నిమ్మకాయతో కారామెలిస్డ్ ఉల్లిపాయలు లేదా జర్మన్లో కరామెల్లిసెటేన్ జ్విబెల్న్నే జిట్రోన్ , ఒక కాల్చిన గిలకొట్టిన గుడ్లు పైన, లేదా తాగడానికి పైన గొప్ప సంభారం చేస్తుంది. ప్రామాణిక కారమేలైజ్డ్ ఉల్లిపాయల నుండి ఈ రెసిపీలో నిమ్మరసం మరియు పరిమళ ద్రవ వినెగార్ కలిపి ఉంటుంది.
ఈ రుచికరమైన మరియు కొంచెం తీపి వంటకం నెమ్మదిగా రోజున తయారు చేయబడుతుంది మరియు మీకు నచ్చిన డిష్లో ఉపయోగించడం కోసం ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయవచ్చు. వారు తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా వండుతారు ఎందుకంటే సిద్ధం చేయడానికి కొంత సమయం పడుతుంది, కానీ తక్కువ నిర్వహణ, ప్రతి ఇప్పుడు ఆపై ఒక కదిలించు అవసరం, మరియు సులభం.
ఈ ప్రాజెక్ట్ కోసం ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ ఉల్లిపాయ సాధారణంగా పసుపు ఉల్లిపాయ సాధారణంగా కిరాణా దుకాణం లో కనుగొనబడింది. వైట్ ఉల్లిపాయలు కూడా పనిచేస్తాయి. స్వీట్ ఉల్లిపాయలు (మాయి ఉల్లిపాయలు, వాలా వాలెస్, లేదా విడాలిస్ వంటివి) మంచి ఎంపికలాగా కనిపిస్తాయి, కాని చిన్న వంట సార్లు లేదా ముడి తినడం ఉత్తమంగా ఉంటాయి. Red ఉల్లిపాయలు caramelized మరియు ఒక ఆసక్తికరమైన రంగు కలిగి ఉంటుంది, కానీ పసుపు ఉల్లిపాయ రాజు.
ముందుగా caramelized ఉల్లిపాయలు తయారు మరియు అనేక వంటలలో వాటిని చల్లగా లేదా తిరిగి వేడి. పంది మాంసం కాల్పుల వైపుగా లేదా కాయరైజ్డ్ ఉల్లిపాయలు ప్రయత్నించండి. లేదా బర్గర్స్, బ్రాట్వర్స్ట్ , మెత్తని కూరగాయలు , స్టీక్స్ లేదా సూప్, గ్రిటింస్, లేదా ఉల్లిపాయ పైస్ పైన కారమెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలను ఉపయోగిస్తారు .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 టేబుల్ చమురు చమురు
- 4 కప్పులు ఉల్లిపాయ (నిలువుగా ముక్కలు, 2-3 ఉల్లిపాయలు)
- 1 tablespoon పరిమళించే వినెగార్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మకాయ (రసం)
- 1 tablespoon sweetener (మీ ఎంపిక, కిత్తలి తేనె, చక్కెర, తేనె)
- 1 టీస్పూన్ అభిరుచి (నిమ్మకాయ)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వేడి 1 టేబుల్ వేయించడానికి పాన్ లో చమురు కనోల, కొన్ని నిమిషాలు 4 కప్పులు ముక్కలు ఉల్లిపాయలు మరియు sauté జోడించండి, అప్పుడు పాన్ కవర్, వేడిని తిరగండి మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అనేక సార్లు గందరగోళాన్ని.
- మూత తొలగించి, 1 tablespoon balsamic vinegar మరియు 1/2 teaspoon ఉప్పు, మరియు ఉల్లిపాయలు మీ రుచించలేదు పూర్తి వరకు ఉడికించాలి.
- 2 tablespoons నిమ్మరసం మరియు 1 tablespoon sweetener ఎంపిక (కిత్తలి తేనె, చక్కెర, తేనె) జోడించండి మరియు 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు 1 teaspoon నిమ్మ అభిరుచి లో కదిలించు.
- వెచ్చని లేదా చల్లని సర్వ్. ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయవచ్చు.
కారమేలైజ్డ్ ఆనియన్స్ ఉపయోగించి మరింత జర్మన్ వంటకాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 112 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 7 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |