ఫ్రెంచ్ ట్రిపుల్ చాక్లెట్ మౌస్ రెసిపీ

చాక్లెట్ mousse గురించి ఏదైనా చెప్పవచ్చు ఉంటే, అది ప్రతి మెను ప్రణాళిక లోకి నేర్పుగా సరిపోతుంది మరియు విందు పట్టిక వద్ద చాలా కొన్ని శత్రువులను కలిగి ఉంది. ఈ ట్రిపుల్ చాక్లెట్ మౌస్ రెసిపీ లోకి టక్, మీ తదుపరి కోకో కోరిక కోసం, ఇంట్లో వైట్ చాక్లెట్, మిల్క్ చాక్లెట్, మరియు డార్క్ చాక్లెట్ mousses తో prettily లేయర్డ్. మీ అతిథులు ఆకట్టుకోవడానికి ఒక ప్రదర్శన-నిలుపుదల భోజనానికి కోర్సు కోసం కాఫీ లేదా కాపుకినోని జోడించండి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 కప్స్ క్రీమ్ (భారీ)
• 4 పెద్ద గుడ్డు సొనలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
• 2 1/2 ఔన్సుల తెలుపు చాక్లెట్ (తరిగిన)
• 2 1/2 ounces చాక్లెట్ (పాలు, తరిగిన)
• 2 1/2 ఔన్సుల చాక్లెట్ (చీకటి, కత్తిరించి)
• అలంకరించు: చాక్లెట్ రిబ్బన్లు గుండు

హౌ టు మేక్ ఇట్

ట్రిపుల్ చాక్లెట్ mousse చేయడానికి ఎలా:

తక్కువ-మీడియం వేడి మీద ఉన్న మాధ్యమం పాన్ లో, హెవీ క్రీం యొక్క వేడి 3/4 కప్పు అది ఆవిరికి మొదలవుతుంది వరకు ఉంటుంది. ప్రత్యేక గిన్నెలో మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు గుడ్డు సొనలు, చక్కెర మరియు వనిల్లా కలపాలి.

నెమ్మదిగా, స్థిరమైన ప్రవాహం లో, గుడ్డు మిశ్రమానికి వేడి క్రీమ్ను పోయాలి, నిరంతరం విసరడం. పాన్లోకి వేడిగా ఉండే క్రీమ్-గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పాన్లోకి పోయాలి మరియు తక్కువ-మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి, నిరంతరంగా 4 నిమిషాలు, థర్మామీటర్ 160F చదువుతుంది వరకు.

వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి, జరిమానా మెష్ జల్లెడ ద్వారా కస్టర్డ్ పోయాలి, మరియు అది ఒక క్షణం పక్కన పెట్టింది.

మూడు వేర్వేరు, మెటల్ బౌల్స్ లో, ప్రతి చాక్లెట్కు ఒకటి, డబుల్ బాయిలర్ మీద చాక్లెట్లను కరుగుతాయి. ప్రతి కరిగిన చాక్లెట్లో కస్టర్డ్ యొక్క మూడవ వంతు భాగాన్ని whisk మరియు మిశ్రమం పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.

శిఖరాలు ఏర్పాటు వరకు అధిక వేగంతో మిగిలిన చలి క్రీమ్ను బీట్ చేయండి. ప్రతి చాక్లెట్ కస్టర్డ్ లోకి కొరడాతో క్రీమ్ యొక్క రెండు tablespoons కదిలించు, మరియు అప్పుడు సమానంగా custards మధ్య మిగిలిన కొరడాతో క్రీమ్ విభజించి చాలా శాంతముగా ఒక mousse లోకి భాగాల్లో.

తెలుపు చాక్లెట్ mousse లేయర్, మిల్క్ చాక్లెట్ mousse, మరియు కృష్ణ చాక్లెట్ mousse కప్పులు పనిచేస్తున్న లోకి మరియు పనిచేస్తున్న ముందు అనేక గంటలు చల్లదనాన్ని. ట్రిపుల్ చాక్లెట్ mousse వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచవచ్చు 24 గంటల ముందు పనిచేస్తున్న ముందు. కోరుకున్నట్లయితే, చాక్లెట్ పాదరక్షలతో అలంకరించు.

ప్రత్యామ్నాయాలు:

ఒక mousse లో మూడు చాక్లెట్లు తగినంత లేకపోతే, మీరు చాక్లెట్ కు రుచులు జోడించడం ద్వారా రెసిపీ మారవచ్చు. కాఫీ లేదా ఎస్ప్రెస్సో యొక్క డాష్ మంచిది. చాక్లెట్ పొరల్లో ఒకదానికి నారింజ ఒక టచ్ జోడించండి. పెద్దలకు మాత్రమే డెజర్ట్ కోసం, ఖచ్చితంగా పిల్లల కోసం, మీ ఇష్టమైన లిక్కర్ ఒక డ్రాప్ జోడించండి అది బ్రాందీ , విస్కీ లేదా బహుశా ఒక Cointreau వంటి ఒక రుచి liqueur యొక్క డాష్. చాక్లెట్ లో కూడా మనోహరమైన Baileys ఐరిష్ క్రీమ్, మృదువైన మరియు creamy కాబట్టి చాక్లెట్ బాగా మిళితం.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	418
మొత్తం కొవ్వు	34 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	21 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	10 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	183 mg
సోడియం	71 mg
పిండిపదార్థాలు	20 గ్రా
పీచు పదార్థం	2 గ్రా
ప్రోటీన్	7 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)