పెప్పర్ జాక్ చీజ్ మరియు ఒక చిన్న కారపు పొడి ఈ బిస్కెట్లు గొప్ప రుచి మరియు ఆకృతిని ఇస్తాయి. మిరపకాయ లేదా టోర్టిల్లా సూప్తో వెళ్ళడానికి ఈ బిస్కెట్లు రొట్టెలుకాల్చుకోండి, లేదా వాటిని బ్రన్చ్ లేదా రోజువారీ భోజనం కోసం తయారు చేయండి. ఈ బిస్కెట్లలో వేడిని సర్దుబాటు చేయటానికి ఎక్కువ లేదా తక్కువ కారపు మిరియాలు వేయడానికి సంకోచించకండి.
బిస్కెట్లు మిరపకాయలు లేదా బీన్స్తో కూడా బాగున్నాయి. లేదా చిల్లి, పాట్ పై నింపి, లేదా బీన్స్ పూర్తి బేకింగ్ డిష్ పైన బిస్కెట్లు రొట్టెలుకాల్చు. ఒక పెద్ద బ్యాచ్ తయారు మరియు అదనపు కాల్చిన బిస్కెట్లు స్తంభింప. లేదా మీకు కావలసినంత మందిని అరికట్టని, కాల్చండి.
కొన్ని అదనపు ఆలోచనల కోసం చిట్కాలు చూడండి మరియు అంకితం చేయని బిస్కెట్లు ఎలా స్తంభింపచేయాలి.
ఇది కూడ చూడు
త్వరిత బీర్ బిస్కట్స్
ఉల్లిపాయ బిస్కెట్లు caramelized
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/4 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి, సుమారు 10 ఔన్సులు
- చెంచా మరియు స్వీప్ పద్ధతి )
- 4 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- ఐచ్ఛికం: 1 tablespoon sugar (granulated)
- 1 తక్కువస్థాయి టీస్పూన్ కారపు మిరియాలు
- 1 కప్ (సుమారు 4 ఔన్సులు) మిరియాలు జాక్ చీజ్ (తురిమిన)
- 7 టేబుల్ వెన్న (చల్లగా)
- 3/4 కప్ ప్లస్ 2 tablespoons మజ్జిగ
- 1 tablespoon వెన్న (కాల్చిన బిస్కెట్లు యొక్క టాప్స్ మీద రుద్దడం వంటివి ఉంటాయి కోసం, ద్రవ)
- ఐచ్ఛికం: మిరపకాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 425 ఎఫ్ కు వేడి ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా సిలికాన్ బేకింగ్ మత్తో పెద్ద బేకింగ్ షీట్ను పంపుతుంది.
- పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, సోడా, ఉప్పు, పంచదార మరియు కారపు మిరియాలు కలిపి; పూర్తిగా కలుపుతూ ఒక whisk తో కదిలించు. చీజ్ లో కదిలించు మరియు వెన్న బాగా పంపిణీ మరియు మిశ్రమం ముక్కలు పోలి ఉంటుంది వరకు ఒక pastry బ్లెండర్ లేదా వేళ్లు తో మిశ్రమం లోకి వెన్న పని. పదార్థాలు moistened వరకు మజ్జిగ లో కదిలించు.
- ఒక floured ఉపరితలంపై డౌ అవుట్ మరియు 3 లేదా 4 సార్లు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు డౌ ఏర్పడుతుంది వరకు.
- 1/2 to 3/4-inch thick గురించి ఒక వృత్తం లోకి పిండి బయటకు గట్టిగా పాట్. 2 అంగుళాల బిస్కట్ కట్టర్స్తో కత్తిరించండి.
- తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో బిస్కెట్లు అమర్చండి, బిస్కెట్లు మధ్య ఒక అంగుళం గురించి వదిలివేయండి.
- 12 నుండి 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా టాప్స్ చక్కగా వేగి వరకు.
- ద్రవ వెన్నతో బిస్కెట్లు బ్రష్ చేసి వేడిగా ఉంచి వాటిని కావాలనుకుంటే, మిరపకాయలతో తేలికగా చల్లుకోవాలి.
- 1 డజను 2-ఇంచ్ బిస్కెట్లు లేదా 10 నుండి 12 ప్రామాణిక పరిమాణం బిస్కెట్లు గురించి చేస్తుంది.
నిపుణుల చిట్కాలు
- బేసిక్ చెద్దార్ చీజ్ బిస్కెట్లు: కారెన్ ను తొలగించి, చీజ్ చెడ్డర్ లేదా జున్నుల చెద్దార్ జాక్ సమ్మేళనాన్ని వాడండి.
- బేకన్ చీజ్ బిస్కెట్లు: మిరియాలు జాక్ జున్ను వదిలివేసి చెద్దార్ చీజ్ మరియు కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు ముక్కలుగా వేయించిన బేకన్.
- అంకితం చేసిన బిస్కెట్లను ఎలా స్తంభింపచేయాలి: కావలసినంత బిస్కెట్లు కట్ చేసి వాటిని ఒక పార్చ్మెంట్ పేపర్-లైన్డ్ బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. ఫ్రీజర్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి. బిస్కెట్లు ఘనీభవించినప్పుడు, వాటిని ఫ్రీజర్ సంచులను బదిలీ చేయాలి. పేరు మరియు తేదీతో లేబుల్. స్తంభింపచేసిన బిస్కెట్లు (అసంపూర్తిగా) కాల్చండి, కానీ మొత్తం సమయం వరకు 3 నుండి 4 నిముషాలు జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 242 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 22 mg |
| సోడియం | 539 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |