ఫ్లాట్ ఐరన్ స్టీక్స్ చాలా సుగంధమైనవి. వారు చాలా వంటకాల్లో బాగా పని చేస్తున్నప్పుడు, వారు టాకోస్కు నిజంగా అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి. ఈ రెసిపీ సులభం మరియు వారం రాత్రి భోజనం కోసం perfecect ఉంది, కానీ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉంటాయి, వారు ఏ కలిసి పొందుటకు వడ్డిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 ఫ్లాట్ ఇనుము స్టీక్స్
- 12 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
- 1/2 కప్పు / 120 mL సిద్ధం guacamole
- 1/2 కప్పు / 120 mL పికో డి గాలో
- అలంకరించు కోసం 8 సున్నం మైదానములు
- మరినాడే కోసం:
- 1/2 కప్పు / 120 mL నూనె
- 4 టేబుల్ స్పూన్స్ నిమ్మ రసం (2 నిముషాల రసం)
- 1/4 కప్పు / 60 mL ఉల్లిపాయ (ముక్కలు)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 tablespoons / 30 mL జీలకర్ర పొడి
- 1 tablespoon / 15 mL సముద్ర ఉప్పు
- 2 టీస్పూన్లు / 10 mL మిరపకాయ
- 2 టీస్పూన్లు / 10 mL chipotle మిరపకాయ
- 1 teaspoon / 5 mL నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. రీజనబుల్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఫ్లాట్-ఐరన్ స్టీక్స్ ఉంచండి. మాంసవ పదార్ధాలను కలుపుకుని, మాంసపు ప్రతి అంగుళం బాగా కప్పబడి ఉండి, స్టీక్స్ మీద పోయాలి. శాంతముగా, బ్యాగ్, సీల్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో 2-8 గంటల పాటు విడుదల చేయాలి.
2. అధిక వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్.
3. బ్యాగ్ నుండి స్టీక్స్ తొలగించి ఏ మిగిలిపోయిన marinade విస్మరించు. గ్రిల్ మీద స్టిక్స్ ప్లేస్ మరియు వైపు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి మరియు మాంసం యొక్క మందం మరియు కావలసిన దానం ఆధారంగా మరొక 12-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. వండిన తర్వాత, పెద్ద కట్టింగ్ బోర్డులో వేడి మరియు స్థలం నుండి స్టీక్స్ను తొలగించండి. శిల్పకళకు కొన్ని నిమిషాలు మాంసం విశ్రాంతి ఇవ్వండి. సన్నని ముక్కలుగా మాంసం ముక్కలు చేసి, ఒక మాంసపు పళ్ళలో ఉంచండి. మీరు ఇతర పదార్ధాలను సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు వెచ్చగా ఉంచుకోడానికి రేకుతో పళ్ళ చట్రం కవర్ చేయండి.
5. సమీకరించటానికి: మాంసం 3-4 స్ట్రిప్స్ వేడెక్కిన మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు మరియు గకకామోల్, పైకో డి గాలో, మరియు ఎంపిక యొక్క ఏదైనా ఇతర మసాలా దినుసులతో ఉంచండి. రుచికోసం బియ్యం, refried బీన్స్, మరియు సున్నం మైదానములు సర్వ్.