రుచిగా ఉంటాయి. మీరు ఎముకలు, అలాగే బొడ్డు మధ్య మాంసం వద్ద కూడా ఎంచుకోవచ్చు.

మొత్తం చేపలు తినడం ఒక ప్రిమాల్, లోతుగా సంతృప్తికరంగా భోజనం చేస్తుంది. ఇది అందంగా ఉండకపోవచ్చు, కానీ ఇది మంచిది!