ఈ క్లాసిక్ దూడ పార్మేసాన్ రెసిపీ నా ఇష్టమైన సులభమైన వంటకాలను ఒకటి. కట్లెట్స్ రొట్టె, వేయించి, ఆపై టమోటో సాస్ మరియు చీజ్తో పరిపూర్ణంగా కాల్చబడతాయి.
నేను రెడీమేడ్ రుచికోసం స్పఘెట్టి సాస్తో కూడా దీనిని తయారు చేసాను. కొన్ని పుట్టగొడుగులను మరియు మిరియాలు లేదా ఉల్లిపాయలు వేసి మీరు టమోటా సాస్ను కలపడానికి ముందు వాటిని కట్లెట్స్ మీద ఉంచండి. వంటకం కూడా టర్కీ కట్లెట్స్ లేదా కోడి రొమ్ము కట్లెట్లతో తయారు చేయబడుతుంది. లేదా, దీనిని ముక్కలు చేసిన వంకాయతో శాఖాహార వంటకం చేయండి. మరిన్ని ఆలోచనలు కోసం చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు పరిశీలించండి.
ఈ దేవదూత జుట్టు పాస్తా, స్ఫగెట్టి, లేదా లింగ్యూన్ తో రుచికరమైన భోజనం చేస్తుంది. ఒక అద్భుతమైన కుటుంబం భోజనం కోసం సలాడ్ మరియు వెల్లుల్లి బ్రెడ్ జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 దూడ కట్లెట్స్ (సుమారు 1 పౌండ్)
- డాష్ కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నల్ల మిరియాలు
- 1/2 cup all-purpose పిండి
- 1 కప్ పొడి రుచికోసం బ్రెడ్ ముక్కలు
- 2 గుడ్లు (పరాజయం)
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె (వేయించడానికి)
- 4 టేబుల్ పర్మేసన్ జున్ను (తాజాగా తురిమిన లేదా తురిమిన)
- 1 టమోటా సాస్ (8 ఔన్సులు)
- 1/4 teaspoon ఎండిన బాసిల్
- 8 ఔన్సులు మోజారెల్లా జున్ను (ముక్కలుగా చేసి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. తేలికగా గ్రీజు ఒక నిస్సార 13-by-9-by-2-inch బేకింగ్ పాన్.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కట్లెట్స్ చల్లుకోవటానికి, తేలికగా పిండి లో dredge. కొట్టిన గుడ్డు, అప్పుడు రుచికోసం బ్రెడ్లో కత్తిరించండి.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద నూనెలో నూనె వేయండి. వేడి పాన్లో కట్లెట్స్ను వేసి, ప్రతి వైపు 3 నుండి 4 నిముషాలు వేయించాలి.
- పర్మేసన్ జున్ను కొన్ని tablespoons తో బేకింగ్ పాన్ మరియు చల్లుకోవటానికి లో browned కట్లెట్స్ ఉంచండి. ఎండబెట్టిన బాసిల్తో చల్లుకోవటానికి, ఆపై టమోటా సాస్తో చెంచా చేయండి. కట్లెట్స్ మీద మోజారెల్లా చీజ్ ముక్కలను అమర్చండి మరియు 10 నుండి 15 నిమిషాల వరకు రొట్టెలు వేయాలి.
- వెల్లుల్లి రొట్టె మరియు విసిరిన సలాడ్తో పాటు స్పఘెట్టి, లింజైన్, లేదా దేవదూత జుట్టు పాస్తాతో కట్లెట్స్ మరియు సాస్తో సర్వ్ చేయండి. పట్టిక వద్ద మరిన్ని పర్మేసన్ జున్ను అందించే నిర్ధారించుకోండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- సన్నని టర్కీ కట్లెట్స్ (స్కొల్లోపిని) తో దూడ కట్లెట్స్ను భర్తీ చేయండి.
- Thinned చికెన్ రొమ్ము cutlets తో దూడ కట్లెట్స్ భర్తీ.
- సన్నని పంది కట్లెట్స్ లేదా చదునైన పంది మృదులాస్థి మెడల్లియన్లతో వేల్ కట్లెట్స్ను భర్తీ చేయండి.
- పుట్టగొడుగులతో - వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనె లో ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను 4 నుండి 6 ఔన్సుల గురించి టెండర్ మరియు గోధుమ వరకు. బేకింగ్ డిష్ లో దూడ కట్లెట్స్ వాటిని చెంచా. దర్శకత్వం గా పర్మేసన్, టమోటా సాస్, తులసి, మరియు మోజారెల్లా చీజ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో కవర్.
- మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో - ఉల్లిపాయ అపారదర్శక వరకు ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ బెల్ పెప్పర్ స్ట్రిప్స్ మరియు 1 ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయల గురించి 1 కప్ గురించి ధరించండి. చెంచా డిష్ లో కట్లెట్స్ మీద మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు చెంచా. దర్శకత్వం గా పర్మేసన్, టమోటా సాస్, తులసి, మరియు మోజారెల్లా చీజ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో టాప్.
- మీ ఇష్టమైన వాణిజ్య స్పఘెట్టి సాస్ 1 కప్ తో టమోటా సాస్ మరియు తులసి పునఃస్థాపించుము.
- సాదా టమోటా సాస్ మరియు బాసిల్ బదులుగా ఇంట్లో తయారు చేసిన marinara సాస్ ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 778 |
| మొత్తం కొవ్వు | 42 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 285 mg |
| సోడియం | 1,200 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 58 గ్రా |