పోలిష్ రమ్-సోకేడ్ బాక్కా రెసిపీ, పాన్జ్జావా

పోలిష్ babka , ఈస్టర్ కోసం ప్రజాదరణ పొందిన ఒక తీపి ఈస్ట్ బ్రెడ్ కోసం ఈ వంటకం, ఇది చల్లని ఉన్నప్పుడు ఒక రమ్ సిరప్ తో soaked ఉంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• స్పాంజ్:
• 1 కప్పు పాలు (వెచ్చని, 110 డిగ్రీల కంటే వేడిగా ఉంటుంది)
• 2 ప్యాకేజీలు / 4 1/2 టీస్పూన్లు ఈస్ట్ (చురుకుగా పొడి)
• 1 tablespoon చక్కెర
• 1 tablespoon పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
• బ్యాటర్:
• 4 పెద్ద గుడ్లు
• 1 కప్పు చక్కెర
• 1 చిటికెడు ఉప్పు
• 11 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (1 స్టిక్ + 3 టేబుల్ స్పూన్లు, కరిగించి చల్లబడి)
• 2 3/4 కప్పులు పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
• రమ్ సిరప్:
• 1 కప్పు నీరు
• 7 ounces / 200 g పంచదార (superfine)
• 1 tablespoon
• అభిరుచి (నిమ్మకాయ)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ రసం (1 నిమ్మకాయ)
• 1/4 కప్పు ముదురు రమ్

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. స్పాంజితో శుభ్రం చేయు చేయడానికి: పాలు వేడి చేయండి. ఈస్ట్, 1 tablespoon చక్కెర, 1 tablespoon పిండి మరియు ఒక ఫోర్క్ తో మిక్స్ జోడించండి. నురుగు 15 నిముషాలుగా మారడానికి ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో పక్కన పెట్టుకోండి.
2. పిండి చేయడానికి: ప్రత్యేక గిన్నెలో, గుడ్లు, పంచదార 1 కప్పు మరియు ఉప్పు చిటికెడు 3 నిమిషాలు. బాగా కలపడం, ద్రవ మరియు చల్లబడిన వెన్న మరియు ఈస్ట్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. 2 3/4 కప్పుల పిండిని జోడించి, ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ లేదా రెగ్యులర్ బీటర్లను చేతితో పట్టుకునే మిక్సర్ మీద ఉంచి, 5 నిముషాల వరకు బాగా కలుపుతారు. డౌ వదులుగా ఉంటుంది. వైపులా గీతలు పడండి. కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని స్థానంలో అదే గిన్నె లో పెరుగుదల తెలియజేయండి.

1. రొట్టెలుకాల్చు: 325 డిగ్రీల పొయ్యి మరియు వేడి మధ్యలో ప్లేస్ రాక్. కోట్ పెద్ద బాబికా పాన్ లేదా 10 అంగుళాల బండ్ట్ పాన్ (లేదా 2 చిన్న చిప్పలు) వంట స్ప్రేతో మరియు కొట్టుతో పూరించండి. కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరుగుదల తెలియజేయండి. రొట్టెలుకాల్చు 30 నిమిషాలు. 15 నిముషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించుము, తరువాత ఒక తీగ రాక్ ను పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
2. రమ్ సిరప్ చేయడానికి: 1 కప్పు నీటిని సూపర్ఫైన్ షుగర్, నిమ్మకాయ అభిరుచి, మరియు నిమ్మరసంతో కలుపుకోవాలి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయినప్పుడు, వేడి నుండి తీసి, రమ్ లో కదిలించు. ఒక టూత్పిక్తో కేక్ మీద దెబ్బలు వేయండి మరియు రమ్ సిరప్తో కేక్ నింపండి. జెల్లీ బీన్స్ లేదా ఇతర మిఠాయి ఈస్టర్ గుడ్లు తో అలంకరించండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	347
మొత్తం కొవ్వు	15 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	8 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	5 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	105 mg
సోడియం	300 mg
పిండిపదార్థాలు	46 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	5 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)