టాప్ ఈ సులభమైన, సంపన్న చాక్లెట్ పై తో కొరడాతో క్రీమ్ లేదా టాపింగ్ కొరడాతో. ఇంట్లో తయారుచేయబడిన పై క్రస్ట్ లేదా గ్రాహం క్రాకర్ లేదా కుకీ క్రంబ్ క్రస్ట్ ఉపయోగించండి .
పై నింపడం అనేది కోకో, పిండి, గుడ్డు పచ్చ సొనలు మరియు వెన్న వంటి కస్టర్డ్ కలయిక. పైపైన మెత్తగా తాజా కొరడాతో ఉన్న క్రీమ్తో పై పూర్తవుతుంది. స్తంభింపచేసిన తొట్టె (థావ్డ్) తొట్టెను ఈ పైభాగంలో కొట్టడంతో సంకోచించాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- షెల్ కోసం:
- 1 1/2 కప్పులు గ్రాహం క్రాకర్ (ముక్కలుగా నేల)
- 1/4 కప్పు చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- పై నింపడం కోసం:
- 3 tablespoons unsweetened కోకో
- 1/3 కప్పు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 కప్ పంచదార (గ్లాసులేటెడ్)
- 3 గుడ్డు సొనలు
- 1 కప్పు నీరు (
- విభజించబడింది )
- 2/3 కప్పు పాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (లేదా వెన్న)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- టాపింగ్ కోసం:
- 1 కప్ హెవీ క్రీం (లేదా కొరడాతో క్రీమ్, చల్లగా ఉంటుంది)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర (మిఠాయి)
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- ఐచ్ఛికం: తురిమిన లేదా గుంజుకుపోయిన సెమీట్వీట్ లేదా తీపి చేదు చాక్లెట్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F (200C / గ్యాస్ 6) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- ఒక గిన్నెలో గ్రాబెర్ క్రాకర్ ముక్కలు 1/4 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు 6 టేబుల్ స్పూన్లు ద్రవ వెన్నతో కలుపుతాయి. బాగా కలుపు.
- గట్టిగా ముక్కలు పాట్ మరియు పై పలక యొక్క వైపులా పాట్ చేయండి.
- 8-10 నిమిషాలు పై క్రస్ట్ ను వేయాలి. ఫిల్లింగ్ ముందు పూర్తిగా కూల్చివేసి.
- ఫిల్లింగ్ చేయండి: వేడి నీటిలో డబుల్ బాయిలర్ పైన కోకో మరియు పిండిని కలపండి మరియు ఒక మృదువైన పేస్ట్ చేయడానికి కేవలం 1 కప్పు నీటిలో సుమారు సగం లో వేసి వేయండి.
- 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు కొట్టిన గుడ్డు సొనలు లో మిక్స్ మరియు మిగిలిన నీరు మరియు పాలు జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి, మిశ్రమం మందంగా ఉంటుంది. వెన్న మరియు వనిల్లా 2 tablespoons జోడించండి.
- చలి పై క్రస్ట్ లోకి నింపి పోయాలి. పూర్తిగా చిల్లీ.
- తన్నాడు క్రీమ్ చేయండి: ఒక మిక్సింగ్ మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో, చల్లగా తడిసిన క్రీమ్ను మెత్తగా ఉంచి, దాదాపు గట్టిగా కొట్టండి.
- కొరడాతో ఉండే క్రీమ్ మీద మిఠాయి చక్కెరను చక్కరింపజేసి వెనిలా జోడించండి. క్రీమ్ గట్టి శిఖరాలు ఏర్పరుస్తుంది వరకు బీట్.
- చలి పీపై కొరడాతో కూడిన క్రీమ్ను వ్యాప్తి చేయండి లేదా తిప్పిన క్రీమ్ యొక్క బొమ్మలతో పీస్ యొక్క వ్యక్తిగత ముక్కలను అందిస్తాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ పైకి తిరిగే సమయం వరకు చల్లాలి. కావాలనుకుంటే, తురిమిన లేదా గుడ్డ చాక్లెట్ తో చల్లుకోవటానికి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- ప్రత్యామ్నాయంగా, కొనుగోలు కోసం పిండి క్రస్ట్ లేదా ముందే చల్లబడిన పాస్ట్రీ క్రస్ట్ కొనుగోలుచేసిన ఒక రెడీమేడ్ వాడకాన్ని ఉపయోగించండి.
- బ్రౌన్ షుగర్ పెకాన్ గ్రాహం క్రాకర్ క్రస్ట్: గోధుమ చక్కెరతో 1/4 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను భర్తీ చేయండి. ఆహార ప్రాసెసర్లో, పింక్ హల్వ్స్ (కావాలనుకుంటే కాల్చినవి) 2/3 కప్పు ముక్కలతో గ్రాహం క్రాకర్స్ యొక్క మొత్తం పలకలు ముక్కలు బాగానే ఉంటాయి. ద్రవ వెన్న యొక్క 6 tablespoons తో ఒక గిన్నె లో కలపండి; బాగా కలపాలి మరియు దర్శకత్వం గా రొట్టెలుకాల్చు.
- కోకో పౌడర్కు ఎస్ప్రెస్సో పొడి 1 teaspoon జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 449 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 107 mg |
| సోడియం | 359 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 64 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |