చీజ్ తో సులువు గ్రీక్ స్పినాచ్ పీ

16 యొక్క 01

చీజ్ తో బచ్చలికూర పై

స్పానకోటిట్రోపిటా (స్పానకోపిటా అని కూడా పిలుస్తారు)

టెక్స్ట్ మాత్రమే వంటకం

ఇది కొన్ని ఇతర సంస్కరణల కంటే వేగవంతం మరియు సులభంగా చేయడం వలన ఇది కుటుంబ ఇష్టమైనది.

డే 1: ఫిల్లింగ్ చేయండి

• తాజా పాలకూర 4 పౌండ్ల, కొట్టుకుపోయిన, కత్తిరించిన, మరియు కత్తిరించి
• 1 పెద్ద లేదా 2 చిన్న వసంత ఉల్లిపాయలు, తరిగిన
• 2/3 ఆలివ్ నూనె కప్పు
• 1/3 కప్పు నీరు

మీడియం వేడిని, ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయను మృదువైన వరకు ఉడికించాలి. బచ్చలికూర మరియు నీటితో వేసి, ఒక వేసి తీసుకొండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని తగ్గించి, వేడిని తగ్గించి, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. హరించడానికి ఒక కోలాండర్ లో ఉంచండి. చేసినప్పుడు చల్లబడి, కవర్ మరియు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ప్రవహిస్తున్నాయి కొనసాగుతుంది.

డే 2: పిటా చేయండి (ఫోటోలు)

• రోజు నుండి పాలకూర 1 (గది తాత్కాలికంగా తీసుకుని)
• 1 గుడ్డు
• సంస్థ ఫెటా చీజ్ యొక్క 2/3 పౌండ్లు
• హాయిగా గ్రౌండ్ మిరియాలు యొక్క 2 టీస్పూన్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు + 2 టీస్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
• ఫిల్లో షీట్ల యొక్క 1 పౌండ్ 14 x 18 అంగుళాలు
• నీటి 2 tablespoons

గమనిక: చాలా సూచనలు (నా స్వంతవి) విరుద్ధంగా, ఫైలోను ఫ్రీజర్ నుంచి 3 గంటల ముందుగానే తొలగించవచ్చు (డిప్రొస్టరింగ్ అయినప్పుడు ప్యాకేజీ మూసివేయకుండా వదిలివేయండి).

పూర్తి బచ్చలికూర పై ఒక ఇష్టమైన వీధి ఆహారం, స్నాక్, మరియు ఒక తేలికపాటి ప్రధాన వంటకం. ఈ దశల వారీ ఫోటోలలో తయారీ ద్వారా వల్క్.

02 యొక్క 16

సిద్ధం బచ్చలికూర ప్రారంభించండి, మరియు preheat పొయ్యి

రోజురోజున, బచ్చలికూర వాడిపోయి, హరించే ఫ్రిజ్లో ఉంచారు. ఇప్పుడు, (క్రింద కొనసాగింది)

రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పాలకూరను తొలగించి గిన్నె మీద కోలాండర్లో ఉంచండి. పదార్ధాలను చేర్చినట్లుగా, ఇది కొనసాగిస్తుంది. 350 ° F (175 ° C) వరకు వేడి ఓవెన్.

16 యొక్క 03

గుడ్డు బీట్ మరియు పాలకూర జోడించండి

గుడ్డు కొట్టడానికి మరియు బచ్చలి కూర జోడించండి ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించండి.

04 లో 16

చీజ్ విడదీసి, బచ్చలి కూర జోడించండి

ఫెటా ఛీజ్ చేతితో విడదీయడం చాలా మృదువైనది (అది ముద్దచేయడం ప్రారంభిస్తే), ఒక గిన్నెలో చాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా చేయడానికి ఒక ఫోర్క్ యొక్క టైన్లను ఉపయోగించాలి, అప్పుడు బచ్చలి కూర జోడించండి.

16 యొక్క 05

బాగా పంపిణీ వరకు బచ్చలి కూర లోకి జున్ను మరియు గుడ్డు కలపాలి

బాగా కలపడానికి గుడ్డు మరియు చీజ్తో బచ్చలి కూరను టాసు చేయడానికి ఒకటి లేదా రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించండి.

16 లో 06

Phyllo నమోదు మరియు షీట్లను లెక్కించండి

ఎందుకంటే ఫైలో యొక్క సగం షీట్లను దిగువన మరియు మిగిలిన భాగంలో ఉపయోగించబడుతుంది, ప్యాకేజీలో షీట్ల సంఖ్య లెక్కించడం ద్వారా ప్రారంభించండి.

07 నుండి 16

నూనె చేయబడిన పాన్ అడుగున సగం ఫాలో షీట్లను ఉపయోగించండి

ఆయిల్ పాన్ బ్రష్ను ఉపయోగించి 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె తో ఫైలో షీట్లు కంటే అదే లేదా కొంచెం తక్కువ కొలుస్తుంది. సగం లే (క్రింద చదివే కొనసాగించు)

పాన్ లో ఫైలో, ఏ మంచం లో రెట్లు, మరియు పైన ఆలివ్ నూనె 2 టీస్పూన్లు పోయాలి.

16 లో 08

నూనె తో phyllo బ్రష్

దిగువ పొర పాన్ దిగువకు సరిపోయేంతవరకు ఏ ఓవర్లాప్లోనూ మడత కొనసాగించండి.

16 లో 09

పాన్ లో పాలకూర మిశ్రమాన్ని పోయాలి

16 లో 10

డౌ మీద సమానంగా నింపి బచ్చలి కూరను విస్తరించండి

ఫైలో డౌ మీద సమానమైన బచ్చలికూర మరియు జున్ను మిశ్రమం వ్యాప్తి చేయడానికి ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించండి.

16 లో 11

పైన ఉన్న ఫైలో షీట్ల మిగిలిన సగం వేయండి

ఎగువకు డౌ యొక్క అన్ని మిగిలిన షీట్లను ఉపయోగించండి. పాన్లో సరిపోయే షీట్లను అతివ్యాప్తిలో రెట్లు. (క్రింద చదివే కొనసాగించు)

డౌ యొక్క మడతలను దాచి ఉంచే మృదువైన టాప్ చేయడానికి, ఎగువ పొర నుండి ఒక షీట్ను ఉంచండి మరియు ఇతర షీట్ల పైన ఉంచండి. పాన్కు సరిపోయేలా ఒక కత్తెరతో అంచులను కత్తిరించండి.

12 లో 16

20 ముక్కలుగా కట్ చేయడానికి ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించండి

దిగువ నుండి అన్ని మార్గం కట్.

16 లో 13

ఇది ఖచ్చితమైన చూడండి లేదు

ఫైలో (ఫిల్లో) డౌ అద్భుతంగా క్షమించేది. కోతలు పరిపూర్ణంగా ఉండవు మరియు ఎగువ ఖచ్చితంగా సున్నితమైనది కాదు.

14 నుండి 16

ఎగువ భాగంలో సమానంగా నీటిని 2 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లుకోవటానికి మీ చేతి ఉపయోగించండి

మీ చేతిలో కొద్దిగా నీరు ఉంచండి మరియు చల్లుకోవటానికి. సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి చిన్న మొత్తాల నీటితో పనిచేయండి. తడి చేతులతో డౌను తాకవద్దు.

15 లో 16

350 ° F (175 ° C) వద్ద కాల్చడం

రొట్టెకి 350 ° F (175 ° C) 30-40 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు.

16 లో 16

కట్ మరియు సర్వ్

ఫిల్లింగ్ వేడిగా ఉంటుంది, తద్వారా తినడానికి ముందు ముక్కలు చల్లగా ఉంటాయి. గ్రీసులో, బచ్చలికూర పై వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లభిస్తుంది.