మీరు ఎప్పుడైనా క్రీట్ కి ఉంటే, ఈ డిష్ లేదా అతి తక్కువగా ఉండే అవకాశాలు ఉన్నాయి.
సాంప్రదాయకంగా, డాకోస్ (ντάκος), రక్కి, చిక్పా పిండితో తయారు చేయబడిన హార్డ్ రొట్టెతో తయారు చేస్తారు. అయితే, మీరు ఏ హార్డ్ బ్రెడ్ తో చేయవచ్చు, మరియు మేము ఏమి ఉంది. మేము సరైన రస్క్ని కనుగొనలేకపోయాము మరియు వారి దుకాణంలో చాలామందికి అది ప్రాప్తి చేయలేదని మేము భావించాము. రొట్టెతో తయారుచేసే ప్రతి ఒక్కరూ ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించడానికి ప్రతి ఒక్కరికీ ఉపయోగపడుతుంది ఎందుకంటే ఇది సరే.
ఈ క్రెటెన్ ఆకలి కేవలం ఒక గ్రీక్ మలుపు తో, ఇటాలియన్ యొక్క bruschetta చాలా పోలి ఉంటుంది. టమాటాల యొక్క ఆమ్లత్వం ఫెటా యొక్క ఉప్పునీటి ద్వారా కట్ చేసి సంపూర్ణ సమతుల్యతను కలిగి ఉంది మరియు కలామాటా ఆలీవ్లచే రుచికరమైన పదార్ధంగా నెట్టబడుతుంది. మేము క్రీట్లో ఉండగా, మేము దానిని వైన్తో కలిగి ఉన్నాము, అందువల్ల మేము దాన్ని జత చేయమని సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మొత్తంమీద, ఇది చేయడానికి చాలా సులభమైన వంటకం. మీరు చేతితో కొంత రోజువారీ రొట్టె కలిగి ఉన్నారని నిర్ధారించుకోండి మరియు మీరు వెళ్ళడానికి మంచిది.
ఇది రాత్రి ముందు విందు కోసం మేము రొట్టె కలిగి ఉన్నదానికి మరియు అది పూర్తి చేయకపోవటానికి ఎల్లప్పుడూ గొప్పది. మరుసటి రోజు అది డాకోస్ కోసం కష్టంగా మరియు ఖచ్చితమైనది! రసాలను రొట్టె కొంచెం మృదువుగా చేస్తుంది, కానీ మీరు bruschetta తో మీరు గా హార్డ్ ఉండాలనుకుంటున్నాను.
మీరు ఈ రెసిపీని చూసి, నేడు దీనిని చేయాలనుకుంటే, అక్కడ ఒక ట్రిక్ ఉంది:
మీ ఇష్టమైన రొట్టె రొట్టె మరియు 2-3 గంటలు 120 గంటల వద్ద ఓవెన్లో ఉంచండి, లేదా అవి కష్టమవుతాయి. ఈ తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వంట రొట్టె నుండి తేమను తొలగిస్తుంది మరియు కష్టతరం చేస్తుంది.
కాబట్టి, ఈ క్రెటెన్ అనువర్తనాలను ప్రయత్నించండి మరియు మీరు ఏమి అనుకుంటున్నారో మాకు తెలపండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- రోజువారీ రొట్టె యొక్క 8 ముక్కలు (అందుబాటులో ఉన్న రసక్తో భర్తీ)
- 1 తాజా టమోటా
- ఒరేగానో యొక్క డాష్
- 7-10 కలామాటా ఆలివ్, diced
- ⅓ కప్ ఫెటా
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పాచికలు టమోటా పెద్ద ముక్కలుగా చేసి విత్తనాలతో మృదువైన కేంద్రాన్ని తొలగించడం సులభం. టాసు చేయకండి, పక్కన పెట్టండి.
ఒకసారి సెంటర్ తొలగించబడుతుంది, చిన్న ముక్కలుగా టమోటాలు పాచికలు.
ఒక గిన్నెలో మిళితం: టమోటాలు, ఒరేగానో, ఫెటా, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు.
తరువాత, టమోటా, మాష్ నుండి మృదువైన కేంద్రాన్ని తీసుకొని రొట్టె మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది.
టొమాటో / ఫెటా మిశ్రమాన్ని ప్రతి రొట్టె ముక్క పైన ఉంచండి.
పైన కమలాటా ఆలీవ్లను జోడించండి.
వైన్ తో సర్వ్!
గమనికలు
మీరు రుస్క్ ఉపయోగించి ప్లాన్ ఉంటే, మీరు dakos ముందు బిట్ వాటిని మృదువుగా ఉంటుంది. ఇది రెండు మార్గాల్లో చేయవచ్చు: తయారుగా ఉన్న టొమాటో ఉపయోగించి మరియు రసంలో కొన్నింటిని తీసుకోవడం మరియు ప్రతి డాకో పైన ఏదైనా వ్యాప్తి ఉంచడం ముందు దానిపై ఉంచుతారు లేదా మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు ప్రతి రస్క్ మీద కొంత నీరు చల్లుకోవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 89 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 172 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |