S'mores Truffles మీరు ముందు వాటిని కలిగి ఎప్పుడూ వంటి s'ores ఉన్నాయి! మెత్తటి మార్ష్మాల్లోలను క్రీము చాక్లెట్ గానాచ్తో కప్పుతారు, ఆపై చూర్ణం చేసిన గ్రహం ముక్కలు లో గాయమైంది. వారు మీకు తెలిసిన మరియు s'mores నుండి ఇష్టపడే అన్ని రుచులు, కానీ ఒక సూక్ష్మశరీరం, రుచిని ప్యాకేజీలో.
మీరు మరింత స్పష్టమైన గ్రహం రుచి కావాలంటే, మీరు గనచే లోనే ముతకగా పగులగొట్టిన క్రాకర్లు వేయవచ్చు. ట్రఫుల్స్ ఒక మృదువైన, సంపన్న ఆకృతిని కలిగి ఉండవు, కానీ అవి ఎక్కువ గ్రాహం రుచి మరియు ఒక ఆసక్తికరమైన క్రంచ్ ఉంటుంది. వాటిని నేడు ప్రయత్నించండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 9 ounces తీపి చేదు చాక్లెట్ (సరసముగా కత్తిరించి; గురించి 1.25 cups)
- 2/3 కప్ హెవీ క్రీం
- 4 గ్రాహం క్రాకర్ షీట్స్
- 1/2 కప్పు మినిమల్ మార్ష్మాల్లోస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. మీ పదార్థాలను తయారుచేయండి: వాక్య కాగితం లేదా పార్చ్మెంట్తో బేకింగ్ షీట్ను పంపు, మరియు పక్కన పెట్టండి. గ్రామ క్రాకర్స్ను ఒక ఆహార ప్రాసెసర్లో జరిమానా ముక్కలుగా చేస్తారు, వాటిని గిన్నెలో ఉంచండి. ఒక గిన్నెలో చిన్న మార్ష్మాల్లోలను ఉంచండి మరియు ఆ పక్కన పెట్టండి. ఒక మీడియం గిన్నె లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చాక్లెట్ ఉంచండి.
2. మీడియం వేడి మీద ఒక చిన్న సాస్పూన్లో క్రీమ్ ఉంచండి మరియు పాన్ యొక్క భుజాల చుట్టూ కనిపించేలా బుడగలు వచ్చే వరకు దానిని వేడి చేయండి మరియు ఇది దాదాపుగా ఒక వేసి వస్తుంది.
చాక్లెట్ మీద క్రీమ్ను పోయాలి మరియు ఒక నిమిషం పాటు చాక్లెట్ను కూర్చు మరియు కరిగించడానికి అనుమతిస్తాయి.
3. ఒక whisk ఉపయోగించి, శాంతముగా క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ మిళితం కదిలించు. చాలా తీవ్రంగా కదిలే లేదా మీరు గాలి బుడగలు జోడిస్తారు. చాక్లెట్ కరిగించి మరియు మీ గినేజ్ మెరిసే మరియు నునుపైన వరకు whisk కొనసాగించు.
4. ట్రుఫల్ మిశ్రమాన్ని కప్పి ఉంచుకుని గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది. ఒకసారి చల్లని, అది సెమీ సంస్థ కుకీ డౌ, 90 నిమిషాల నిర్మాణం కలిగి వరకు అది అతిశీతలపరచు.
5. ట్రఫుల్స్ రూపొందించడానికి, మీరు అన్ని పదార్ధాలను (గనచే, గ్రాహం కొరడాలు, మరియు మార్ష్మాల్లోలను) ఏర్పాటు చేశారని నిర్ధారించుకోండి. ఒక చిన్న చెంచా ఉపయోగించి, ఒక పెద్ద పాలరాయి పరిమాణం గురించి ganache ఒక బంతి అప్ స్క్రాప్. బంతిని మధ్యలో రెండు చిన్న మార్ష్మాల్లోలను నొక్కండి, మరియు స్పూన్తో కొంచెం గనచేయుని బయటకు తీయండి, చాక్లెట్తో పూర్తిగా వాటిని కవర్ చేయడానికి మార్ష్మాల్లోలను నొక్కడం. ఈ ప్రక్రియ దారుణంగా ఉంటుంది, మరియు మొదట పుట్ట గొడుగు బంతిని మిస్షాప్ చేయబడుతుంది.
6. గ్రహం ముక్కలు గిన్నె లోకి పుట్ట గొడుగు డ్రాప్. అది ముక్కలతో చుట్టబడినంత వరకు దానిని చుట్టుముట్టండి, అప్పుడు దానిని తీసి, మీ అరచేతుల మధ్య చుట్టుముట్టాలి. ఒక మంచి పూత పొందుటకు ముక్కలు లో ఒకసారి అది రోల్, అప్పుడు తయారు బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
7. మిగిలిన గనచే మరియు మార్ష్మాల్లోలతో ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. ఈ ట్రఫుల్స్ని వెంటనే వడ్డిస్తారు, లేదా ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. ఉత్తమ రుచి మరియు నిర్మాణం కొరకు, వాటిని అందించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురాండి.
అన్ని S'mores కాండీ వంటకాలను వీక్షించడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
అన్ని ట్రుఫల్ వంటకాలను వీక్షించడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
అన్ని మార్ష్మల్లౌ వంటకాలను చూడడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 99 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 8 mg |
| సోడియం | 15 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |