ఈ బ్లాక్ ఫారెస్ట్ ట్రఫుల్స్ చాలా బాగున్నాయి, మీరు మళ్ళీ సాదా చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ను కలిగి ఉండకూడదు! క్లాసిక్ ట్రఫుల్స్ ఈ ట్విస్ట్ లో, చాక్లెట్ ఒక క్షీణదశలో, కౌమార మరియు టాంగే కుక్కగొడుగుల ఏర్పాటు, టార్ట్ ఎండిన చెర్రీస్ జత.
ఈ రెసిపీ kirschwasser, లేదా చెర్రీ బ్రాందీ కోసం కాల్స్, కానీ మీరు మరింత చైల్డ్ అనుకూలమైన ట్రీట్ కావాలనుకుంటే, మద్యం తొలగించవచ్చు. మీరు వనిల్లా సారం, బాదం సారం, లేదా చెర్రీ సువాసనల యొక్క డాష్ను ప్రత్యామ్నాయంగా ప్రత్యామ్నాయంగా జోడించవచ్చు.
ఈ క్యాండీలు, చాలా ట్రఫుల్స్ వంటి, అనేక విస్తృతమైన చిల్లింగ్ కాలాలు కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని తయారుచేసేటప్పుడు మీరు తగినంత సమయం నుండి బయలుదేరాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 9 ounces కృష్ణ చాక్లెట్ (సరసముగా కత్తిరించి)
- 2/3 కప్పు క్రీమ్
- వైకల్పికం: 3 టేబుల్ స్పూన్స్ కిర్ష్ శ్వేసర్ (లేదా ఇతర చెర్రీ లిక్కర్)
- 1/2 కప్పు ఎండిన చెర్రీస్ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/3 కప్పు కోకో పౌడర్
- 1 పౌండ్ చాక్లెట్ మిఠాయి పూత
- అలంకరించు: ఎరుపు స్ప్రింక్ల్స్, ఎండిన చెర్రీస్, ఎర్రటి మిఠాయి పూత మొదలైనవి
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. చాక్లెట్-చెర్రీ గనచే చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. మొదటిది, మీడియం వేడి-సురక్షిత గిన్నెలో తరిగిన చాక్లెట్ ఉంచండి.
2. ఒక చిన్న సీసాలో క్రీమ్ను పోయాలి మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. చిన్న బుడగలు పాన్ వైపులా ఏర్పాటు చేసే వరకు క్రీమ్ను వేడి చేయండి, కానీ అది వేయించడానికి అనుమతించదు.
3. చాక్లెట్ మీద వేడి క్రీమ్ పోయాలి మరియు 1 నిమిషం పాటు కూర్చునివ్వండి. బాగా కలిపినంత వరకు శాంతముగా whisk చాక్లెట్ మరియు క్రీమ్.
ఉపయోగించి ఉంటే తరిగిన చెర్రీస్ మరియు kirschwasser లో కదిలించు.
4. చాక్లెట్ పైభాగంలో చుట్టుకొని ఉన్న ఒక పొరను నొక్కండి మరియు అది గది ఉష్ణోగ్రతకు రావడానికి అనుమతిస్తాయి. 2 గంటలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉన్న కుక్కగొడుగులను ఉంచండి.
5. ట్రఫుల్స్ రూపొందించండి. మీరు పార్చ్మెంట్తో కూడిన బేకింగ్ షీట్ మీద 1-అంగుళాల ట్రఫుల్స్ను తీయడానికి ఒక చెంచాను ఉపయోగించవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఒక పైపింగ్ బ్యాగ్ (ఒక ½-అంగుళాల రౌండ్ చిట్కాతో అమర్చడం) మరియు పైప్ 1-అంగుళాల పుట్టలు తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో పూరించవచ్చు.
6. వాక్స్ కాగితం లేదా పార్చ్మెంట్ షీట్లో కోకో పౌడర్ను పోయాలి. కోకోతో మీ చేతి దుమ్ము, మరియు పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులను చుట్టండి. రిఫ్రిజిరేటర్ తిరిగి సంస్థ వరకు, 1 గంటకు తిరిగి వెళ్ళండి.
7. మైక్రోవేవ్ లో చాక్లెట్ మిఠాయి పూతను కరుగుతుంది, ప్రతి 30 సెకన్ల తరువాత కదిలిస్తుంది.
8. చాక్లెట్ లో ఏర్పడిన ట్రఫుల్స్ ముంచు మరియు బేకింగ్ షీట్ వాటిని తిరిగి. చాక్లెట్ ఇప్పటికీ తడిగా ఉన్నప్పుడు, ఎర్రటి స్ప్రింక్ల్స్ లేదా ఎండిన చెర్రీ యొక్క ద్రావణాన్ని ఉపయోగించి ప్రతి పుట్ట గొడుగును ఉపయోగిస్తుంటే. మీరు ఫోటోలో ఎర్రటి అగ్రస్థానాన్ని పొందాలనుకుంటే, కొన్ని ఎర్రటి మిఠాయి పూతని కరిగించి మూసివేసి, ఒక కాగితపు కోన్ లేదా ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో ఉంచండి. పైపు ప్రతి పుట్ట గొడుగు పైన ఎరుపు పూత యొక్క డాట్ మరియు పొడిగా తెలపండి.
9 .వారు దాదాపు 15 నిమిషాలు, పూర్తిగా సెట్ వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ట్రఫుల్స్ కిల్. ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కొరకు, బ్లాక్ ఫారెస్ట్ ట్రఫుల్స్ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో రెండు వారాలపాటు నిల్వ చేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 143 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 16 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |