"బార్లీ," గియోరా షిమోని వివరిస్తుంది, గింజ లాంటి సువాసన మరియు పాస్తా-లాంటి అనుగుణ్యత కలిగిన ధాన్యం. పెర్రెడ్ బార్లీ బార్లీ హల్లేడ్ చేయబడింది, తద్వారా కెర్నల్ బయట (ఊక) తొలగించబడ్డాయి. బార్లీతో బార్లీ కన్నా ఎక్కువ పోషక పదార్ధాలలో బార్లీ తక్కువగా ఉంటుంది, అయితే అది మరింత త్వరగా వంటలు చేస్తుంది. పియర్డ్ బార్లీ Pilaf మీ తదుపరి చికెన్ విందు అప్గ్రేడ్ ఒక గొప్ప మార్గం. బియ్యం, కౌస్కాస్, ఫలాఫెల్ లేదా బంగాళదుంపలు కంటే తక్కువగా తెలిసిన సైడ్ డిష్గా, బార్లీ భోజనం చేయగలదు. మార్గం ద్వారా, ఈ వంటకం కూడా గొప్ప నాలుక ట్విస్టర్ చేస్తుంది. మూడు సార్లు వేగవంతమైన పార్స్లీతో పెర్ల్లేడ్ బార్లీ పిలాఫ్ చెప్పడానికి ప్రయత్నించండి! "
మిరి యొక్క రెసిపీ టెస్టింగ్ గమనికలు మరియు చిట్కాలు
Shimoni యొక్క అసలైన మిశ్రమం బదులుగా స్టాక్ బదులుగా పారే చికెన్ సూప్ కలయిక పిలుపునిచ్చారు, కానీ తరువాతి మరింత అనుకూలత, సోడియం తక్కువ, మరియు MSG కలిగి తక్కువ అవకాశం ఉంది. మీరు చేతిపై స్టాక్ లేకపోతే, మీరు కూడా నీటిని ఉపయోగించవచ్చు, అయితే బార్లీని ఎక్కువ పార్స్లీ మరియు నిమ్మకాయ అభిరుచితో మీరు కోరుకుంటాను.
ఇది ఒక భోజనం చేయండి: దాని టూత్సమ్ నిర్మాణం మరియు సూక్ష్మ రుచి తో, బార్లీ గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ ఒక గొప్ప సహవాయిద్యం చేస్తుంది. పెరాన్స్ మరియు డేట్ సిరప్ తో బహరాట్, వెల్లుల్లి, మరియు మింట్ మరియు గ్రీన్ బీన్స్ యొక్క ఒక వైపు కాల్చిన చికెన్ తో దీనిని ప్రయత్నించండి. ఒక మృదువైన Butternut స్క్వాష్ Kugel భోజనాలు మరియు సౌకర్యాలను ఛార్జీల కారకం అవుట్ రౌండ్లు. మొత్తం ధాన్యం యూదు ఆపిల్ కేక్ మరియు టీ లేదా కాఫీ యొక్క ముక్కతో ముగించండి.
నీకు తెలుసా? బార్లీ ఇజ్రాయెల్ యొక్క 7 జాతుల మధ్య లెక్కించబడుతుంది, టోరాలో భూమి మరియు దాని ప్రజలకు ఒక వ్యవసాయ ఉత్పత్తిగా ప్రత్యేకంగా ప్రస్తావించబడింది. అలాగే, ఇది సుక్కోట్ మరియు షవూట్ యొక్క పంట సెలవుదినాలను సంబోధించే మెనూలకు తగినట్లుగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, చక్కగా కత్తిరించి
- 4 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ముక్కలు
- 1 కప్ ప్యారిల్ బార్లీ
- 2 1/2 cups చికెన్ లేదా కూరగాయల స్టాక్, లేదా నీరు
- 1/2 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 2 tablespoons తాజా పార్స్లీ (ఐచ్ఛిక) తరిగిన
- 1/2 టీస్పూన్ నిమ్మ అభిరుచి (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చెఫ్ యొక్క పాన్ లేదా మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, నూనె వేడి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. ఉల్లిపాయలు మృదువుగా మరియు అపారదర్శకమయ్యే వరకు 5-7 నిముషాల వరకు తరచూ గందరగోళాన్ని పొందండి.
- స్కిల్లెట్కు పియర్డ్ బార్లీ వేయండి. కుక్, తరచుగా గందరగోళాన్ని, కాల్చిన వరకు, గురించి 3 నిమిషాల మరింత
- ఒక saucepan లో, ఒక మరుగు నీరు తీసుకుని. సూప్ మిక్స్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో కదిలించు. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, మరియు బార్లీలో కదిలించు. తక్కువగా ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి. 45 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు, కవర్ చేయడానికి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- వేడి నుండి తీసివేయండి. మరొక 5 నిముషాల పాటు ఉంచండి. వెలికితీసి, 5 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. పార్స్లీ మరియు నిమ్మ పై తొక్క కదిలించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 267 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 751 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 38 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |