బ్రౌన్ షుగర్ మరియు మార్మలేడ్ మెరుపు పిక్నిక్ హామ్ (స్మోక్డ్ పంది భుజం)

ఇది జంతువు యొక్క భుజం నుండి వస్తుంది మరియు వెనుక కాలు కానందున, ఒక పిక్నిక్ హామ్ నిజమైన హామ్ కాదు. స్మోక్డ్ భుజం యొక్క రుచి చాలా హామ్ లాగా ఉంటుంది, మరియు అది సెలవు దినం కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక.

Uncomplicated గోధుమ చక్కెర మరియు మార్మాలాడే గ్లేజ్ ఈ పొగబెట్టిన పంది భుజం చేస్తుంది - కూడా ఒక పిక్నిక్ హామ్ అని పిలుస్తారు - ఒక సులభమైన మరియు రుచికరమైన కాల్చు.

ఒక వారాంతంలో భోజనం లేదా ప్రత్యేక సెలవు విందు కోసం ఈ సువాసన ధూమపానం భుజం సిద్ధం. పైనాపిల్ లేదా పైనాపిల్ కాసేరోల్లో ముక్కలు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా మీ ఇష్టమైన పక్క కూరగాయలు తో సర్వ్ చేయండి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 పంది భుజం పొగ (పిక్నిక్ హామ్, సుమారు 5 నుండి 7 పౌండ్లు)
• 1 మీడియం క్యారెట్ (భాగాలుగా కట్)
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (భాగాలుగా కట్)
• 1 సెలెరీ పక్కటెముక (భాగాలుగా కట్)
• 1
• బే ఆకు
• Marmalade గ్లేజ్ కోసం:
• 1/4 కప్పు కాంతి గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
• 1/4 కప్పు నారింజ మార్మాలాడే
• 1 టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

పెద్ద డచ్ ఓవెన్ లేదా స్టాక్పాట్, కొవ్వు వైపు అప్ స్మోక్డ్ భుజం ఉంచండి; చల్లని నీరు తో కవర్.

అధిక వేడి పైగా కుండ ఉంచండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని; క్యారట్, ఉల్లిపాయ, సెలెరీ మరియు బే ఆకు జోడించండి. తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి, పాన్ను కప్పి, 2 1/2 నుండి 3 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఒక నిస్సార, రేకుతో కప్పబడిన వేయించు పాన్ లో ఒక రాక్ ఉంచండి. 350 ° F (180 ° C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.

మాంసం నుండి మాంసం తొలగించండి. ఒక పదునైన కత్తితో, తొక్కను తొలగించండి.

భుజంపై మందపాటి బాహ్య పూత ఉంది. సిద్ధం వేయించు పాన్ లో రాక్ లో, మాంసం, కొవ్వు వైపు అప్ సెట్. ఒక డైమండ్-మాదిరి నమూనాలో కొవ్వు కొవ్వు.

ఒక గిన్నెలో గోధుమ చక్కెర, మార్మాలాడే, మరియు పొడి ఆవాలు కలిపి బాగా కలపండి. చేశాడు ఉపరితలంపై గ్లేజ్ విస్తరించండి.

పొగబెట్టిన భుజం రొట్టె రొయ్యలను 20 నుండి 30 నిముషాల వరకు వేయాలి.

మిగిలిపోయిన అంశాలతో 6 నుండి 8 వరకు పని చేస్తుంది.

మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు

పంది బట్ అంటే ఏమిటి?

నిదాన కుక్కర్ పంది మాంసం

మెరుస్తున్న స్మోక్డ్ షోల్డర్ (పిక్నిక్ హామ్)

హనీ Dijon గ్లేజ్ తో పిక్నిక్ హామ్ స్మోక్డ్

టాప్ పది కాల్చిన హామ్ వంటకాలు

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	687
మొత్తం కొవ్వు	32 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	9 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	14 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	258 mg
సోడియం	4,593 mg
పిండిపదార్థాలు	25 గ్రా
పీచు పదార్థం	4 గ్రా
ప్రోటీన్	71 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)