ఓవర్-బ్రౌనింగ్ నుండి పై పై క్రస్ట్ యొక్క అంచు ఉంచడానికి, పై పై గార్డు లేదా షీల్డ్ను కొనుగోలు చేయవచ్చు, లేదా మీరు అల్యూమినియం ఫాయిల్లో ఒకదాన్ని చేయవచ్చు.
అల్యూమినియం ఫాయిల్ యొక్క ప్రామాణిక-వెడల్పు ప్యాకేజీ నుండి 1-అడుగు పొడవును కత్తిరించండి. త్రైమాసికంలో సమాన భాగాన్ని మడత.
రేకు మధ్యలో ఒక వృత్తం కట్ (మడత అంచులలో కట్ ప్రారంభం మరియు ముగింపు).
రేకును విప్పు మరియు ఒక గుండ్రని రింగ్ ఆకారం చేయడానికి ఒక బిట్ కింద మూలలను కత్తిరించండి.
అంచును రక్షించడానికి పై క్రస్ట్ మీద అమర్చండి.
బేకింగ్ ముందు పైకి పైకి రాయి రింగ్ ఉంచండి మరియు బేకింగ్ సమయం చివర సమీపంలో తొలగించండి లేదా క్రస్ట్ అంచు మరింత బ్రౌనింగ్ నిరోధించడానికి బంగారు గోధుమ ఉన్నప్పుడు పై అది చాలు.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
వెయిటర్ లేదా కొవ్వు మరియు నీటిని రోలింగ్, ద్విగుణీకరింపజేయడం, మరియు బేకింగ్ చేయడం నుండి గొప్ప పై పేస్ట్రీని తయారు చేయడం కోసం ఇక్కడ కొన్ని ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు ఉన్నాయి.
ఈ పై పేస్ట్రీ చల్లగా వెన్న, పిండి, మరియు కొద్దిగా ఉప్పు మరియు పంచదారతో తయారు చేస్తారు. పిండిలో పిండిని చేర్చడానికి ఆహార ప్రాసెసర్ని నేను ఉపయోగించాను, కానీ వేళ్లు లేదా పాస్ట్రీ బ్లెండర్ను కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు.