మీరు ఎప్పుడైనా "సూపర్ఫైన్" చక్కెర కోసం పిలుపునిచ్చిన ఒక రెసిపీలో నడుస్తున్నారా? కాస్టర్ చక్కెర అని కూడా పిలవబడే సూపర్ఫైన్ చక్కెర చాలా చక్కటి ధాన్యంతో ఉన్న తెల్లని చక్కెర. దాని చిన్న ధాన్యాలు సూపర్ఫైన్ చక్కెర కారణంగా ఇతర రకాలైన చక్కెర కన్నా త్వరగా కరిగిపోతుంది, కాబట్టి ఇది తరచూ కాక్టెయిల్ వంటకాల్లో మరియు మిఠాయి మరియు పాస్ట్రీ వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు, ఇక్కడ పెద్ద ధాన్యాలు చక్కెర అవాంఛనీయమైనవి - ఉదాహరణకు, meringue లేదా mousse వంటకాలలో.
కానీ కొన్నిసార్లు దుకాణాలలో దొరకటం కష్టం!
అదృష్టవశాత్తూ, ఇది మీ సొంత సూపర్ఫైన్ షుగర్ను సులభం. మీకు కావలసిందల్లా ఆహార ప్రాసెసర్ (లేదా బ్లెండర్) మరియు కొన్ని గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర!
మీరు ఇంట్లో ఇతర రకాల చక్కెరలను తయారు చేయవచ్చు! ఇంటిలో తయారు చేసిన బ్రౌన్ షుగర్ మరియు ఇంటిలో తయారు చేయబడిన చక్కెర కోసం ఈ వంటకాలను మిస్ చేయవద్దు.
కఠినత: సులువు
సమయం అవసరం: 5 నిమిషాలు
ఇక్కడ ఎలా ఉంది:
- మీ తుది మిశ్రమానికి మీరు కావల్సిన కొంచెం గోధుమ చక్కెరతో ప్రారంభించండి. కొన్ని చక్కెర దుమ్ములోకి మారుతుంది, కాబట్టి ఇది కొద్దిగా అదనపు సూపర్ఫైన్ చక్కెరను తయారు చేయడం మంచిది. ఒక మెటల్ బ్లేడుతో అమర్చిన ఆహార ప్రాసెసర్లోకి పోయాలి.
- ఒక వంటగది టవల్-మేకింగ్ సూపర్ఫైన్ చక్కెరతో ఆహార ప్రాసెసర్ను కవర్ చేస్తుంది, ఇది చక్కెర దుమ్ముని ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు ప్రాసెసర్ని కవర్ చేయకపోతే అది వంటగదిని కొద్దిగా దారుణంగా పొందవచ్చు.
- అధిక వేగంతో ప్రాసెసర్ తిరగండి మరియు 1-2 నిమిషాలు చక్కెరను ప్రాసెస్ చేయండి. ఖచ్చితమైన సమయం చక్కెర పరిమాణం మరియు మీ ప్రాసెసర్ ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ చాలా పొడిగా మరియు చాలా చక్కటి ధాన్యంగా ఉండాలని కోరుకుంటున్నారా.
- మీరు దీన్ని ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత, దుమ్ము 10-20 సెకన్ల పాటు ప్రాసెసర్లోకి తిరిగి వెళ్లండి, ఆపై మూత తొలగించండి. మీ సూపర్ఫైన్ షుగర్ వాడుటకు సిద్ధంగా ఉంది! మీరు రెగ్యులర్ షుగర్ గా ఉంచుతారు.
నీకు కావాల్సింది ఏంటి:
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- మెటల్ బ్లేడుతో ఆహార ప్రాసెసర్