బ్రియోచీ కూడా ఒక విపరీత ట్రీట్, కానీ ఈ బ్రియోచీ డోనట్స్ పురాణ డౌను ఒక నూతన స్థాయికి పెంచుతాయి. దట్టమైన మరియు కాంతి ఒకేసారి, మరియు పూర్తిగా ధనిక మరియు సుగంధ, ఈ డోనట్స్ అంతిమ మిఠాయి. పేస్ట్రీ వ్యసనకర్తలు బ్రియోచీ డోనట్స్ కోసం అధిక మరియు తక్కువ శోధిస్తారు, వీటిలో ప్యాటిసరీలు సాధారణంగా తయారు చేసే గంటల్లో అమ్ముతాయి. వేటలో చేరడానికి బదులుగా, మీ కోసం వాటిని తయారుచేయడానికి ప్రయత్నించండి.
ఈ పిండి సులభమైన మరియు పని, ఇతర బ్రియోచీ వంటకాలను కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ బహుముఖ వంటకం అనేక వైవిధ్యాలపై పడుతుంది: క్లాసిక్ డోనట్స్, నిండి డోనట్స్, మరియు డోనట్ రంధ్రాలు. వాటిని ఇంట్లో గనచేసే లో ముంచడం ప్రయత్నించండి, లేదా ఆపిల్ పీ జామ్ వాటిని నింపి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 3/4 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/4 కప్ కానిఫేట్ పాలు
- 3 tablespoons చక్కెర
- 1 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 tablespoon తక్షణ ఈస్ట్
- 3 గుడ్లు, ప్లస్ 1 గుడ్డు పచ్చసొన (కలిసి పరాజయం; గుడ్డు తెల్లని రిజర్వ్)
- 1/4 కప్పు నీరు (మోస్తరు)
- 10 టేబుల్ వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
బ్రియోచీ డోనట్స్ చేయడానికి ఎలా:
ఒక డౌ హుక్ అమర్చిన ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ ఉపయోగించి, డౌ సున్నితమైన మరియు సాగే వరకు, 10 నిమిషాలు తక్కువ వేగంతో కలిసి అన్ని పదార్థాలు కలపాలి. ఈ ప్రక్రియ 15 నిమిషాలు పట్టవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ను కలిగి ఉండకపోతే ఈ రెసిపీ యొక్క కండరముల పిసుకుటితో నిండిన భాగం కోసం ఒక రొట్టె యంత్రాన్ని ఉపయోగించవచ్చు .. తదుపరి దశకు వెళ్లడానికి ముందు యంత్రాన్ని పూర్తిగా డౌ చక్రం పూర్తి చేయడానికి అనుమతించండి
ఒక బంకగా డౌను సేకరించండి, అది ఒక పెద్ద, greased గిన్నె లేదా డౌ కంటైనర్లో ఉంచండి, ఒకసారి డౌ కోటుకు తిరగడం.
గిన్నె కవర్, మరియు అప్పుడు పిండి ఉచిత మరియు వెచ్చని కానీ వేడి కాదు ఎక్కడైనా డ్రాఫ్ట్ 45 నిమిషాలు పెరుగుతుంది అనుమతిస్తాయి. ఈ దాని సంతకం రుచి బ్రియోచీ ఇవ్వాలని పులియబెట్టడం ప్రక్రియ ప్రారంభం కిక్ చేస్తుంది.
ఒకసారి పెరిగింది, కనీసం 8 గంటలు, లేదా రాత్రిపూట పిండి అతిశీతలపరచు. డౌ కంటే ఎక్కువ 12 గంటలు పెరగడం అనుమతించవద్దు.
తేలికగా తేలికగా మెరుస్తున్న ఉపరితలంపై డౌను కత్తిరించండి. అది సుమారు 1/2-inch మందంగా ఉంటుంది మరియు దానిని డౌట్ కట్టర్తో కావలసిన ఆకారాలలోకి కట్ చేసుకోండి - సాంప్రదాయకంగా బ్రియోచీ డోనట్స్ సర్కిల్ల్లో కట్ వేలు ఆకారంలో ఉంటుంది .
డోనట్లను ఒక పార్చ్మెంట్-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి మరియు వాటిని 1 గంటకు పెంచడానికి అనుమతిస్తాయి.
350F కు లోతైన వేయించడానికి నూనె
రెండు వైపులా గోల్డెన్ గోధుమ వరకు, ఒక సమయంలో రెండు బ్యాచ్లలో డోనట్స్ వేసి వేయండి. శుభ్రమైన కాగితపు తువ్వాళ్లలో బ్రియోచీ డోనట్స్ను వాడండి, వాటిని అన్నింటినీ వండుతారు వరకు పునరావృతం చేయండి.
అంతిమంగా, మిఠాయి వాటిని కలిపి ముంచెత్తుతుంది, లేదా వెచ్చని గానం లో వాటిని ముంచు మరియు అదనపు క్షీణదశలో చికిత్స చేయడానికి సెట్ వదిలి.
డోనట్స్ చాలా బాగా ఉండవు, కాబట్టి అవి తయారు చేసిన రోజులో ఉత్తమంగా తినబడతాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 335 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 117 mg |
| సోడియం | 1,154 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |