క్యాబేజీ వంట చిట్కాలు

క్యాబేజీ సాధారణంగా చల్లని, లేదా చల్లని వాతావరణం అయినప్పటికీ, ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది, ఇది మీరు తలపైకి తీసుకొని, మీ మెనూలో పెట్టాలనుకుంటుంది, మీరు ఒక ప్రవేశ, ఒక సైడ్ డిష్, లేదా ఒక అల్పాహారం. క్యాబేజీ-ఎరుపు, ఆకుపచ్చ, సావోయ్, బోక్ చాయ్ ప్రతి రకం-మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు కూడా కొద్దిగా భిన్నమైన రుచి మరియు ఆకృతిని అందిస్తుంది, కాబట్టి ప్రయోగానికి భయపడవద్దు.

మీ క్యాబేజీ ఎంచుకోవడం

స్టోర్ వద్ద క్యాబేజీ ఎంచుకోవడం , బయటి ఆకులు పుష్కలంగా తలలు కోసం చూడండి, మరియు ఆకులు కాండం నుండి దూరంగా లాగడం లేదు నిర్ధారించుకోండి దిగువ తనిఖీ. మీ ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ పటిష్టంగా కుదించబడి ఉండాలి, మరియు మీరు ఎత్తివేసినప్పుడు, అది కనిపించే దానికంటే ఎక్కువ బరువు ఉంటుంది. బోక్ చోయ్ లేదా నాపా వంటి క్యాబేజీ యొక్క లేఫీర్ రకాల కోసం, కాండేజ్ ను కాగితం గా ఎంచుకోండి.

క్యాబేజీ అందిస్తోంది

మీ క్యాబేజీని ఫిక్సింగ్ చేసేటప్పుడు ఆకుకూరల సీడ్, ఆవపిండి సీడ్, జాజికాయ, రుచికరమైన, టార్రాగాన్, వెల్లుల్లి, కరేవ్ సీడ్, డిల్ కలుపు, నల్ల మిరియాలు మరియు థైమ్ వంటి మూలికలను చేర్చండి. బంగాళదుంపలు, లీక్స్, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు మంచి సహచర కూరగాయలలో ఉన్నాయి. ఇది చాలా అందంగా గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు సాసేజ్లతో ఉంటుంది.

ఒక ఆకర్షణీయమైన మరియు రంగుల యాస కోసం ప్లేట్ మీద సైడ్ డిష్లు లేదా సలాడ్లు పట్టుకోడానికి ఎరుపు లేదా ఊదా క్యాబేజ్ ఆకులు ఉపయోగించండి. క్యాబేజీ తలలు కత్తిరించబడవచ్చు మరియు చల్లని ముంచిన మరియు వ్యాప్తికి కంటైనర్లను అందిస్తాయి.

ఎరుపు మరియు ఊదా క్యాబేజీ తలలు అద్భుతమైన centerpieces తయారు.

క్యాబేజీ వంట చిట్కాలు

అనేక వంట మనుషులు క్యాబేజీని చేదుగా లేదా వంటలో ముంచెత్తుతూ చేదు తెల్లటి కోర్ని దూరంగా తీయడానికి ఇష్టపడతారు. మీరు stuff మొత్తం ఆకులు అవసరం ఉంటే, మీరు కోర్ క్యాబేజీ మరియు ఒక నిమిషం కోసం వేడి నీటిలో అది గుచ్చు అది వాటిని వేరు సులభంగా కనుగొంటారు.

బాగా ప్రవహిస్తుంది, పొడిగా కత్తిరించండి మరియు ఆకులు వేరుచేయడానికి కొనసాగండి. అవసరమైతే మీరు దగ్గరగా క్యాబేజీ కేంద్రం ను రిపీట్.

వంట అవసరాల కోసం, మీరు ఆవిరి, రొట్టెలుకాల్చు, బ్రేజ్, సాయుటి, లేదా మీ క్యాబేజీని చేయవచ్చు. మరియు ఎవరు సౌర్క్క్రాట్ ఇష్టపడరు? ఫ్రెంచ్ వెర్షన్ను తయారు చేయడానికి పంది మాంసం, పంది మాంసం లేదా సాసేజ్లతో వండుతారు: choucroute. మీరు వంట చేసేటప్పుడు కూడా మీ క్యాబేజీ ముడిని ఒక చిరుతిండిగా మోసం చేసి తినవచ్చు.

ఒక సామాన్య నియమంగా, వారానికి వండిన క్యాబేజీ 1/4 పౌండ్లని అనుమతిస్తాయి. క్యాబేజీ యొక్క ఒక మాధ్యమం తల సుమారు 2 పౌండ్లు. మీరు మీ క్యాబేజీని స్లైస్ చేసి, పాసిస్తే, ముడి కూరగాయల యొక్క 1 పౌండ్లకి 2 కప్పుల వండుతారు.

క్యాబేజ్ మరియు న్యూట్రిషన్

మీరు తప్పనిసరిగా ఆరోగ్య ఆహారం కోసం పర్యాయపదంగా జాబితా క్యాబేజీ కనుగొనలేదు అయితే, బహుశా మీరు ఉండాలి. కూరగాయలు విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ K, అలాగే మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, మరియు ఫోలేట్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. క్యాబేజీ లో ఫైటోకెమికల్స్ ఉన్నాయి, ఇది రొమ్ము, పెద్దప్రేగు, మరియు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్లకు వ్యతిరేకంగా సహాయపడుతుంది మరియు LDL లేదా "చెడు కొలెస్ట్రాల్" ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

క్యాబేజీ ఆకుల దాగి ఉన్న తెగుళ్ళను కలిగిఉండటం వలన ముడి లేదా వండిన దానిని ఉపయోగించటానికి ముందు మీ క్యాబేజీ కడగడం ముఖ్యం. మీ ఇష్టమైన రెసిపీని ప్రారంభించడానికి ముందు, చల్లని నీటి కింద మీ క్యాబేజీని సురక్షితంగా ఉంచడానికి ముందు అమలు చేయండి.

• క్యాబేజీ రకాలు
క్యాబేజీ చర్యలు మరియు సమానతలు
• క్యాబేజీ లెజెండ్ మరియు లోర్
క్యాబేజీ మరియు ఆరోగ్యం