స్కోన్లు బిస్కెట్లుగా అదే ప్రాథమిక విధానాన్ని అనుసరించి సిద్ధం చేయడానికి శీఘ్రంగా మరియు సులభంగా ఉంటాయి. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, పిండిని కాకుండా ముతకగా మరియు కట్ చేసి లేదా తేలికగా సాధ్యమైనంతగా డౌను మెత్తగా కట్ చేసుకోండి.
ఈ స్కోన్లు హాలిడే అల్పాహారం లేదా బ్రున్చ్ కోసం పరిపూర్ణంగా ఉంటాయి. వారు కూడా బఠానీ సూప్, బీన్స్, లేదా హృదయపూర్వక పులుసుతో పనిచేసే అద్భుత బ్రెడ్గా ఉంటారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి (9 ఔన్సులు)
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (లవణరహితం, చాలా చల్లగా లేదా ఘనీభవించిన)
- 1/4 కప్పు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి, మాత్రమే టాప్స్)
- 4 ఔన్సుల చెడ్దర్ చీజ్ (1 కప్ ముతకగా పదునైన చెడ్డర్)
- 6 నుండి 8 కుట్లు బేకన్ (వండుతారు మరియు పడగొట్టబడి *, 3/4 కప్ కు 1 కప్ పడగొట్టింది)
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 3/4 కప్ హెవీ క్రీం (లేదా కొరడాతో క్రీమ్)
- ఐచ్ఛికము: 1 నుండి 2 tablespoons భారీ క్రీమ్ (టాప్స్ మీద రుద్దడం వంటివి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా ఒక సిలికాన్ బేకింగ్ మత్తో పెద్ద బేకింగ్ షీట్ను పంపుతుంది.
- 400 F (200 C / గ్యాస్ 6) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి. ** చిన్న ముక్కలుగా వెన్నని కట్ చేసి, పేస్ట్రీ బ్లెండర్ లేదా వేళ్ళతో పిండి మిశ్రమాన్ని కట్ చేయాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని ముతక భోజనం వలె చూడాలి, కొన్ని చిన్న మిరియాల ముక్కలు వెన్న ఇంకా చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి.
- బాగా పంపిణీ వరకు ముక్కలు మిశ్రమం లోకి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, జున్ను, మరియు బేకన్ కదిలించు.
- మరొక గిన్నె లో, whisk గుడ్డు. క్రీమ్ జోడించండి మరియు whisk బాగా కలపడానికి.
- గుడ్డు మరియు మిశ్రమం మిశ్రమాన్ని మొదటి మిశ్రమానికి చేర్చండి మరియు మిశ్రమం తేమపోయే వరకు మరియు కదిలించు.
- తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌ అవుట్ చెయ్యండి. మీ చేతులకు పిండి మరియు 4 నుండి 6 సార్లు మెత్తగా పిండి, లేదా మీరు డౌ యొక్క ఒక బంధన బంతిని కలిగి ఉన్నంత వరకు. డౌ బంతిని వ్యాసంలో 7 అంగుళాలు మరియు సుమారు 3/4-అంగుళాల మందపాటి డిస్కులో పాట్ చేయండి.
- ఒక పిజ్జా చక్రం లేదా కత్తితో, డౌను కట్ చేసి 8 నుండి 12 నిముషాలు వేస్తారు. సిద్ధం బేకింగ్ షీట్ మీద మైదానములు అమర్చు. కావాలనుకుంటే, కొంచం ఎక్కువ క్రీమ్ తో బల్లలను బ్రష్ చేయండి.
- 18 నుండి 22 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా బంగారు గోధుమ వరకు. వ్యాప్తి కోసం వెన్న పుష్కలంగా వెచ్చని సర్వ్.
* బేకన్ రొట్టెలుకాల్చు, రేకు ఒక పాన్ లైన్. పాన్ లో బేకన్ ముక్కలను అమర్చండి మరియు 20 నుండి 25 నిముషాల వరకు 375 ° F (190 ° C / గ్యాస్ 5) వద్ద, లేదా బేకన్ గోధుమ మరియు దాదాపు స్ఫుటమైన వరకు. నీటి కాగితం తువ్వాళ్లు తొలగించు.
** ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఈ దశకు ఆహార ప్రాసెసర్ని ఉపయోగించవచ్చు. మిశ్రమాన్ని విరిగిపోయే వరకు పదార్ధాలను మరియు పల్స్ని మిళితం చేయండి. చిన్న గిన్నెలో ముక్కోణ మిశ్రమాన్ని బదిలీ చేయండి.
బేధాలు
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ బల్లలను మెత్తగా తరిగిన chives లేదా పార్స్లీతో భర్తీ చేయండి.
- పదునైన చీడర్ చీజ్ స్థానంలో, చెడ్దర్ చీజ్, మిరియాలు జాక్ , లేదా చెద్దార్ మరియు మాంటెరీ జాక్ చీజ్ యొక్క మిశ్రమం ఉపయోగించుకుంటాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 257 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 110 mg |
| సోడియం | 609 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |