ఒక సాలిడ్ థాయ్ మస్మాన్మన్ కరివేపాకుతో మంచి థాయ్ వంటకం ప్రారంభించండి

థాయ్లాండ్కు దక్షిణానికి చెందిన మస్మాన్మన్ కరీరం మరియు ఇతర థాయ్ కూరల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది-మీరు భారతీయ ప్రభావాన్ని గుర్తించవచ్చు, ప్రత్యేకంగా ఏలకులు, లవంగాలు మరియు జాజికాయ వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు. అదే సమయంలో, మస్సమన్ కూడా స్పష్టంగా థాయ్ మరియు వందల సంవత్సరాల వంటకాలు యొక్క సాంప్రదాయ భాగంగా ఉంది.

ఒక అద్భుతమైన చికెన్ , గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రె మసామన్ కర్రీని సృష్టించడానికి గోధుమ గ్లూటెన్ లేదా టోఫు ప్లస్ కూరగాయలను కూడా చేర్చడం ద్వారా కూడా ఈ వెచ్చని మరియు అనుకూలమైన కూర పేస్ట్ ఉపయోగించండి. వెంటనే మీకు ఉడికించాలి లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్లో తరువాత ఉపయోగం కోసం నిల్వ చేయవచ్చు.

ఈ రెసిపీ అరచేతి చక్కెర కొరకు పిలుస్తుంది, ఇది చక్కెర చెట్టు చెట్టు నుండి తీయబడుతుంది. మాపుల్ సిరప్ లాగానే, సాప్ రాయి లాంటి రాళ్లను లేదా పేస్ట్ను సృష్టించేందుకు డౌన్ ఉడకబెట్టింది. మీరు ఆసియా మార్కెట్లలో మరియు ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలలో పామ్ చక్కెరను కనుగొనవచ్చు, కానీ గోధుమ చక్కెరను ప్రత్యామ్నాయంగా పొందవచ్చు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1/4 కప్పు పొడి కాల్చిన వేరుశెనగ, unsalted
• 2 చిన్న (ముక్కలుగా చేసి)
• 5 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ఒలిచిన)
• 1 నుండి 2 ఎర్ర మిరపకాయలు, లేదా 1/2 to 1 tsp. ఎండబెట్టిన చిల్లి
• 1 thumb-size ముక్క galangal లేదా అల్లం (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
• 1 కొమ్మ
• lemongrass (ముక్కలు) లేదా 2 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఘనీభవించిన లేదా సీసాలో తయారు చేసిన లెమన్గ్రాస్
• 1 tsp. గ్రౌండ్ కొరియెర్
• 1/2 టేబుల్ స్పూన్. నేల జీలకర్ర
• 1/2 tsp. మొత్తం జీలకర్ర
• 1/8 tsp. జాజికాయ, ప్రాధాన్యంగా తాజాగా నేల
• 1/2 tsp. దాల్చిన చెక్క
• 1/8 tsp. నేల లవంగాలు
• 1/4 tsp. గ్రౌండ్ కార్డమోన్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• చేప పులుసు
• 1 tsp.
• రొయ్యలు పేస్ట్
• 1 tsp.
• అరచేతి చక్కెర లేదా గోధుమ చక్కెర
• 1 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కొబ్బరి పాలు, మీ పేస్ట్ (మీ కూర వంట చేసేటప్పుడు మిగిలిపోతే మిగిలినది) ను ఇష్టపడతారు, లేదా 1 వరకు సాస్

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ మరియు ప్రక్రియలో అన్ని పేస్ట్ పదార్థాలను ఉంచండి.
2. ఒక పేస్ట్ కంటే ఒక సాస్ తయారు చేయడానికి, 1 వరకు కొబ్బరి పాలు జోడించవచ్చు.

తక్షణమే ఉపయోగించుకోండి

చికెన్, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, లేదా టోఫు / గోధుమ గ్లూటెన్, ప్లస్ కూరగాయలు మీ ఎంపికతో ఒక కాసేరోల్లో లేదా బేకింగ్ డిష్లో పేస్ట్ ఉంచండి. మీరు వాటిని కలిగి ఉంటే 2 నుండి 3 మొత్తం బే ఆకులు కలపండి (ఈ మసామన్ కూరలలో ఒక సాధారణ అంశం). పొయ్యిలో పొయ్యిలో, కవర్ చేయడానికి, మరియు రొట్టెలు వేయడానికి బాగా కదిలించండి, 350 నిముషంలో, లేదా వంకాయలో ఉడికించి, వండుతారు.

మొత్తం వేయించు వేరుశెనగలతో మరియు తాజా కొత్తిమీరతో మీ మస్మాన్ క్యారీని అలంకరించు. మీ కూర లవణం వైపు ఉంటే సున్నం మైదానములు కూడా వడ్డిస్తారు. పూర్తి రెసిపీ కోసం, థాయ్ మాసమన్ కూర చూడండి.

తరువాత నిల్వ కోసం

Curry పేస్ట్ 2 వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక కూజా లేదా ఇతర కవర్ కంటైనర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది; తరువాత స్తంభింప. వాడటానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక సాస్ తయారు కొబ్బరి పాలు జోడించండి, అప్పుడు మీ కూర పదార్థాలు జోడించండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	3
మొత్తం కొవ్వు	0 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	16 mg
పిండిపదార్థాలు	0 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	0 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)