ఈ శాకాహారి లెంటిల్ సూప్ రెసిపి సంవత్సరాలు నా ఇంటిలో ఒక ప్రధానమైన ఉంది. చవకగా మరియు సులభంగా తయారు చేయడానికి, మీరు మళ్లీ మళ్లీ ఈ రెసిపీకి తిరిగి వస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 టి ఆలివ్ నూనె
- 2 కప్స్ తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 2 కాండాలు సెలెరీ, తరిగిన
- 3 పెద్ద లవంగాలు వెల్లుల్లి, చక్కగా కత్తిరించి
- 1 టి.
- జీలకర్ర
- 1 టి. ఎండిన బాసిల్
- 1/4 t. ఉప్పు, ఇంకా రుచికి మరిన్ని
- 1 కప్పు తరిగిన క్యారెట్లు (నేను జులిఎన్నే గని మరియు తరువాత గొడ్డలితో నరకడం)
- 1 14-ఔన్స్ టమోటాలు క్రష్ చేయవచ్చు
- 6 కప్పులు తక్కువ సోడియం కూరగాయల రసం
- 2 కప్స్ నీరు
- 2 కప్పులు పొడి ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద స్టాక్ పాట్ లో, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరల వేడిని జోడించి, మీడియం-అధిక వేడి మీద ఆలివ్ నూనె వేడి చేస్తుంది. తరచుగా ఉడికించడం, ఉల్లిపాయ 4-6 నిమిషాలు, సువాసన మరియు టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.
- జీలకర్ర, ఎండిన తులసి, ఉప్పు వేసి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 2 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి.
- క్యారట్లు, పిండి టమోటాలు, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు , నీరు, కాయధాన్యాలు జోడించండి.
- ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, తరువాత వేడిని తగ్గించండి మరియు 45 నిముషాల వరకు 1 గంటకు, లేదా కాయధాన్యాలు మరియు క్యారెట్లు మృదువుగా ఉంటాయి.
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, మరియు వేడిని అందిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 259 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 645 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 44 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |