మీరు ఎప్పుడైనా ఒక ఫ్రెంచ్ ప్యాటిసీ దుకాణం యొక్క కిటికీలో కనిపించినట్లయితే, మీరు ఎల్లప్పుడూ గ్లిస్టేనింగ్, చాక్లెట్ కవర్, చాక్లెట్ ఇక్లెయిర్స్ నిండిన వరుసను చూస్తారు. వారు నిజమైన క్లాసిక్ మరియు నేను వాటిని తినడం ఆనందాన్ని లేదు ఎవరైనా తెలియదు. ఎలా మీరు అడ్డుకోవచ్చు?
ఈ సాంప్రదాయ చాక్లెట్ ఈక్లెయిర్ రెసిపీ వనిల్లా పాస్ట్రీ క్రీమ్ను నింపి మరియు రిచ్గా, దాదాపు గానాచ్ లాంటి చాక్లెట్ గ్లేజ్ గా ఉపయోగిస్తుంది. ఈ ట్రీట్ కోసం ఒక సూపర్ సాధారణ చౌక్స్ పేస్ట్రీ డౌను ఉపయోగించుకోండి మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా బేకరీ కిటికీలలో మీకు ఖచ్చితమైన పాస్ట్రీ ఉంటుంది.
రుచికోసం బేకర్ కాదా? ఈ చాక్లెట్ eclair వంటకం బాగా అనుకూలమైనది కాకపోయినా రుచికరమైన, చాలా సులభం మరియు ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 వంటకం ప్రాథమిక చౌక్స్ పేస్ట్రీ డౌ
- 1 వంటకం వనిల్లా పేస్ట్రీ క్రీమ్
- 4 ounces semisweet చాక్లెట్, తరిగిన
- 1/2 కప్ హెవీ క్రీం
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఎలా క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ చాక్లెట్ ఇలస్ట్రేలు చేయడానికి: చాక్లెట్ éclairs:
ఆదేశాలు మరియు చల్ల ప్రకారం వనిల్లా పాస్ట్రీ క్రీమ్ను తయారు చేయండి.
Preheat పొయ్యి 425F మరియు తేలికగా గ్రీజు 1 బేకింగ్ షీట్.
బేకింగ్ షీట్లో విస్తృత, సాదా చిట్కా మరియు గొట్టం 8 5-అంగుళాల పొడవుతో కూడిన పాస్ట్రీ సంచిలో తయారుచేయబడిన ప్రాథమిక చౌక్స్ పేస్ట్రీ పిండి చెంచా. సుమారు 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, మచ్చలు పఫ్ వరకు మరియు గోల్డెన్ బ్రౌన్ చెయ్యి. పొయ్యి నుండి వాటిని తీసివేయండి మరియు నింపి ముందు 20 నిమిషాలు వైర్ రాక్ లో చల్లబరుస్తుంది.
తేలికపాటి బేకింగ్ మరియు శీతలీకరణ ఉన్నప్పుడు చాక్లెట్ గ్లేజ్ చేయండి. ఒక వేడి-సురక్షిత గిన్నె లో తరిగిన చాక్లెట్ ఉంచండి మరియు ప్రక్కన సెట్. తక్కువస్థాయి మీడియం వేడిని మరిగించి, వెంటనే వేడి నుండి తీసివేయుటకు భారీ క్రీము వేడి చేయండి. తరిగిన చాక్లెట్ మీద వేడి క్రీమ్ పోయాలి మరియు కదిలించు, అది ఒక సన్నని, మృదువైన అనుగుణ్యతను ఏర్పరుస్తుంది. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, సుమారు 15 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాక్లెట్ గ్లేజ్ సెట్ చెయ్యండి.
ఈక్లాయర్లను సమీకరించటానికి:
ఒక మధ్యస్థ సాదా చిట్కాతో పేస్ట్రీ బ్యాగ్ను అమర్చు మరియు వనిల్లా పాస్ట్రీ క్రీమ్తో నింపండి. బ్యాగ్ యొక్క కొనను 2 మరియు 2 పేస్ట్రీ క్రీమ్ యొక్క టేబుల్లను దానిలో ఒక ఇక్కియిర్ మరియు పైపు ముగింపులో చొప్పించండి. జస్ట్గా చాక్లెట్ గ్లేజ్ యొక్క 1 tablespoon వ్యాప్తి లేదా జాగ్రత్తగా ముందు పనిచేస్తున్న ముందు గ్లేజ్ లోకి ప్రతి నిండిన isclair యొక్క టాప్ ముంచు.
ఈ eclair au chocolat వంటకం 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
ఒక ఫ్రెంచ్ చాక్లెట్ ఇక్లెయిర్కు ప్రత్యామ్నాయాలు
ఈ వంటకం నిజంగా ఒక ప్రామాణిక వంటకం మరియు వంటి, నిజంగా చాలా తో గందరగోళంలో ఉండకూడదు. అయితే, ఇక్కడ మరియు అక్కడ కొన్ని చిన్న సర్దుబాటులు సరదాగా మరియు మార్పులను రింగ్ చేయగలవు.
ఒక కాఫీ రుచిని సృష్టించడానికి పేస్ట్రీ క్రీమ్కు కొద్దిగా ఎస్ప్రెస్సో పొడిని జోడించండి.
మొత్తం చాక్లెట్ రుచి కోసం పాస్ట్రీ క్రీమ్కు కోకో పౌడర్ను జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 326 |
| మొత్తం కొవ్వు | 24 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 18 mg |
| సోడియం | 91 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |