Rotisserie చికెన్ హౌ టు మేక్

08 యొక్క 01

Rotisserie చికెన్ - Rotisserie సెటప్

మీ స్థానిక డెలి కౌంటర్ నుండి ఒక ప్రసిద్ధ ఫాస్ట్ ఫుడ్ లో మాత్రమే రొటీసీ చికెన్ , ఇది చికెన్ వండడానికి గొప్ప మార్గం. సాధారణంగా రైట్సరీ కోడి గురించి తెలియదు రెండు విషయాలు అది తాజాగా మరియు రుచికరమైనగా ఉంటుంది, ఇది వెచ్చని దీపం కింద గడిపిన 10 నిమిషాలు, గ్రిల్ నుండి దూరంగా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, రోటిసేరీ కోడిని తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఒక గ్రిల్ (కర్ర బొగ్గు లేదా వాయువు), రోటిసరీ కిట్ మరియు ఒక కోడి, చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో లభించేదాని కంటే ఇంట్లో మేము చాలా రుచిగా భోజనం చేసాము.

ప్రారంభించడానికి, గ్రిల్ మీద రైట్సరీ కిట్ ను సెటప్ చేయండి. ఈ 10 నిమిషాలు మరియు స్క్రూడ్రైవర్ అవసరం ఒక అందమైన సులభంగా ఆపరేషన్. అయితే, వివిధ గ్రిల్లు మరియు రైట్సరీ వస్తు సామగ్రి వేర్వేరు ఏర్పాట్లు కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి సూచనలను చదవండి.

తరువాత, చికెన్ తయారీ వస్తుంది. లోపలి నుండి కంటెంట్లను తొలగించి ఏ వదులుగా చర్మం కత్తిరించండి. సున్నితత్వం మరియు తేమ పెంచడానికి, నేను మీరు చికెన్ ఉప్పునీరు సూచించారు, కానీ ఈ దశ తప్పనిసరి కాదు. ఇది రొటీసిరీలో బాగా కలిసి ఉంచుకోవడానికి చికెన్ను తొక్కడం కూడా సహాయపడుతుంది.

ఈ స్టెప్ బై స్టెప్ ద్వారా అనుసరించాల్సి ఉంటుంది:

• ఒక గ్రిల్
• గ్రిల్ యొక్క మీ ప్రత్యేక మోడల్ కోసం రైట్సరీ కిట్
• మీ గ్రిల్ కోసం ఇంధనం 2 నుండి 3 గంటల వరకు అమలు అవుతుంది
• మొత్తం చికెన్
• ఒక నిమ్మ (లేదా ఆపిల్, బంగాళాదుంప, ఉల్లిపాయ లేదా ఇదే వస్తువు)
• 1/2 కప్పు ఆలివ్ నూనె
• 1/2 కప్పు నిమ్మ రసం
• 2 tablespoons రోజ్మేరీ ఆకులు
• వేడి ప్యాడ్ లేదా అగ్నిమాపక చేతి తొడుగులు
• నమ్మదగిన థర్మామీటర్

08 యొక్క 02

రోట్రీరీ రాడ్ సిద్ధమవుతోంది

Rotisserie ఒక చికెన్ పెట్టటం మొదటి సమస్య ఒక చికెన్ ప్రధానంగా ఖాళీ ఉంది. ఇది రోటిస్సేరి రాడ్ను పట్టుకోడానికి చాలా ఎక్కువ ఇవ్వదు. దీని అర్థం కోడి చుట్టూ తిరుగుతూ ఉంటుంది. అది కదిలిస్తుండగా, అది ఎక్కువగా వదులుగా వస్తుంది. రైట్సరీ ఫోర్కులు పక్షి మీద పట్టుకుంటూ ఉన్నాయి, కానీ నేను కోడి యొక్క కోవలో ఏదో ఒకదానిని ఉంచడం దాన్ని సురక్షితంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.

నేను ఈ ప్రయోజనం కోసం ఒక నిమ్మకాయ ఉపయోగించండి. కోడి ఉంటుంది పేరు rotisserie రాడ్ లో నిమ్మ థ్రెడ్. హ్యాండిల్ వైపు, మీరు రాడ్ మీద ఒక ఫోర్క్ ఉందని నిర్ధారించుకోండి. అది రాడ్ యొక్క హ్యాండిల్ ముగింపులో మధ్య వైపుకు గురిపెట్టి ఉంచండి. నిమ్మకాయ చికెన్ యొక్క కుహరం నింపి స్థానంలో దానిని పట్టుకోండి. కోడి ఉడుకుతున్నట్లుగా, అది కొంచెం పట్టుకోవడం కొంచెం తగ్గిస్తుంది. మీరు మీ చికెన్ మీద నిమ్మకాయ రుచిని ఇష్టపడకపోతే, మీరు వేరొక దానిని ఉపయోగించవచ్చు. ఒక ఆపిల్, ఉల్లిపాయ లేదా ఒక బంగాళదుంపను ప్రయత్నించండి. బంగాళాదుంప కడ్డీ పైకి రావడానికి కష్టంగా ఉంటుంది, కానీ తటస్థ రుచి చికెన్ యొక్క రుచిని ప్రభావితం చేయదు (ఆ తర్వాత మీరు ఏమి ఉంటే). కేవలం కుహరం తగినంతగా నింపే ఏదో ఎంచుకోండి ప్రయత్నించండి.

08 నుండి 03

రొటీసీ చికెన్ - చికెన్ సీకింగ్

ఇది మీరు వీలైనంత రోడ్రిసియే రాడ్ కు కోలుకుంటారు. ఇది ప్రక్రియలో అత్యంత సవాలుగా నిలిచిన అడుగు, కానీ మీరు దీన్ని చేస్తే, దానితో మీకు మరింత ఇబ్బంది ఉండదు. ఒక కోడి వదులుగా ఉన్న అనేక భాగాలను కలిగి ఉన్నందున, మీరు కేవలం పక్షి, కానీ కాళ్ళు మరియు రెక్కలు మాత్రమే కావాలి. ఈ కారణంగా, మీరు కోడిని తిప్పికొట్టవచ్చు, కానీ మీరు సరైన స్థలంలో లోడ్ చేయగలిగితే మీరు అవసరం లేదు.

కోడి దిగువ భాగం ద్వారా మరియు మెడ ద్వారా రాడ్ (నిమ్మతో) నడుపుతుంది. ఇది నిమ్మకాయ లోపల సురక్షితంగా ఉంచుతుంది. రాడ్ మీద రెండవ ఫోర్క్ను ఉంచండి, చికెన్ వైపు చూస్తూ, దానిని తీసుకురావాలి. ఈ ఆపరేషన్ కోసం మీకు తగినంత చేతులు ఉండకపోయినా, ఓపికగా ఉండండి. మీరు ముందుకు వెళ్లడానికి ముందు మొత్తం కోడి ఫోర్క్లలో ఉందని నిర్ధారించుకోవాలి. కలిసి ఫోర్కులు నొక్కండి, వారు స్థానంలో జరిగే తద్వారా ఫోర్కులు లో కాళ్లు మరియు రెక్కలు సేకరించి. మీరు డాంగ్లింగ్ వింగ్ను కలిగి ఉంటే అది చుట్టూ తిరిగే అవకాశం ఉంటుంది.

మీరు పక్షుల దగ్గరకు వచ్చిన తర్వాత, ఫోర్క్లో మరలు గట్టిగా పట్టుకోండి. నేను కాళ్ళు మరియు రెక్కలు కలిగి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి కొద్దిగా చుట్టూ తిరగమని నేను సూచిస్తున్నాను. సంతులనం గురించి ఆందోళన చెందకండి, మేము ఒక నిమిషం లోపు చూస్తాము.

మీరు పై చిత్రంలో చూస్తే మీరు ఫోర్కులు ద్వారా రెక్కలను లాగితే చూస్తారు, కాబట్టి వారు తరలించలేరు. ఈ విధంగా మీరు కోడిని ఉంచాలని కోరుకుంటారు.

04 లో 08

కౌంటర్బాలన్స్ చేస్తోంది

Rotisserie న చికెన్ బాలెన్సింగ్ అది ఖచ్చితంగా సమానంగా ఉడుకుతుంది చేస్తుంది మరియు rotisserie మోటార్ బయటకు బర్న్ లేదు. Rotisserie కిట్ ఒక counterbalance కలిగి ఉంటే, అప్పుడు సమతుల్య పొందడానికి ఏ ఇబ్బంది ఉండాలి. లేకపోతే, దాని గురించి మీరు చాలా ఎక్కువ చేయలేరు. రొమ్ము వైపు కంటే కోళ్లు వెనక భాగంలో ఉంటాయి.

చికెన్ సరిగ్గా కదులుతూ, బ్రాకెట్ నుండి మోటారును తొలగించి, రోట్రిసియే రాడ్ను గ్రిల్ మీద చికెన్తో ఉంచుతుంది. భారీ వైపు దిగువ వైపు పడిపోతుంది. సూటిగా ఉన్న సమతులనన్ని సూటిగా లాగండి మరియు బిగించి. ఇది సంపూర్ణ సమతుల్యం కాదు, కానీ మీరు మోటార్ సులభంగా లోడ్ నిర్వహించడానికి అనుమతించే తగినంత బరువు ఆఫ్సెట్ చేస్తుంది.

ఇప్పుడు మోటారును అటాచ్ చేసి దానిని ఆన్ చేయండి. కోడి రాడ్ లో కదిలేటట్లు నిర్ధారించుకోండి మరియు అది సులభంగా మారిపోతుంది. ఒకసారి మీరు ఉంచుతారని మీరు నిర్ణయించారు, మీరు గ్రిల్ ప్రారంభించవచ్చు.

రోట్రిసెరీ కోడి పరోక్షంగా పేల్చినది. అంటే కోడిపిల్లల కింద నేరుగా బర్నర్స్ ఆఫ్ అవుతున్నాయని మరియు ఇతర బర్నర్లచే అన్ని వేడిని అందించబడుతుందని దీని అర్థం. చికెన్ కింద బర్నర్లు ఉంటే, మీరు మంట- ups పొందుతారు.

ఉష్ణోగ్రత 350 డిగ్రీల ఎఫ్ చేరుకునే వరకు మీ గ్రిల్ మీద వేడి సర్దుబాటు చేయండి. ఇది చాలా పొడవుగా దూరంగా తిరగడానికి మంచి ఆలోచన కాదు. ప్రతిదీ సరిగ్గా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి మొదటి నిమిషాల్లో చికెన్ మీద కన్ను వేయడం ఉత్తమం.

08 యొక్క 05

చికెన్ బాస్టింగ్

మీరు బహుశా మేము చికెన్ రుచి చాలా చేయలేదు గమనించాము. ఇప్పుడు రుచిని జోడించడం మొదలుపెట్టిన సమయం మరియు మేము పక్షి బయట వేయడం ద్వారా దీన్ని చేస్తాము. నేను కోడిని ఇష్టపడుతున్నాను, అందువల్ల పక్షిని పెంచుకోకుండా పక్షి పెంచుతుంది. మీకు నచ్చినదానిని మీరు జోడించవచ్చు, కాని నేను నిమ్మకాయ మరియు కొద్దిగా రోజ్మేరీతో కట్టుబడి వెళతాను.

మంచి బీస్ట్ రుచి మరియు నూనె కలిగి ఉండాలి. చమురు (ఇది వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనె వంటి ఏ కొవ్వు అయినా ఉంటుంది) తేమ మరియు బ్రౌన్స్ను చికెన్ యొక్క ఉపరితలంపై ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. నేను ఈ బస్తీని ఉపయోగిస్తున్నాను:

• 1/2 కప్పు ఆలివ్ నూనె
• 1/2 కప్పు నిమ్మ రసం
• 2 tablespoon తాజా రోజ్మేరీ ఆకులు

రోజ్మేరీ విచ్ఛిన్నం నూనెలు పొందడానికి ఒక రోలింగ్ పిన్తో కొంచెం వెళ్తుంది. ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మ రసం వాటిని జోడించండి. నిమ్మరసంలోని యాసిడ్ రోజ్మేరీ రుచిని బయటకు తీసుకుని, ఆలివ్ నూనెతో కలపాలి.

Rotisserie లో సుమారు 20 నిమిషాల తరువాత చికెన్ బస్టింగ్ ప్రారంభించండి. చికెన్ దాదాపుగా చేస్తున్నంత వరకు ప్రతి 20 నిముషాల వరకు నూనె వెయ్యండి.

08 యొక్క 06

ఉష్ణోగ్రత తనిఖీ చేస్తోంది

300 మరియు 350 డిగ్రీల F మధ్య వంటకాల ఉష్ణోగ్రతలో, ఉడికించేందుకు ఒక పౌండ్కి 20 నుండి 30 నిమిషాల చొప్పున ఒక చికెన్ పడుతుంది. 4 పౌండ్ల చికెన్ దాదాపు 2 గంటలు పడుతుంది. కోడి యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 175 నుండి 180 డిగ్రీ F వరకు చేరుకున్నప్పుడు, అది వేడిని తీయడానికి సమయం.

చికెన్ కుక్స్ వంటి, మీరు అది plump అప్ ఉంటుంది గమనించి ఉండవచ్చు. కోడి సన్నివేశానికి చేరువగానే, ఈ ప్లంపింగ్ దూరంగా పోతుంది. కూడా, చికెన్ చర్మం ఒక చీకటి, బంగారు గోధుమ ఉంటుంది. ఇది దాదాపుగా పూర్తి చేయబడిన ఆధారాలు మరియు ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయటానికి సమయం.

అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత పరీక్షించడానికి, ఒక మాంసం థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి మరియు కనీసం రెండు వేర్వేరు ప్రదేశాల్లో పఠనం పడుతుంది. చికెన్ రొమ్ము యొక్క కేంద్రం మరియు తొడ కుడివైపున త్రవ్విన పైభాగంలో పరీక్షించండి. ఇవి చికెన్ యొక్క దట్టమైన భాగాలు మరియు వండడానికి తక్కువ సమయం. ఈ రెండు ప్రదేశాలు 175 డిగ్రీల F పైన చదివినప్పుడు, గ్రిల్ నుండి చికెన్ తీసుకోవటానికి ఇది సమయం.

08 నుండి 07

గ్రిల్ ఆఫ్ ది చికెన్ తీసుకోవడం

రొటీసిరీ కోడి సరైన ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్నప్పుడు అది గ్రిల్ నుండి తీసే సమయం. ఒక హాట్ ప్యాడ్ లేదా అగ్నిమాపక తొడుగు మరియు గ్రిల్ పక్కన సిద్ధంగా ఉన్న పళ్ళెం లేదా కట్టింగ్ బోర్డు కలవారు. Rotisserie యొక్క మెటల్ రాడ్ మీరు పట్టుకోడానికి ఉన్నప్పుడు 300 డిగ్రీల F ఉంటుంది గుర్తుంచుకోండి. నీవు జాగ్రత్తగా ఉండండి తద్వారా అది చాలా సులభం.

బర్రిటర్లు మరియు రోట్రిసెరీ మోటారును మూసివేసి రైట్సీరీ రాడ్ తీసుకొని గ్రిల్ ప్రారంభంలో కోలుకోవడం. నేను దానిని తేలికగా ఎత్తండి మరియు మొట్టమొదటి మోటారును ఆవిష్కరించడం సులభం కాదు. రెండు చివరలను రాడ్ యొక్క మంచి పట్టు పొందండి మరియు మీ పళ్ళెం మరియు కోత బోర్డు మీద చికెన్ ఉంచండి. నేల చాలా పక్షుల పతనం నేను చూశాను కాబట్టి మంచి పట్టు ఉంచండి.

08 లో 08

చికెన్ తొలగించడం

మీ హాట్ ప్యాడ్ లేదా తొడుగు ఉపయోగించి, హ్యాండిల్ నుండి ఎదురుగా ఫోర్క్ న స్క్రూ విప్పు మరియు అది ఆఫ్ స్లయిడ్. ఇప్పుడు కోడి తరలించడానికి ఉచితం. పళ్ళెం లేదా కట్టింగ్ బోర్డు మీద చికెన్ పట్టుకొని, నెమ్మదిగా కోడి నుండి రాడ్ ను తీసివేస్తారు. మేము లోపల ఉంచిన నిమ్మకాయ చికెన్ తో కలిసి ఉండి, చెక్కిన ముందు దాన్ని తొలగించవచ్చు. 5 నిమిషాలు చికెన్ మిగిలిన మాంసం తిరిగి ప్రవహిస్తుంది అనుమతిస్తుంది నిమిషాల. ఈ సమయం ముగిసిన తర్వాత, సాధారణమైన చికెన్ను కోరుకుంటారు.

సలహా చివరి పాయింట్. మీరు మీ గ్రిల్ మీద పరోక్షంగా మొత్తం చికెన్ను వంట చేస్తున్నారు. కోడి నుండి కొట్టడం మీ గ్రిల్లో పడకుండానే పడిపోయింది. ఇది మధ్య బర్నర్ మండటం మరియు అది ఆఫ్ బూడిద పొందుటకు లేదా మీరు మీ గ్రిల్ ఉపయోగించడానికి తదుపరి సమయం పొందడానికి ఒక మంచి ఆలోచన, ఈ ఒక అందమైన పెద్ద మంట అప్ కారణం కావచ్చు.