జనరల్ త్సో యొక్క చికెన్ నిస్సందేహంగా అమెరికాలో అత్యంత ప్రసిద్ధ చైనీస్ టేక్అవుట్ వంటలలో ఒకటి. మీరు ప్రోటీన్ మరియు టోఫు లేదా పంది మాంసాన్ని ఉపయోగించినప్పటికీ, ఇది సాధారణంగా వేయించిన చికెన్ యొక్క మంచిగా తయారైన ముక్కలతో తయారు చేయబడింది, ఇది అప్పుడు తీపి మరియు స్పైసి ఆసియా సాస్లో విసిరివేయబడుతుంది మరియు తెలుపు లేదా వేయించిన బియ్యంపై వడ్డించబడుతుంది.
ఈ పద్దతి పెద్ద, చిక్కుబడ్డ చికెన్ ఛాతీలకు వర్తింప చేయబడినప్పుడు, ఫలితాలు ప్రధానంగా శాండ్విచ్లో ఉపయోగించటానికి యాచించడం జరుగుతుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన జనరల్ త్సో సస్లో ముంచిన పెద్ద వేయించిన చికెన్ ఛాతీని ఉపయోగించే ఈ రెసిపీ, క్రంజీ ఆసియా స్లో మరియు క్రీము క్యూపీ మాయోతో అగ్రస్థానంలో ఉంది.
మరియు ఇంట్లో తయారు సాస్ మంచి అయినప్పటికీ, మీ కొంతసేపు సేవ్ మరియు మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణం వద్ద prepackaged సీసా వివిధ కొనుగోలు సంకోచించకండి. మరియు మీరు కోడిని తినకపోతే, వేయించిన టోఫుతో లేదా చక్కని పంది మాంసం కోలెట్తో భర్తీ చేసుకోండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఫ్రైడ్ చికెన్ కోసం:
- 1 చికెన్ బ్రెస్ట్, సగం కట్ మరియు అవుట్ పౌండెడ్
- 1 గుడ్డు
- 2 cups అన్ని ప్రయోజనం పిండి
- 1 tablespoon cornstarch
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 3 కప్స్ వేరుశెనగ నూనె
- జనరల్ త్సో సాస్ కోసం:
- 1/4 కప్పు చికెన్ స్టాక్
- 2 tablespoon చక్కెర
- 2 tablespoon బియ్యం వైన్ వెనిగర్
- 1 tablespoon hoisin సాస్
- 1 tablespoon నువ్వులు నూనె
- 1 tablespoon శ్రీరాచా
- 1 tablespoon చీకటి సోయా సాస్
- 1 teaspoon cornstarch
- 1 tablespoon నూనె
- 1 స్కాలియన్, కత్తిరించి
- 1 నూనె అల్లం, diced
- 1 వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- ఒక handfull కాల్చిన నువ్వు గింజలు
- ది ఆసియా స్లోవ్ కోసం:
- 1/3 కప్ పర్పుల్ క్యాబేజీ తురిమిన
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తురిమిన క్యారట్
- 1 tablespoon పుదీనా, తరిగిన
- 1 tablespoon కొత్తిమీర, తరిగిన
- 1 టేబుల్ థాయ్ బాసిల్, తరిగిన
- 1/2 టేబుల్ షుగర్
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
- 1 tablespoon kewpie mayo
- 1 tablespoon బియ్యం వైన్ వెనిగర్
- 1 టీస్పూన్ నువ్వులు నూనె
- హోల్ శాండ్విచ్ కోసం:
- 1 బ్రియోచీ బున్, కాల్చిన
- 1 సాధారణ రెండు వేయించిన చికెన్ బ్రెస్ట్
- 1/4 కప్ ఆసియన్ slaw
- 1/2 tablespoon kewpie mayo
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఫౌల్డ్ చికెన్ -
- 375F కు వేడి నూనె.
- ఒక బౌల్ లో ఎగ్ బీట్. ఒక గిన్నెలో పిండి, మొక్కజొన్న మరియు ఉప్పు కలపండి.
- గుడ్డు మిశ్రమం లో డంక్ చికెన్, అప్పుడు పిండి మిశ్రమం, అప్పుడు బంగారు గోధుమ మరియు చికెన్ వండుతారు వరకు వేడి నూనె వేసి జోడించండి. ఒక కాగితపు టవల్ మీద పక్కన పెట్టుము.
- సాధారణ GENERAL TSO SAUCE -
- వేయించు చికెన్ స్టాక్, చక్కెర, బియ్యం వైన్ వెనిగర్, హోయిసిన్, నువ్వుల నూనె, శ్రీచాచా, చీకటి సోయ్ సాస్ మరియు ఒక మధ్యస్థ గిన్నెలో మొక్కజొన్న పిండి. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పాన్ చమురు వేసి స్కాలియన్, అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు 1-2 నిముషాలు లేదా సువాసన వరకు ఉడికించాలి. అడుగు నుండి మిశ్రమం వేసి, ఒక వేసి తీసుకొను.
- మందపాటి వరకు కొన్ని నిమిషాలు సాస్ కుక్ లెట్. వేయించిన చికెన్ జోడించండి మరియు కోట్ టాస్. కాల్చిన నువ్వుల విత్తనాలతో చల్లుకోవడమే కాక పక్కన పెట్టాలి.
- ఫౌల్ ASIAN SLAW -
- పెద్ద గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- శనివారము -
- టోస్ట్ రొట్టెలు మరియు దిగువ బన్ను పైన సాధారణ tso వేయించిన చికెన్ ఉంచండి. తరువాత, ఆసియా స్లో, క్యూపీ మాయో మరియు టాప్ బున్ యొక్క చినుకులు జోడించండి. వెంటనే సర్వ్.