ఈ పోలిష్ ఈస్టర్ బాబికా రెసిపీ, గుడ్డు తిరిగి ఆహారాన్ని గుడ్డు తిరిగి తీసుకొచ్చింది. కేవలం 15 గుడ్డు yolks ఈ సంప్రదాయ వంటకం లో కలిగి! ఒక తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ కోసం, ఒక పెరుగుదల వంటకం, ఈ సులభమైన babka ప్రయత్నించండి.
బాబికా అనేది ఈస్టర్ ఈస్టర్ విందులో ఒక ముఖ్యమైన భాగంగా మరియు ఇతర వంటకాల్లో కనిపించింది, ఉక్రేనియన్తో పాటు రష్యన్ కులిచ్తో పోలిస్తే పొడవైన ఆకారాన్ని తీసుకుంటుంది. ఇక్కడ మరిన్ని తూర్పు ఐరోపా బాబికా వంటకాలు ఉన్నాయి .
మీరు ఈస్టర్ రొట్టె నుండి ఈస్టర్ రొట్టె వంటకాలు మరియు ఈస్టర్ రొట్టె వంటకాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఈస్టర్ రొట్టె నుండి చూడగలిగేటప్పుడు బ్రెడ్ అనేది ప్రతి సంస్కృతిలో సెలవు భోజనాలు మరియు ఉత్సవాల ఆచారాలను తప్పనిసరి.
మీరు ఈ రెసిపీ నుండి 15 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఏమి చేయాలని ఆలోచిస్తున్నారో , గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు గడ్డకట్టడానికి ప్రయత్నించండి లేదా ఈ మెరింగు టోర్ట్ రెసిపీలో వాడతారు .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ పాలు
- 3 1/3 కప్పులు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ 2 ప్యాకేజీలు
- 1/4 కప్పు నీరు (మోస్తరు)
- 2/3 కప్పు చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 15 పెద్ద గుడ్డు సొనలు (గది-ఉష్ణోగ్రత)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1/3 కప్పు ముదురు ఎండుద్రాక్ష (లేదా లేత ఎండుద్రాక్ష)
- 1/2 కప్పు వెన్న (ద్రవ)
- వైకల్పికం: 3/4 కప్పు క్యాండియిడ్ సిట్రస్ తొక్క
- ఐచ్ఛికం: 1/2 కప్పు తరిగిన బాదం
- ఐచ్ఛికం: 1/4 టీస్పూన్ బాదం సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పాడి పాలు మరియు ఒక పెద్ద గిన్నెలో పోయాలి లేదా పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన మిక్సర్ గిన్నెలో నిలబడండి. బాగా కలిపిన పిండి 3/4 కప్పు జోడించండి. కూల్.
- మోస్తరు నీళ్ళలో ఈస్ట్ కరిగిపోయి, 5 నిముషాలు నిలబడనివ్వండి. చక్కెర 1 tablespoon జోడించండి మరియు 5 నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి. చల్లబరిచిన పాల మిశ్రమానికి బాగా కలపండి. కవర్ మరియు రెట్టింపు వరకు పెరుగుదల.
- ఒక ప్రత్యేక పెద్ద బౌల్ లో, ఉప్పు మరియు గుడ్డు yolks మిళితం మరియు మందపాటి మరియు నిమ్మకాయ రంగు వరకు బీట్, గురించి 5 నిమిషాల. బాగా మిక్సింగ్, మిగిలిన చక్కెర మరియు పదార్ధాలను జోడించండి. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పెరిగిన ఈస్ట్-పాల మిశ్రమాన్ని బాగా నెట్టడంతో కలుపుతారు.
- మిగిలిపోయిన పిండిని కలపండి మరియు ఒక చెక్క స్పూన్ను ఉపయోగించి, 10 నిమిషాలు లేదా 7 నిముషాల వరకు మెత్తగా వేయండి. వెన్న వేసి, అదనపు 7 నుండి 10 నిముషాలు కొట్టండి.
- తొక్కలు, బాదం, మరియు ఎండుద్రాక్షలలో బీట్ చేయండి. డౌ sticky ఉంటుంది. మరింత పిండిని జోడించడానికి టెంప్టేషన్ను నిరోధించండి. క్రింద గమనిక చూడండి.
- వైపులా గీతలు, greased ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు అదే గిన్నె లో రెట్టింపు వరకు పెరుగుదల తెలియజేయండి. పిండి డౌన్ పంచ్ మరియు రెట్టింపు వరకు మళ్ళీ పెరుగుదల.
- వంటలో స్ప్రేతో 12-inch fluted babka పాన్ లేదా ట్యూబ్ పాన్, లేదా టర్క్ తల అచ్చు (తలపాగా అచ్చు). కొద్దిగా పిండిచేసిన చేతులు ఉపయోగించి డౌను పంచి మరియు సిద్ధం పాన్ కు బదిలీ చేయండి. కవర్ మరియు పెరుగుతుంది 1 గంట లేదా డౌ పాన్ నింపుతుంది వరకు. 350 ఎఫ్ కు వేడి ఓవెన్
- రొట్టెలుకాల్చు 50 నిమిషాలు లేదా ఒక తక్షణ చదివే థర్మామీటర్ వరకు 190 F లేదా టూత్పిక్ శుభ్రం వస్తుంది.
- పాన్ లో 10 నిమిషాలు కూల్ మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది రాక్ లోకి విలోమం. సాంప్రదాయంగా ఉండకపోయినా, కావలసినవి కావాలనుకుంటే, పొయ్యి లేదా పొయ్యిని పొయ్యిని వదిలివేయాలి.
గమనిక: మరింత పిండిని జోడించవద్దు. ఒక కేక్ మరియు బ్రెడ్ లైట్ మధ్య ఈ క్రాస్ ఉంచుతుంది. గిన్నె నుండి చిప్పలు కు బదిలీ చేసినప్పుడు, స్టిక్కీ డౌతో వ్యవహరించడానికి కొంచెం తేలికగా చేతులు ఉపయోగించాలి. ఇది "అస్పష్టమైనది" అవ్వదు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 519 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 204 mg |
| సోడియం | 1,119 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 50 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |