రికెట్స్ - పోలో
కోళ్లు లాటిన్ అమెరికాకు చెందినవి కావు - ఇవి ఐరోపా నుండి దిగుమతి అవుతున్నాయి (పాలినేషియా నుండి దక్షిణ అమెరికాకు వచ్చే కోళ్లు యొక్క అవకాశం గురించి చర్చ జరుగుతుంది). ఈ రోజుల్లో లాటిన్ అమెరికా బాగా ప్రజాదరణ పొందిన కోడి వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది, అరోజ్ కాన్ పోలో మరియు పెరువియన్-శైలి పోలో లా లా బ్రాసా . పెరువియన్ వేయించు చికెన్ ఒక కారణం ప్రసిద్ధి చెందింది - సుగంధ ప్రత్యేక కలయిక మాంసం అసాధారణమైన రుచి ఇస్తుంది. ఈ డిష్ ఒక ఆసక్తికరమైన చరిత్రను కలిగి ఉంది: 1950 లలో వారి రెస్టారెంట్ లా గ్రాన్జ అజుల్ (ఇప్పటికీ ఇది ప్రముఖమైన లిమా రెస్టారెంట్) వద్ద స్విస్ నిర్వాసుల జంట ద్వారా ప్రసిద్ధి చెందింది. వారు ఏకకాలంలో అనేక కోళ్లు రోల్స్ చేసే యాంత్రిక ఉన్నిని రూపొందించారు మరియు పేటెంట్ చేశారు (ఎల్ రోటంబో).
స్పానిష్ కోసం కోడి కోసం పదం gallina , మరియు గాల్లో రూస్టర్ ఉంది. అయితే మీరు చికెన్ మాంసం గురించి మాట్లాడేటప్పుడు (తినడానికి గా), మీరు సాధారణంగా పద పోలోను ఉపయోగిస్తారు . సన్కోకో డి గల్లినా (హెన్ సూప్) వంటి కొన్ని వంటకాలు ఇప్పటికీ గల్లినా లేదా గలో అనే పదాన్ని కలిగి ఉన్నాయి. ఇది గుడ్లు మరియు కోస్టెర్స్ వర్సెస్ వంటల ఉపయోగాలు మధ్య వ్యత్యాసాన్ని వ్యక్తం చేశారు.
ఇది కేవలం మంచుకొండ యొక్క కొన, అయితే - చికెన్ సిద్ధం మరియు ఆనందించండి మరింత ఆసక్తికరమైన దక్షిణ అమెరికా మార్గాలు కోసం క్రింద వంటకాలను జాబితా చూడండి.
06 నుండి 01
కాల్చబడిన చికెన్ వంటకాలుపేల్చిన జీలకర్ర లైమ్ చికెన్ - పోలో ఎ లా ప్లాచా. మరియన్ బ్లేజెస్ పేల్చిన జీలకర్ర లైమ్ చికెన్ - పోలో ఎ లా ప్లాచా
పేల్చిన చికెన్ టాకోస్
కాల్చిన స్టఫ్డ్ చికెన్ రోల్స్ - పామ్ప్లానస్ డి పోలో02 యొక్క 06
చికెన్ స్టీవ్స్ మరియు సూప్స్సెకో డి పోలో - కొలాంట్రో చికెన్ కూర. మరియన్ బ్లేజెస్ పెలవియన్ స్టెయెడ్ చికెన్ ఇన్ కొలాంట్రో సాస్ - సెకో డి పోలో
అరోజ్ కాన్ పోలో వెర్డే - రైస్ తో గ్రీన్ చికెన్
పోలో అర్వెజడో - చికెన్ మరియు బఠానీలు
పోలో ఎన్ ఎస్కాబెష్ - ఉల్లిన్స్ మరియు కాపెర్స్ తో చికెన్
ఓక్రాతో చికెన్ - ఫ్రాంగో కాన్ క్వాయాబో ఇ అంగూ
పెరువియన్ స్పైసి క్రీమేడ్ చికెన్ - అజీ డే గల్లినా
సులువు స్లో కుక్కర్ ఉడికించిన చికెన్
చికెన్ అండ్ రైస్ ఎ లా వాలెన్సియానా - అర్రోజ్ కాన్ పోలో నికారాగువెన్స్
రూట్ కూరగాయలతో చికెన్ సూప్ - శాన్కోకో డి గల్లినా
నెమ్మదిగా కుక్కర్ చికెన్ & బంగాళదుంపలు "ఎ లా బ్రాసా" - పోలో ఎన్ ఓల్లా డే కోకోసియన్ లెండా03 నుండి 06
ఓవెన్ కాల్చిన చికెన్ వంటకాలురోస్ట్ టర్కీ "ఏ లా బ్రాసా" - పావో హార్న్డెయో. మరియన్ బ్లేజెస్ పోలో లా లా బ్రాసా - పెరువియన్ కాల్చిన చికెన్
పసుపు బంగాళదుంపలతో పెరువియన్ కాల్చిన చికెన్
చిమిచూరి చికెన్ ఎన్ క్రౌటే
పోలో ఎ లా బ్రాసా చికెన్ బ్రెస్ట్స్04 లో 06
స్కిల్ట్ చికెన్ వంటకాలు ...క్వినో చికెన్ కట్లెట్స్. మరియన్ బ్లేజెస్ కోకోనో చికెన్ టెండర్లు
గువా మెరుపు చికెన్
సంపన్న కొబ్బరి సాస్ లో చికెన్ బ్రెస్ట్
అల్లం పాషన్ఫ్రూట్ సాస్ తో చికెన్ బ్రెస్ట్
త్వరిత పెరువియన్-శైలి చికెన్ ఫ్రై ఫ్రై - పోలో సల్టాడో
కాలే, టొమాటోస్, అమరానాత్ & క్వినోతో వీక్లీ స్కిలెట్ చికెన్05 యొక్క 06
చికెన్ సలాడ్ వంటకాలు ...
కొబ్బరి నిమ్మకాయ చారు సలాడ్ - Ensalada డి పోలో కాన్ కోకో. మరియన్ బ్లేజెస్ స్ట్రాబెర్రీ అల్లం డ్రెస్సింగ్తో క్రిస్పీ చికెన్ సలాడ్
చిమిచూర్రి చికెన్ సలాడ్ - ఎన్సాలాడ డి పోలో కాం కోమిచూర్రి
కాసా రెల్లెనా కాన్ పోలో - చికెన్ సలాడ్తో పసుపు బంగాళదుంపలు
రీనా పెపిడా - చికెన్ సలాడ్ అరెపా శాండ్విచ్06 నుండి 06
మరిన్ని చికెన్ వంటకాలు ...ఎమ్పనాడస్ డి పోలో. మరియన్ బ్లేజెస్ చికెన్ ఎమ్పనాడాస్ - ఎమ్పనాడాస్ డి పోలో
ఉత్తమ చికెన్ అరెపాస్ - అరప డి పోలో
వెనిజులా చికెన్ పాట్ పీ - పోల్వోరోసా డి పోలో
న్యూ వరల్డ్ చికెన్ ఎమ్ప్యానడాస్ - ఎమ్పనాడస్ డి పోలో, ఫ్రిజోల్స్, సల్సా య క్యుసెసో
కాక్సిన్హా - బ్రెజిలియన్ చికెన్ క్రోక్వెట్స్