అరటి స్ప్లిట్ ట్రఫుల్స్ ఐస్ క్రీమ్ ఒక చిన్న స్కూప్ లాగా అలంకరించబడిన అరటి-రుచి తెలుపు చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్గా ఉంటాయి! ఈ పుచ్చకాయలు వారు పూజ్యమైనవి కనుక రుచికరమైనవి. నేను ఈ పుట్టినరోజులు, ఐస్ క్రీం సాంఘిక, మరియు వేసవి పార్టీలకు పరిపూర్ణమైన విందుగా భావిస్తాను. అరటి స్ప్లిట్ ట్రఫుల్స్ తయారు చేయడం ఎలాగో చూపించే దశల వారీ ఫోటోలతో ట్యుటోరియల్ మిస్ చేయవద్దు!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ తెలుపు చాక్లెట్ చిప్స్
- 1/2 పెద్ద అరటి (చాలా పక్వత)
- 1/3 కప్పు హెవీ క్రీం
- ఐచ్ఛికం: 1 టీస్పూన్ అరటి సారం
- 12 ఔన్సుల తెలుపు మిఠాయి పూత
- 4 ounces చాక్లెట్ మిఠాయి పూత
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- ఐచ్ఛికం: స్ప్రింక్ల్స్
- ఆప్షనల్: M & Ms, జెల్లీ బీన్స్, లేదా రెడ్ హాట్స్ వంటి రెడ్ క్యాండీలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. మీడియం వేడి మీద ఒక చిన్న సీసాలో క్రీమ్ ఉంచండి. ఇది సిమ్మెర్స్ మరియు చిన్న బుడగలు అన్ని పాన్ అంచుల వెంట ఏర్పరుస్తుంది వరకు అది వేడి, కానీ పూర్తి వేసి వచ్చిన అనుమతించవద్దు.
2. క్రీమ్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, తెలుపు చాక్లెట్ మరియు అరటి మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి. మీరు ఆహార ప్రాసెసర్ కలిగి ఉంటే, సగం అరటిని ఆహార ప్రాసెసర్లో ఉంచండి మరియు అరటి ద్రవీకృత వరకు ఉంటుంది.
3. తెల్ల చాక్లెట్ చిన్న ముక్కలుగా వరకు అరటి మరియు ప్రక్రియ తెలుపు చాక్లెట్ చిప్స్ జోడించండి.
ఈ మిశ్రమాన్ని ఒకటిగా కలుపుతుంది, అందువల్ల ప్రాసెసర్ను పలుసార్లు ఆపండి. ఒకవేళ ప్రాసెసర్తో క్రీమ్ను ఉడుకుతున్న తరువాత, చిన్న గిన్నెలో ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో వేడిగా ఉండే క్రీమ్ను పోయాలి మరియు తెల్ల చాక్లెట్ కరిగించి, గన్యాక్ మృదువైన మరియు నిరపాయమైన గడ్డలు లేకుండా ఉంటుంది.
4. మీకు ఆహార ప్రాసెసర్ లేకపోతే, దీనిని మిక్సర్లో చేయవచ్చు, లేదా చేతితో అరటిని మాష్ చేసి బాగా కలుపుతారు, బాగా కలుపుతారు వరకు బాగా కలుపుతారు. తెల్ల చాక్లెట్-అరటి మిశ్రమం మీద హాట్ క్రీంను పోయాలి మరియు మృదువైనంత వరకు దాన్ని తుడిచివేయండి. ఈ పద్ధతి అదే రుచి చూసే ఒక గనక ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కానీ విలీనం చేయని చిన్న అరటి ముక్కలు ఉండవచ్చు.
5. ఒకసారి మృదువైనది, ఒక గిన్నెలో గానాచ్ను గీరి, అరటిలో సారం వాడితే. చుట్టుకొని వ్రేలాడదీయడంతో గనచేత కవర్ చేసి, 2 గంటలు గరిష్టంగా స్కూపింగ్ మరియు రోల్కు తగినంత వరకు రిఫ్రిజరేట్ చేయండి.
6. గనచేసిన తర్వాత, పొడిగా ఉండే చక్కెరతో మీ చేతులు పొడిగా ఉండి, చిన్న గడ్డలను గన్నేసి పెట్టి, అవసరమైతే అంటుకోకుండా నివారించడానికి మరింత పొడి చక్కెరతో మీ చేతులను దుమ్ము చేస్తాయి.
7. మీరు తెలుపు మిఠాయి పూత కరుగుతాయి అయితే రిఫ్రిజిరేటర్ లో బంతుల్లో chilling ఉంచండి. ఒకసారి కరిగించి, ట్రఫుల్స్ ను పూతలోకి ముంచేందుకు ఒక ఫోర్క్ లేదా డిప్పింగ్ టూల్స్ వాడండి, తరువాత వాటిని రేకు-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 10 నిమిషాలు తెల్ల చాక్లెట్ సెట్ ట్రే రిఫ్రిజిరేట్.
8. అన్ని ట్రఫుల్స్ ముంచిన తరువాత, ఇది ఉత్తమ భాగం కోసం సమయం: అలంకరణ వాటిని! చాక్లెట్ కోసం "సాస్," ఒక చిన్న గిన్నె లో చాక్లెట్ మిఠాయి పూత కరుగుతాయి.
చాక్లెట్ సరైనదిగా చల్లబరుస్తుంది, అది చాలా సన్నని మరియు ద్రవంగా ఉండాలి. మీ మిఠాయి పూత మందంగా ఉంటే, ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు వరకు జోడించవచ్చు, ఒక సమయంలో కొద్దిగా జోడించడం మరియు మీ అదనపు తర్వాత గందరగోళాన్ని పరీక్షించడం. ఇది ఒక సన్నని గీతలో చెంచాను సులభంగా తేల్చుకోవాలి.
9. ఒక చెంచా ఉపయోగించి, ఒక చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించుకొన్న కాయధాన్యాల మీద కొద్దిగా చిన్న స్పూన్ఫుల్ని ఉంచండి, మరియు ఒక సన్నని ప్రవాహంలో వైపులా నుండి వెదజల్లడానికి స్పూన్ యొక్క కొనను ఉపయోగించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఒక సంచిలో మిఠాయి పూత ఉంచవచ్చు మరియు ట్రఫుల్స్ పై చిట్కా మరియు పైపును కత్తిరించవచ్చు.
10. అన్ని ట్రఫుల్స్ తరువాత వారి చాక్లెట్ "సాస్" ను కలిగి ఉంటుంది, స్నానం చేసిన స్ప్రెడ్లైన్లతో స్వేచ్చగా ఇప్పటికీ తడి చాక్లెట్ను చల్లుకోవాలి. గత దశ చెర్రీ ప్రాతినిధ్యం మీ ఎరుపు క్యాండీలు జోడించడానికి ఉంది. ఇది ఎరుపు రంగు M & M, జెల్లీ బీన్, ఎర్రటి వేడి లేదా ఏ ఇతర చిన్న ఎర్ర మిఠాయిగా ఉండవచ్చు. పూర్తి పరిమాణం M & Ms నా రుచి కోసం కొద్దిగా పెద్ద, నేను నా చేదు కోసం సగం వాటిని కట్ ఇష్టం, కానీ అది ఖచ్చితంగా అవసరం లేదు.
11. చాక్లెట్ పూత సెట్ ట్రే రిఫ్రిజిరేట్. ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో అరటి స్ప్లిట్ ట్రఫుల్స్ని నిల్వ చేయండి. ఉత్తమ రుచి మరియు నిర్మాణం కొరకు, వాటిని అందించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురాండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 126 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 12 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |