కొంతమంది omelets ద్వారా బెదిరించడం, కానీ మాకు విశ్వసిస్తే: మీరు scrambled గుడ్లు చేయవచ్చు ఉంటే, మీరు ఒక గుడ్డుతో చేసె పదార్థము చేయవచ్చు.
మీరు ఎల్లప్పుడూ ఒక పన్నీరు పాన్ లో ఒక గుడ్డుతో చేసికొని చేయాలి. ఒక 2-గుడ్డు గుడ్డు కోసం ఉత్తమ ఎంపిక 8 అంగుళాల omelet పాన్, ముఖ్యంగా మీరు మొదటి నేర్చుకోవడం ఉన్నప్పుడు. కానీ ఏ సబ్స్టీట్ సట్టీ పాన్ అది వాలుగా ఉన్న వైపులా మరియు 6 అంగుళాలు మరియు 10 అంగుళాల వ్యాసంతో ఉంటుంది.
కానీ ఒక చిన్న పాన్ లో ఒక 3-గుడ్డు గుడ్డుతో చేసేందుకు ప్రయత్నించండి లేదు. ఒకసారి మీరు టెక్నిక్ని స్వాధీనం చేసుకున్న తర్వాత, మీరు 3-గుడ్డు గుడ్డుతో కప్పవచ్చు, కానీ మీరు దాని కోసం ఒక 10-అంగుళాల గుడ్డుతో చేసిన పన్నీన్ని వాడతారు. (ఇక్కడ ఒక 8-అంగుళాలు మరియు 10-అంగుళాల పాన్ కలిగి ఉండే సమితి.) అలాగే, మీరు ఎప్పుడూ వేడి-నిరోధక సిలికాన్ గరిటెలాంటిను ఉపయోగించాలి, తద్వారా అది కరిగి పోదు మరియు మీ స్రావం పాన్ గీతలు చేయలేరు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 గుడ్లు
- 2 టేబుల్ పాలు మొత్తం పాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- వివరణాత్మక వెన్న (లేదా మొత్తం వెన్న)
- ఉప్పు మరియు నేల
- తెల్ల మిరియాలు (రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గ్లాసు మిక్సింగ్ గిన్నెలోకి గుడ్లను పగులగొట్టి, లేత పసుపురంగు రంగులోకి వచ్చేవరకు వాటిని కొట్టండి.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద భారీ-అడుగున నాన్స్టీక్ సాసే పాన్ను వేడి చేయండి. వెన్న వేసి అది కరిగిపోతుంది.
- ఉప్పు మరియు తెల్ల మిరియాలతో రుచికి గుడ్లు మరియు సీజన్లకు పాలు జోడించండి. అప్పుడు, మీ whisk పట్టుకోడానికి మరియు whisk వంటి whisk. మీరు ఇక్కడ చెమటతో పనిచేయాలని కోరుకుంటున్నాము. మీరు ఆ కోసం కాదు, మీరు ఒక విద్యుత్ బీటర్ లేదా whisk అటాచ్మెంట్ తో మిక్సర్ స్టాండ్ ఉపయోగించవచ్చు. మీరు వాడే ఏ పరికరం అయినా, మీరు వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని గుడ్డులో వేయటానికి ప్రయత్నిస్తారు.
- పాన్ లో వెన్న నీరు అతనిని ఒక డ్రాప్ చేయడానికి తగినంత వేడి ఉన్నప్పుడు, గుడ్లు లో పోయాలి. కదిలించవద్దు! ఒక నిమిషం వరకు గుడ్లు ఉడికించాలి లేదా దిగువ అమర్చడానికి మొదలవుతుంది.
- ఒక వేడి-నిరోధక రబ్బరు గరిటెలాంటి తో, పాన్ యొక్క కేంద్రంగా గుడ్డు యొక్క ఒక అంచును శాంతముగా పుష్, అదే సమయంలో ద్రవ గుడ్డు కిందకి ప్రవహించేలా పాన్ను టిల్టింగ్ చేస్తుంది. ఇతర అంచులతో పునరావృతం చేయండి, అక్కడ ద్రవం మిగిలి ఉండదు.
- మీ గుడ్లను ఇప్పుడు ఒక ప్రకాశవంతమైన పసుపు పాన్కేక్ను పోలి ఉండాలి, ఇది నాన్స్టీక్ ఉపరితలంపై సులభంగా చుట్టూ తిరగాలి. అది అంటుకుంటుంది ఉంటే, మీ spatula తో విప్పు.
- ఇప్పుడు శాంతముగా గుడ్డు పాన్కేక్ మీద ఫ్లిప్ చేయండి, అవసరమైతే మీ స్లాటులాను తగ్గించి దాన్ని తగ్గించడం. మరో కొన్ని సెకన్ల వరకు ఉడికించాలి లేదా ఉడికించని గుడ్డు మిగిలి ఉండదు.
- మీరు ఏ ఇతర పదార్ధాలను జోడించాలో, అది ఇప్పుడు చేయవలసిన సమయం. (క్రింద చూడండి.) చెంచా నేరుగా లైన్ లో గుడ్డు మధ్యలో మీ నింపి.
- మీ గరిటెలాగా, గుడ్డు యొక్క ఒక అంచుని ఎత్తండి మరియు అది అంతటా మరియు పైకి మడవండి, తద్వారా అంచులు వరుసలో ఉంటాయి. మరొక నిమిషం లేదా కోసం ఉడికించాలి, కానీ గుడ్డు గోధుమ తిరుగులేని లేదా గుడ్డు అనుమతించవద్దు. అవసరమైతే, మీరు 30 నిముషాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉడికించటానికి మొత్తం గుడ్లగూబను వేయవచ్చు. జస్ట్ గోధుమ పొందడానికి వీలు లేదు.
- నెమ్మదిగా పూర్తి గుడ్డును ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేస్తుంది. కావలసిన తరిగిన తాజా మూలికలతో అలంకరించు.
గుడ్డుతో నింపిన ఐచ్ఛికాలు
మీరు ఈ ప్రాథమిక గుడ్డు రెసిపీతో ఉపయోగించగల పూరకాల సంఖ్యకు ఎటువంటి పరిమితి లేదు. కొన్ని పూరింపు సూచనలు ఉన్నాయి:
- తురుమిన జున్నుగడ్డ
- సాషెడ్ పుట్టగొడుగులు
- Diced మరియు sautéed ఉల్లిపాయ
- తరిగిన, వండిన బేకన్
- హామ్ కట్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 383 |
| మొత్తం కొవ్వు | 35 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 481 mg |
| సోడియం | 175 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |