చెర్విల్ అంటే ఏమిటి?

చెర్విల్ ( షెర్- vil ఉచ్ఛరిస్తారు) ఫ్రెంచ్ వంటకాలు తరచుగా ఉపయోగించే సున్నితమైన పాక హెర్బ్ ఉంది. ఇది తేలికపాటి సువాసనతో పార్స్లీ కుటుంబంలో సభ్యుడు. ఈ వసంత మూలిక తరచుగా గుడ్డు వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. దీనిని కొన్నిసార్లు ఫ్రెంచ్ పార్స్లీ అని పిలుస్తారు.

చెర్విల్ టేస్ట్ అండ్ ఫ్లేవర్

చెర్విల్ tarragon మరియు పార్స్లీ మధ్య సున్నితమైన క్రాస్ వంటి పడుతుంది. చెర్విల్ లికోరైస్ లేదా సొంపు సూచనలు కలిగిన తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఆ రుచులు గట్టిగా లేకుండా వస్తుంది.

మీరు చెర్విల్ను కలిగి ఉండకపోతే మరియు దాని కోసం రెసిపీ పిలుపునిచ్చినట్లయితే, చక్కటి ప్రత్యామ్నాయం తాజా పార్స్లీ లేదా టార్రాగాన్ లేదా రెండింటి కలయికగా ఉంటుంది. చైవ్స్ లేదా మెంతులు గుడ్డు వంటకాల కోసం చెర్విల్ స్థలాన్ని కూడా తీసుకోవచ్చు, కానీ వాటి స్వంత రుచులు ఉంటాయి.

చెర్విల్ స్వరూపం

Chervil ఆకులు సున్నితమైన మరియు గిరజాల, కొంతవరకు ప్రతిఫలం గ్రీన్స్ పోలి ఉంటాయి. వారు కొద్దిగా పాలర్ మరియు ఫ్లాట్ ఆకు పార్స్లీ కంటే frillier ఆకులు కలిగి ఉంటాయి. కొన్ని పుష్పాలను కఠినంగా మూసివేయబడిన ఆకులు కలిగి ఉంటాయి. మీరు పుష్పాలను కలిగి ఉన్న పుష్పాలను కనుగొనవచ్చు, కానీ ఆ హెర్బ్ చేదు చేదుగా ఉన్నందువల్ల మీరు వాటిని తప్పించుకోవాలి.

చెర్విల్ కోసం ఉపయోగాలు

దాని సున్నితమైన రుచి కారణంగా, chervil సాధారణంగా సలాడ్లు మరియు చారు వంటి వంటకాలలో చేర్చబడుతుంది, ఇక్కడ అది ఇతర రుచులతో పోగొట్టుకోదు. రుచి సుదీర్ఘమైన వంటలో నిలువరించదు కాబట్టి ఇది చివరి నిమిషంలో జోడించబడుతుంది. చెర్విల్ omelets మంచి అదనంగా మరియు సాధారణంగా ఒక క్లాసిక్ Béarnaise సాస్ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.

చెర్విల్ పార్స్లీ, టార్రాగాన్, మరియు చైవ్స్తో పాటు జరిమానాలలో హెర్బ్స్ మిశ్రమాన్ని చేర్చారు.

ఈ మిశ్రమాన్ని ఫ్రెంచ్ వంటలలో పౌల్ట్రీ, గుడ్డు వంటకాలు, మరియు సలాడ్లు లో ఉపయోగిస్తారు.

మీరు chervil అందుబాటులో ఉంటే, మీరు చేప, కోళ్ళు, గుడ్లు, చారు, లేదా సలాడ్లు ఉపయోగించడానికి హెర్బ్ ప్రేరేపిత నూనె , హెర్బ్ వెన్న , లేదా హెర్బ్ పెస్టో అది ఉపయోగించడానికి కావలసిన ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, వైన్ మరియు హెర్బ్ వెన్న తో కాల్చిన కోడ్ కోసం ఒక రెసిపీ లో ఉపయోగించండి.

లభ్యత

దాని దాయాదులు, పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర కాకుండా, చెర్విల్ ప్రత్యేక దుకాణాల కంటే ఇతర మార్కెట్లలో చాలా సులభం కాదు. వసంత మూలికగా, చెర్విల్ స్థానిక వాతావరణంపై ఆధారపడి వివిధ సమయాల్లో అందుబాటులో ఉంటుంది. చల్లని వాతావరణాల్లో, గ్రీన్హౌస్లో పెరిగినట్లయితే, వేసవి ప్రారంభంలో వేసవిలో మీరు దీనిని చూస్తారు. వెచ్చని వాతావరణాల్లో, శీతాకాలం లేదా వసంత ఋతువు చివరిలో ఇది కనపడవచ్చు.

పెరుగుతున్న చెర్విల్

మీరు ఒక హెర్బ్ గార్డెన్ లో మీరే పెంచుకోవచ్చు. ఇది మీ కిటికిలో ఒక చిన్న కుండలో పెంచవచ్చు లేదా సూర్యుడు మరియు నీడ యొక్క మిశ్రమాన్ని పొందగలిగే ఒక తోటలో మీరు దీన్ని పెంచవచ్చు. ఇది రెండు అడుగుల పొడవు పెరుగుతుంది. ఇది వసంత ఋతువులో లేదా చివరి చివరలో నాటతారు సీడ్ నుండి పెంచవచ్చు. ప్రతి మూడు నుండి నాలుగు వారాల్లో విత్తనాలను నాటాలి. ఆకులు పూర్తిగా తెరిచినప్పుడు మరియు లేతగా ఉన్నప్పుడు పంటకోసం సిద్ధంగా ఉంది. మీరు ఆకులు పొడిగా మరియు వాటిని నిల్వ చేయవచ్చు.

వేసవిలో వేడెక్కుతుంది, చెర్విల్ దాని పార్స్లీ బంధువు వలె, బోల్ట్ అవుతుంది. అది బోల్ట్ చేసినప్పుడు, ఇది చేదు రుచులు, పువ్వులు, మరియు సీడ్ వెళ్తాడు. స్లగ్స్ తోట లో chervil ఆకర్షించింది కనిపిస్తుంది అని హెచ్చరించమని.