వేరుశెనగ, లేదా దక్షిణాన గోబెర్స్ గా పిలువబడే ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం. రా ఎండబెట్టిన వేరుశెనగలను కాల్చిన షెల్డ్ లేదా షెల్ లో చేయవచ్చు. మీరు వారిని వేయించి, వేరుశెనగ వెన్న (క్రింద) తయారు చేయాలనుకుంటే, స్పానిష్ లేదా రన్నర్ రకాలను వాడతారు. చేతితో తినడం కోసం, వర్జీనియా మరియు వాలెన్సియా రకాలు ఉత్తమమైనవి.
ఎలా షెల్ లో రోస్ట్ వేరుశెనగ
- ఇంట్లో వేయించు వేరుశెనగలకు, షెల్లోని తాజా ముడి (ఎండబెట్టి, ఆకుపచ్చ) వేరుశెనగ 1 పౌండ్తో ప్రారంభించండి.
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- చల్లటి నీటితో ఒక కోలాండర్ లో వేరుశెనగలను కదిలించండి. ఒక టవల్ మరియు పాట్ పొడిలో కడిగిన వేరుశెనగలను విస్తరించండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో వేరుసెనగలను వేసి, 1 టేబుల్ స్పూన్స్ వేరుశెనగ నూనె లేదా మరొక రకమైన తటస్థ-రుచి గల నూనెతో టాసు చేయండి. కోషెర్ ఉప్పు 2 టీస్పూన్లు వేరుశెనగలను చల్లుకోవటానికి.
- పెద్ద రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్లో ఒక పొరలో వేరుశెనగాలను అమర్చండి. ఒకే పొరలో ఉంచడానికి అవసరమైతే రెండు బేకింగ్ షీట్లను ఉపయోగించండి.
- సుమారు 25 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో వేరుశెనగలు కాల్చు, తరచుగా తిరగడం మరియు గందరగోళాన్ని.
- వేరుశెనగ తినే ముందు కొంచెం చల్లగా ఉండండి.
ఎలా కాల్చు షెల్డ్ వేరుశెనగ
- షెల్ వేరుశెనగలను మరియు వాటిని పై ఒక రిమ్మెడ్ బేకింగ్ షీట్లో ఏర్పాటు చేయండి.
- ఉప్పు మరియు కాల్చిన రొట్టెతో preheated 350 F (180 C / gas 4) ఓవెన్లో 15 నుంచి 20 నిముషాలపాటు తేలికగా చిందించు, తరచుగా గందరగోళాన్ని.
ఇంటిలో తయారు చేసిన శనగ వెన్న చేయండి
- ఆహార ప్రాసెసర్కు కాల్చిన వేరుశెనగలను బదిలీ చేయండి.
- సుమారు 45 నుండి 60 సెకన్ల వరకు వేరుశెనగలను ప్రాసెస్ చేయండి. 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఒక గరిటెలాంటి ప్రాసెసర్ గిన్నె యొక్క భుజాలను గీరి మరియు ప్రాసెసింగ్ కొనసాగించండి. శనగ వెన్న మిశ్రమం మృదువైన మరియు మెరుస్తూ ఉంటుంది.
- వేరుశెనగ వెన్న రుచి మరియు రుచి చేయడానికి స్వీటెనర్ (తేనె, గోధుమ చక్కెర, కిత్తలి తేనె, మాపుల్ సిరప్ మొదలైనవి) మరియు ఉప్పును జోడించండి.
ఎండిన పీనట్స్ వర్సెస్ గ్రీన్ పీనట్స్
- ఆకుపచ్చ వేరుశెనగలు-వేసవికాలంలో మరియు పతనంలో తాజాగా తవ్విన మరియు పండించడం-ఎండిన ముడి వేరుశెనగాల కంటే అధిక తేమ ఉంటుంది, కాబట్టి అవి మరింత పాడయ్యేవి. ఆకుపచ్చ వేరుశెనగలను ఉడికించాలి, రిఫ్రిజిరేటెడ్ లేదా కోత తరువాత వెంటనే స్తంభింప చేయాలి.
- ఎండిన వేరుశెనగలు ముడి వేరుశెనగలు, ఇవి ఫీల్డ్లో లేదా ఎండబెట్టడం సౌకర్యంతో ఎండిపోయి ఉంటాయి. వేయించిన ముడి వేరుశెనగలు వేయించడానికి మంచిది. ఎండిన ముడి వేరుశెనగలు ఉడికించి, వాటిని ఆకుపచ్చ వేరుశెనగలను గుర్తించలేకపోతే వాటిని మంచి పరిష్కారంగా మార్చవచ్చు.
చిట్కాలు
- Unshlled వేరుశెనగలను శుభ్రంగా మరియు పగలని ఉండాలి. కదిలినప్పుడు వారు గట్టిగా పడకూడదు.
- షెల్ లో వేరుశెనగ ఒక పౌండ్ 2 1/2 షెల్డ్ వేరుశెనగ యొక్క 3 కప్పుల గురించి ఇస్తుంది.
- Unshalled ముడి ఎండబెట్టిన వేరుశెనగలను 3 నెలల వరకు, రిఫ్రిజిరేటెడ్, కఠిన చుట్టి ఉండవచ్చు. పీనట్స్ కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు.
- పాత తరహా వేరుశెనగ పెళుల్ లో తాజాగా కాల్చిన వేరుశెనగలను ఉపయోగించండి, ధాన్యపు , స్పైసి కాజున్ రుచికోసం వేరుశెనగలతో లేదా ఈ రుచికరమైన హేస్టాక్ మిఠాయితో పార్టీ మిక్స్ .