పోలిష్లో సాహిత్యపరంగా "అమ్మమ్మ" అంటే బాబా , అనే పేరు వచ్చింది, ఎందుకంటే దాని ఆకారం పాత మహిళ యొక్క విస్తృత, అధునాతన స్టిర్ట్స్ ను గుర్తు చేస్తుంది. బామ్కా రమ్-నానబెట్టిన ఎండుగడ్డి లేదా ఇతర ఎండిన పండ్లతో తయారు చేయబడిన ఇటాలియన్ పాన్టేన్ మాదిరిగానే కొద్దిగా తీపి ఈస్ట్ రొట్టె, మరియు ఐసీడ్ లేదా ఎడమ సాదా. ఇది పోల్స్ మరియు ఉక్రైనియన్ల మధ్య ఈస్టర్ అభిమాన, మరియు సంవత్సరమంతా అష్కనేజి యూదులచే చేయబడింది. ఒకవేళ ఊహించినట్లుగా, ఈ ప్రాంతం విభిన్నంగా మరియు దేశం ద్వారా విభేదిస్తుంది. నా ఇష్టమైన కొన్ని బాకా వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
10 లో 01
పోలిష్ రమ్-నాగెడ్ బాబాకా రెసిపీ - పొన్కోజా స్టాక్ఫుడ్ / జెట్టి ఇమేజెస్ ఈ బాకా కేక్ కేక్ కాల్చిన మరియు చల్లగా ఉన్న తర్వాత రమ్ సిరప్ తో ముంచిన ఒక లైట్ పౌండ్ కేక్. మీరు మిఠాయిని చక్కెరతో కేక్ ధూళి చేయవచ్చు, కానీ అది కట్ బంగారు పూత వంటిది. రంగురంగుల జెల్లీ బీన్స్ లేదా ఎంపిక యొక్క అలంకరణలతో ఒక పనిచేస్తున్న ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
ఈ పోలిష్ ఈస్టర్ babka లెంట్ ఫాస్ట్ తర్వాత ఆహారం గుడ్డు మరియు వెన్న తిరిగి జరుపుకుంటుంది. కేవలం 15 గుడ్డు yolks ఈ సంప్రదాయ వంటకం లో కలిగి! హాఫ్ రొట్టె మరియు సగం కేక్, ఒక babka ఒక పోలిష్ ఈస్టర్ విందు యొక్క ఒక అనివార్య భాగం మరియు ఇతర వంటకాలు కలిగి ఉంది, ఇది ఒక రష్యన్ కులిచ్ పోలి ఒక పొడవైన ఆకారం పడుతుంది పేరు ఉక్రేనియన్ సహా.
సాంప్రదాయ బాబాకా గుడ్డు సొనలు యొక్క అస్థిరమైన సంఖ్యతో తయారు చేయబడింది. ఈ రెసిపీ కొలెస్ట్రాల్ లోడ్ మీద తేలికగా ఉంటుంది, ఏమీ కత్తిరించకూడదు మరియు ఒక పెరుగుదలను మాత్రమే తీసుకోవాలి.
నేను చెఫ్ బొగ్డాన్ గాలస్కా యొక్క " మాల్బర్క్ కాజిల్లో పోలాండ్ రాజుల వంటకం నుండి, వంటకాలు , లేదా królewska babka z rodzynkami (kroo-LEF-skah bahb-kah z roh-jin-KAH-mee) తో పోలిష్ రాయల్ babka కోసం ఈ వంటకం స్వీకరించారు "(మల్టీకో, 2010). ఈ పుస్తకం పోలిష్ మరియు ఆంగ్లంలో వ్రాయబడింది. చెఫ్ బొగ్డన్ తెలుపు వైన్ లో తన raisins soaks మరియు నేను చీకటి రమ్ ఇష్టపడతారు, మరియు నేను అతను (ఐసింగ్ చాలా ఇష్టం ఉంటే గ్లేజ్ రెసిపీ డబుల్) అతను కంటే భారీ గ్లేజ్ ఉపయోగించండి. వంటకం యొక్క అందం? ఇది కేవలం ఒక రైజింగ్ అవసరం, సంప్రదాయ రెండు కాదు, కొన్నిసార్లు మూడు!
ఈ ఈస్టర్ బాబికా వంటకం పోల్స్ మరియు రష్యన్లుచే అనుకూలంగా ఉంది మరియు జుడిత్ ఫెర్టిగ్ యొక్క "200 ఫాస్ట్ & ఈసీ ఆర్టిసన్ బ్రెడ్స్" (రాబర్ట్ రోజ్ ఇంక్., 2009) నుండి వచ్చింది. సాంప్రదాయ బాకాస్ మాదిరిగా కాకుండా, ఈ డౌ మాత్రమే ఒక గుడ్డు కోసం పిలుస్తుంది. ఇది ఒక పెద్ద కాఫీని, బ్రియోచీ అచ్చు, లేదా పాన్పేన్ కాగితం లో కాల్చిన చేయవచ్చు. బేకింగ్ రాయి ఒక nice, స్ఫుటమైన క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కానీ ఈ తీపి రొట్టె ఒక లేకుండా కాల్చిన చేయవచ్చు.
10 నుండి 07
ఉక్రేనియన్ మరియు రష్యన్ కులిచ్ రెసిపీ పేస్ట్రీ మరియు ఫుడ్ ఫోటోగ్రఫి / జెట్టి ఇమేజెస్ ఉక్రైనియన్లు ఈస్టర్ కొరకు బాక్కాను కలిగి ఉన్నారు, కానీ పోల్స్చే మెచ్చిన ఆకృతికి బదులుగా, వారిది ఒక రష్యన్ కులిచ్ లాగా కనిపిస్తుంది - పొడవైన మరియు స్థూపాకార. కులిచ్ ఒక రొట్టె మరియు కొద్దిగా తీపి ముక్కలతో ఒక కేక్ మధ్య ఒక క్రాస్ ఉంది. అనేక ఆహార పదార్ధాల మాదిరిగా, వంటకం కుటుంబానికి భిన్నంగా ఉంటుంది. కానీ అది సాధారణంగా ఎండుద్రాక్షలు, కాయలు మరియు సిట్రస్ తొక్కలు తింటుంది. మీరు 2 పౌండ్ల కాఫీని లేదా కులిచ్ పాన్ లో కాల్చడం అవసరం.
10 లో 08
యూదు చాక్లెట్ బార్కా రెసిపీ చిత్రం పాంట్రీ / వియోలెటా పాస్ట్ / జెట్టి ఇమేజెస్ తూర్పు ఐరోపా లేదా అష్కనేసిక్ యూదులచే పోల్స్ నుండి ఈ చాక్లెట్ బాబికా రెసిపీని నియమించారు. కానీ ఇది మాట్లాడేవారికి ఆధారపడి ఉంటుంది. అష్కనేసిక్ యూదులు పోల్స్ వాటిని నుండి దొంగిలించారు! చాలా వంటకాల్లో మాదిరిగా, సంవత్సరాలు గడిచినవి. పోల్స్ వాడకంలో ఒక బిరుసు గల బాకా పాన్లో వేయించిన బదులు, యూదు ప్రజలు దీనిని రొట్టె పాన్లో కాల్చండి మరియు తరచూ ఒక స్త్రూసెల్ను అగ్రస్థానంలో ఉంచుతారు. ఇది చాలా రుచికరమైన పోలిష్ babkas suprasses, నేను భావిస్తున్నాను ఒక రుచికరమైన, గొప్ప వెర్షన్.