తిరిమిసు ట్రఫుల్స్ మృదువైన తెల్లని చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ ను మాస్కార్పోన్ చీజ్ మరియు కాఫీతో రుచి చూస్తారు, ఇవి క్లాసిక్ తిరమిసు డెజర్ట్ రుచిని అనుకరించేవి. మీరు ఈ ట్రఫుల్స్ నిజంగా ప్రామాణికమైన చేయాలనుకుంటే మీరు రమ్ సారం లేదా బ్రాందీ యొక్క డాష్ను కూడా జోడించవచ్చు.
మాస్కార్పోన్ అనేది ఒక తేలికపాటి, మృదువుగా ఉన్న ఇటాలియన్ జున్ను, దాని రిచ్, క్రీము ఆకృతికి డిజర్ట్లు కృతజ్ఞతాల్లో తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది. మీరు దానిని కనుగొనలేకపోతే, మీరు బదులుగా పూర్తి కొవ్వు క్రీమ్ జున్ను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, కానీ రుచి మరియు నిర్మాణం కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ / 6 ounces తెలుపు చాక్లెట్ (తరిగిన)
- 1/3 కప్పు / 3 ounces మస్క్కార్పన్ చీజ్ (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
- 1/2 to 1 teaspoon తక్షణ కాఫీ
- 1/2 to 1 teaspoon water
- 8 ఔన్సుల చాక్లెట్ మిఠాయి పూత
- ఐచ్ఛికం: 4 ounces తెలుపు చాక్లెట్ పూత (అలంకరించేందుకు)
- 1/4 కప్పు తియ్యగా కోకో పౌడర్ (అలంకరించేందుకు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. మైక్రోవేవ్ లో తెల్ల చాక్లెట్ ను జాగ్రత్తగా కరిగించి, సగం-శక్తిని ఉపయోగించి ప్రతి 30 సెకన్ల తరువాత అది త్రిప్పిస్తుంది. వైట్ చాక్లెట్ సులభంగా scorches, కాబట్టి అది నెమ్మదిగా మరియు శాంతముగా వేడి ఉత్తమం. కొన్ని మరగని ముక్కలు ఇప్పటికీ మిగిలి ఉన్నప్పుడు తాపనాన్ని ఆపివేస్తాయి, మరియు ద్రవ శ్వేత చాక్లెట్ యొక్క అవశేష వేడిని మిగిలిన ముక్కలను కరుగుతాయి.
2. ఒక చిన్న గిన్నెలో లేదా కప్పులో 1/2 స్పూన్ నీటితో 1/2 స్పూన్ నీటితో కలిపి, కాఫీ కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
3. వైట్ చాక్లెట్ కరిగించిన మరియు మృదువైన ఒకసారి, మిగిలిన ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథులు ఉన్నాయి వరకు mascarpone చీజ్ మరియు కాఫీ లో కదిలించు. మిశ్రమం రుచి, మరియు మీకు బలమైన కాఫీ రుచి కావాలనుకుంటే, మిగిలిన 1/2 స్పూన్ కాఫీని మరొక 1/2 స్పూన్ నీటితో కలుపుకుని తెల్ల చాక్లెట్ కు జోడించండి.
4. తెల్ల చాక్లెట్ పైభాగంపై వ్రేలాడదీయడం యొక్క పొరను నొక్కండి మరియు 1-2 గంటలు గడపడానికి కావలసినంత వరకు దానిని నింపి ఉంచండి.
5. పుట్ట గొడుగు మిశ్రమం గీసినప్పుడు, ఒక టీస్పూన్ లేదా ఒక చిన్న మిఠాయి స్కూప్ను ఫిల్డ్-లైన్డ్ బేకింగ్ షీట్లో 1-అంగుళాల బంతుల్లోకి రూపొందిస్తుంది. రోల్ చాలా కష్టం ఉంటే, అది ఒక బిట్ మృదువుగా వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కౌంటర్ కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి. అది మీ అరచేతులకు అంటుకుని ఉంటే, అప్పుడప్పుడు కోకో పౌడర్ లో తేలికగా వాటిని కోట్ చేస్తుంది.
6. మైక్రోవేవ్ లో చాక్లెట్ మిఠాయి పూత కరుగు. కరిగించిన పూతలో ఒక కుక్కగొడుగుగా త్రిప్పుటకు ఫోర్కులు లేదా ముంచడం సాధనాలను వాడండి, తరువాత అదనపు గిన్నెని గిన్నెలోకి వేయండి. ఫెయిల్-కవర్ బేకింగ్ షీట్లో ముంచిన పుప్పొడిని ఉంచండి మరియు అన్ని ట్రఫుల్స్ ముంచినంత వరకు పునరావృతం చేయాలి.
6. తిరిమిసు సాంప్రదాయకంగా పైన కోకో పౌడర్ యొక్క దుమ్ము దులపడంతో పనిచేయబడుతుంది, తద్వారా చిన్న స్టెయిన్లో తియ్యని కోకోను ఉంచండి మరియు కోకో పౌడర్తో ఉన్న ట్రఫుల్స్ యొక్క బల్లలను తేలికగా చల్లుకోవాలి.
7. టిరామిసు ట్రఫుల్స్ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో రెండు వారాలపాటు నిల్వ చేయవచ్చు. ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం, వాటిని అందించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురాండి.
అన్ని ట్రుఫల్ వంటకాలను వీక్షించడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 161 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 4 mg |
| సోడియం | 44 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |