సాంప్రదాయ Fettuccine ఆల్ఫ్రెడో యొక్క ఈ వైవిధ్యం త్రి-రంగు మాకరోనీ పాస్తాను ఉపయోగిస్తుంది. పిల్లలు కోసం ఒక గొప్ప వంటకం పాటు, ఇది, శీఘ్ర సులభంగా మరియు ఆశ్చర్యకరంగా కాంతి కేవలం ఒక గొప్ప అన్ని-ప్రయోజనం పాస్తా డిష్ ఉంది. నేను రంగు కోసం ముదురు రంగు మాకరోనీని ఉపయోగించడం ఇష్టం, కానీ మీరు సాదా మాకరోని, లేదా పెన్నే పాస్తా లేదా ఏ చిన్న పాస్తాను ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ హెవీ క్రీం
- 2 oz (½ స్టిక్) వెన్న
- ¾ lb త్రి-రంగు మాకరోనీ
- ¾ కప్ తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రుచి చూస్తుంది
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చల్లటి నీటితో ఒక పెద్ద సూప్ పాట్ నింపి కోషెర్ ఉప్పులో కొంచెం కలుపుకోవాలి. కదిలించు మరియు రుచి; ఇది సముద్రజలం వంటి రుచి చూడాలి. కుండ కవర్ మరియు అది boils వరకు నీరు వేడి.
- ఇంతలో, ఒక పెద్ద సాన్ పాన్ లో, వెన్నని, మరియు సగం మీడియం తక్కువ వేడి మీద, బుడగ మొదలవుతుంది వరకు. తక్కువ వేడి మరియు సుమారు 15 నిమిషాలు లేదా సాస్ కొంతవరకు తగ్గింది వరకు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేడి మరియు కవర్ నుండి తీసివేయండి.
- మంచినీటిని ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టే నీటిలో ఉంచి, ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం, 10 నుంచి 12 నిముషాల వరకు లేదా అల్ డెంట్ లేదా టెండర్ వరకు కానీ కాటుకు కట్టుబడి ఉండండి. పూర్తిగా ప్రవహిస్తుంది మరియు కుండ తిరిగి.
- మాకరోనీపై వేడి క్రీమ్ మరియు వెన్న మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు కుండను చాలా తక్కువ వేడికి పంపండి. అది పూర్తిగా పూసిన వరకు సాస్లో పాస్తాను టాసు చేయండి.
- మిగిలిన మిశ్రమాన్ని అలాగే జున్ను చేర్చండి మరియు పూర్తిగా మిశ్రమ వరకు టాసు చేయండి. అవసరమైతే అదనపు క్రీమ్ తో స్థిరత్వం సర్దుబాటు.
- కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలుతో రుచికి సీజన్. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 322 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 74 mg |
| సోడియం | 261 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |