ఈ పాత ఫ్యాషన్ వేరుశెనగ పెళుసైన వంటకం రుచికరమైన ఉంది వంటి సులభం. ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ ఫూల్ప్రూఫ్ ఫలితాలు హామీ ఇస్తుంది.
మీ మిఠాయి థర్మామీటర్ యొక్క ఖచ్చితత్వాన్ని తనిఖీ చేయడానికి, ఒక పూర్తి వేసికి నీటిని ఒక సిసాన్ తీసుకురా. థర్మామీటర్ నమోదు చేయాలి 212 F (1,000 అడుగుల పైన మీ ఎత్తులో లేదా మరిగే పాయింట్). అది ఒక డిగ్రీ లేదా రెండు చేత ఉంటే, తదనుగుణంగా వంట ఉష్ణోగ్రత సర్దుబాటు.
శనగ పెళుసల్ అనేది సమయం చాలా ఇంటెన్సివ్ మరియు సంక్లిష్టమైనదిగా అనిపిస్తున్నట్లు అనిపిస్తుంది, కానీ ఇది త్వరిత మరియు తేలికైన మిఠాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పుల పొడి చక్కెర
- 1 కప్ కాంతి కార్న్ సిరప్
- 1/2 కప్పు నీరు
- 1 కప్ వెన్న
- 3 కప్పులు పొడి కాల్చిన వేరుశెనగ
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
హౌ టు మేక్ ఇట్
- దాతృత్వముగా వెన్న రెండు (13x9x2-inch) బేకింగ్ చిప్పలు.
- ఒక పెద్ద సున్నపు లో, చక్కెర, మొక్కజొన్న సిరప్ మరియు నీటితో కలిపి.
- చక్కెర కరిగిపోయే వరకు, గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద చక్కెర మిశ్రమాన్ని ఉడికించాలి. ఒక వేసి తీసుకొని వెన్న లో మిశ్రమం. సిరప్ థ్రెడ్ దశకు చేరుకున్నప్పుడు తరచూ కదిలించు.
- ఉష్ణోగ్రత 280 F లేదా సాఫ్ట్-క్రాక్ దశ అయినప్పుడు, వేరుశెనగలను జోడించండి. హార్డ్-క్రాక్ రంగం వరకు, లేదా 300 F వరకు కదిలించు.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు త్వరగా బేకింగ్ సోడా లో కదిలించు. బాగా కలుపు.
- సిద్ధం బేక్ చిప్పలు లోకి పోయాలి.
- వేరుశెనగ పెళుసైన చల్లబరుస్తుంది, ఫోర్కులు తో అంచులు వద్ద ట్రైనింగ్ మరియు లాగడం ద్వారా సన్నగా అది విస్తరించడానికి. వీలైనంత త్వరగా ప్యాన్లు నుండి విప్పు మరియు పైగా మిఠాయి చెయ్యి.
- ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో గట్టిపడిన మిఠాయిని శుభ్రపరచండి మరియు నిల్వ చేయండి.
మరింత పెళుసైన వంటకాలు
- Pistachio గింజ పెళుట రెసిపీ : పెళుసైన ఈ వెర్షన్ వేరుశెనగకు బదులుగా పిస్తాపప్పులతో తయారవుతుంది మరియు ఒక గొప్ప తినదగిన బహుమతిని అందిస్తుంది.
- గుమ్మడికాయ సీడ్ పెళుసైన రెసిపీ: ఈ సమయంలో గుమ్మడికాయ గింజలు ఈ పెళుసులో వేరుశెనగ స్థానంలో ఉపయోగిస్తారు. మీరు హాల్డ్, కాల్చిన గుమ్మడి గింజలు లేదా పెప్పిటాస్, ముడి గుమ్మడికాయ గింజలు లేదా మీ హాలోవీన్ గుమ్మడికాయ బొమ్మల నుండి విక్రయించబడని కాల్చిన విత్తనాలను ఉపయోగించవచ్చు.
- మైక్రోవేవ్ శనగ పెళుసైన రెసిపీ : ఈ మైక్రోవేవ్ వేరుశెనగ పెళుసైన వంటకం కాంతి కార్న్ సిరప్, చక్కెర, పొడి వేయించిన వేరుసెనగ, వనస్పతి మరియు వనిల్లాలతో తయారు చేస్తారు. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం 1000-వాట్ల మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ను ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 315 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 23 mg |
| సోడియం | 82 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 35 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |