ఈ ఉక్రేనియన్ మాంసం ముక్కలు వంటకం లేదా సిచెన్కికీ నేల మాంసాలు లేదా అన్ని గ్రౌండ్ పంది కలయికతో తయారు చేయవచ్చు. ఇది హాంబర్గర్ యొక్క యుక్రేయిన్ సంస్కరణ. మిశ్రమం మృదువుగా ఉండటానికి చాలా తడిగా ఉంటుంది. ముక్కలు ఒక skillet లో వేగి మరియు పొయ్యి లో పూర్తి. ఇక్కడ మరిన్ని తూర్పు యూరోపియన్ హాంబర్గర్ వంటకాలు ఉన్నాయి .
ఇక్కడ యుక్రేయిన్ మాంసం ముక్కల యొక్క పెద్ద ఫోటో.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2/3 కప్పు పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు
- 1 కప్ పాలు
- 1/2 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం చక్
- 1/2 పౌండ్ గ్రౌండ్ లీన్ పంది
- 1/2 పౌండ్ గ్రౌండ్ దూడ
- 1 చిన్న తురిమిన ఉల్లిపాయ
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- వైకల్పికం: డ్రెడ్జింగ్ కోసం పొడి రొట్టె ముక్కలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, 2/3 కప్ బ్రెడ్ ముక్కలు ఉంచండి మరియు పాలు పోయాలి. మిక్స్ మరియు పాలు 10 నిమిషాలు పాలు గ్రహించి తెలపండి (చాలా పొడి ఉంటే, మరింత పాలు జోడించండి). గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, దూడ మాంసము, ఉల్లిపాయ, గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి. మీరు తగినంత ఉప్పును కలుపుతున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి ఒక చిన్న పాటీని వేయించుకోవాలి.
- 350 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్. మాంసం మిశ్రమాన్ని ఫ్లాట్ ముక్కలుగా మరియు డ్రెడ్జ్ను రొట్టె ముక్కలలో రెండువైపులా రూపొందిస్తారు. కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
- ఒక పెద్ద skillet వేడి మరియు 1 tablespoon వెన్న మరియు 1 tablespoon నూనె జోడించండి. రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వరకు, బ్యాచ్లు వేయడం లేదు కాబట్టి గట్టిగా వేయకూడదు. అవసరమైతే మిగిలిన వెన్న మరియు నూనె జోడించండి.
- బేకింగ్ షీట్ పాన్ కు మాంసం ముక్కలను బదిలీ చేయండి మరియు సుమారు 25 నిముషాలు లేదా పూర్తిగా పూర్తి చేసే వరకు ఓవెన్లో పూర్తి చేయండి. పుట్టగొడుగు సాస్తో పాటుగా లేదా బ్రస్సెల్స్ మొలకలు వంటి ఆకుపచ్చ కూరగాయలతో పాటుగా సర్వ్ చేయండి. ఈ ముక్కలు మరుసటి రోజు రై బ్రెడ్లో అద్భుతమైనవి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 509 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 283 mg |
| సోడియం | 329 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 42 గ్రా |