ఈ సులభమైన బ్రోకలీ సూప్ చేయడానికి చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు సగం శాండ్విచ్ లేదా సలాడ్తో సర్వ్ చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన భోజనం సూప్ చేస్తుంది. తాజాగా లేదా ఘనీభవించిన బ్రోకలీని ఈ డిష్లో వాడండి.
మీరు కోరుకుంటే సూప్లో బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి, లేదా బ్రోకలీకి కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా చేసి తాజా పాలకూర జోడించండి. ఒక శాఖాహారం సూప్ చేయడానికి, కూరగాయల రసం తో చికెన్ రసం స్థానంలో. ఒక ధనిక సూప్ కోసం, లైట్ క్రీమ్ లేదా సగం మరియు సగం పాలు సగం స్థానంలో.
తురిమిన చెద్దార్ చీజ్ సూప్ కోసం ఒక అలంకరించు వలె పనిచేస్తుంది, కానీ ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు ప్రయత్నించండి సంకోచించకండి. డిష్ లేదా ముక్కలు వేయించిన బేకన్ మంచి ఎంపిక, లేదా సోర్ ప్రతి బౌల్ లోకి సోర్ క్రీం లేదా వేయించిన ఎరుపు మిరియాలు పురీ ఒక బిట్ ఒక బిట్ కేవలం పనిచేస్తున్న ముందు. సీజన క్రోటన్లు ఒక రుచికరమైన, పదునైన అలంకరించు తయారుచేస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్పులు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (వరకు తక్కువ సోడియం లేదా unsalted)
- 1 (16-ఔన్స్) బ్యాగ్ ఘనీభవించిన బ్రోకలీ (లేదా తాజా బ్రోకలీ పుష్పాల యొక్క 1 పౌండ్)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 2 బే ఆకులు (ఎండిన)
- 6 టేబుల్ వెన్న
- 6 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- పాలు 2 కప్పులు
- 8 ounces చెడ్దర్ జున్ను తురిమిన (2 కప్స్, పదునైన,
- విభజించబడింది )
- 1/2 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)
- డాష్ మిరియాలు (లేదా రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి పైగా ఒక saucepan లో, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, బ్రోకలీ, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, మరియు బే వేసి తీసుకుని. తక్కువగా ఉండే ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి మరియు పాన్ని కప్పి ఉంచండి. మిశ్రమాన్ని 10 నుండి 15 నిముషాల వరకు, లేదా కూరగాయలు చాలా మృదువుగా ఉంటాయి.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద పెద్ద సాస్పున్లో , వెన్నను కరుగుతాయి. పిండిని కరిగించి, కరిగించిన వెన్నలో మిశ్రమానికి కదిలించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి. క్రమంగా నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, పాలు జోడించండి మరియు మందమైన వరకు వంట కొనసాగుతుంది.
- ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి , వండిన బ్రోకలీ మిశ్రమాన్ని 2 లేదా 3 బ్యాచ్లలో ప్రాసెస్ చేయండి. తడిసిన బ్రోకలీ మిశ్రమాన్ని మందమైన పాలు మిశ్రమానికి జోడించండి. జున్ను 1 1/2 కప్పుల గురించి జోడించండి; ఒక చిన్న గిన్నె లో జున్ను మిగిలిన ఉంచండి మరియు పక్కన పెట్టింది. సూప్ రుచి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయాలి.
- రిజర్వు చేయబడిన తురిమిన చీజ్తో గిన్నెలు మరియు అలంకరించులకు సూప్ని పోయాలి.
- క్రాకర్స్, కాల్చిన ఫ్రెంచ్ రొట్టె క్రోటన్లు (క్రోస్టినీ) తో క్రీము సూప్ని సర్వ్ చేయండి.
ఎలా బ్లెండర్ లో సురక్షితంగా పురీ సూప్
చిన్న బ్యాచ్లు లో బ్లెండర్ లో వేడి ద్రవాలు ప్రోసెసింగ్ ముఖ్యం. ఆవిరి విస్తరిస్తుంది, మరియు చాలా పూర్తి ఉంటే, కుడి బ్లెండర్ ఆఫ్ మూత వీచు చేయవచ్చు. ఒక గజిబిజి మరియు సాధ్యం కాలిన నివారించడానికి, బ్లెండర్ సగం పూర్తి కంటే ఎక్కువ పూర్తి ఎప్పుడూ; ఒక వంతు ఆదర్శవంతమైనది. మీరు బ్లెండర్ మీద మూత ఉంచినప్పుడు, సెంటర్ కప్ను విప్పుటకు నిర్ధారించుకోండి. మూత మీద మడతపెట్టిన కిచెన్ టవల్ ను ఉంచండి మరియు వేగాన్ని లేదా పల్స్ ఫంక్షన్ని నియంత్రించడానికి మీరు మరొక చేతితో ఒక చేతితో పట్టుకోండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 445 |
| మొత్తం కొవ్వు | 33 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 89 mg |
| సోడియం | 1,038 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 20 గ్రా |