ఈ ప్రాథమిక ఫాండాంట్ రెసిపీ చాలా సాంప్రదాయక, క్లాసిక్ ఫాండాంట్ వంటకం. ఇది ఉత్తమ విధమైన వంటగది రసవాదం - మీరు చక్కెర, నీరు మరియు మొక్కజొన్న సిరప్తో ప్రారంభించి, తెలుపు, తేలికైన, చక్కెర పేస్ట్తో ముగుస్తుంది. మిఠాయి తయారీ ఈ రకమైన ఇటీవలి సంవత్సరాలలో అనుకూలంగా పోయింది, కానీ నేను సమయం పరీక్షలో ఎదుర్కొన్న పద్ధతులు మరియు వంటకాలను కోసం చెప్పబడింది ఏదో ఉంది అనుకుంటున్నాను.
ఈ రెసిపీ నుండి మీరు పొందే మిత్రుడు మృదువైన మరియు మృదువైనది మరియు కేకులు కవర్ చేయడానికి లేదా వెన్నెముక వంటి ఫెంటాంట్ మరియు క్రీం క్యాండీల ఆధారంగా ఉపయోగిస్తారు. మీరు వేగవంతమైన పద్ధతి కోసం చూస్తున్నట్లయితే, బదులుగా మార్ష్మల్లౌ ఫాండాంట్ ను నేను ప్రయత్నిస్తాను.
ఇంట్లో ఫాండాంట్ చేయడానికి ఫోటో మార్గదర్శిని తనిఖీ చేయండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పుల పొడి చక్కెర
- 1/2 కప్పు నీరు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కాంతి కార్న్ సిరప్
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్ను ఒక గట్టి కౌంటర్ లేదా టేబుల్ పైభాగంలో ఉంచడం ద్వారా మీ వర్క్స్టేషన్ను సిద్ధం చేయండి మరియు నీటితో తేలికగా చిలకరించడం.
మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద మీడియం సాస్పున్లో చక్కెర, నీరు మరియు కార్న్ సిరప్ను కలుపుతారు. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు, ఆపై పాన్ ను కవర్ చేసి, చక్కెర సిరప్ 2-3 నిముషాలు వేయాలి.
3. మూత తొలగించి, సిరప్ ను ఉడికించి, గందరగోళంలో లేకుండా, 240 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ (115 సి) వరకు చేరుతుంది.
4. చక్కెర సిరప్ ను తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో పోయాలి. అనేక నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చుని అనుమతించండి. 2-3 నిముషాల తర్వాత, సిరప్ ను ఒక చేతివేళితో తాకండి. వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు కానీ వేడిగా లేనప్పుడు, అది పనిచేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
5. నీటితో ఒక మెటల్ గరిటె లేదా డౌ పారిపోవు, మరియు షీట్ మధ్యలో ఒక పైల్ లోకి సిరప్ పుష్ scraper ఉపయోగించండి.
6. పొడిగా ఉన్న ప్లాస్టిక్ గరిటెలాంటి లేదా చెక్క స్పూన్ను ఉపయోగించడం ద్వారా "క్రీము" లేదా పని, ఫిగర్ -8 నమూనాలో ఫాండంట్ మొదలవుతుంది. నిరంతరం సెంటర్ లోకి fondant గీరిన, ఫిగర్ -8 డ్రా, మళ్ళీ కలిసి అది గీరిన. మొట్టమొదట, మిత్రుడికి చాలా స్పష్టంగా మరియు ద్రవం ఉంటుంది, కానీ ఇది క్రమంగా మరింత అపారదర్శకంగా మరియు క్రీముగా మారుతుంది. 5-10 నిమిషాల తరువాత, fondant చాలా గట్టి, విరిగిపోయే, మరియు మార్చటానికి హార్డ్ అవుతుంది.
7. ఫౌండెంట్ ఈ రాష్ట్రానికి చేరుకున్న తర్వాత, మీ చేతులను చదును చేసి రొట్టె పిండిలాగా బంతిని పిసికి కలుపుతాను. మీరు మెత్తగా, మిత్రుడిని కలిసి రావడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు మృదువైన మరియు సున్నితమైన పొందుతారు. నిరంతర గడ్డలు లేకుండా మృదువైన బంతిని మీ మిత్రుడికి ఒకసారి కత్తిరించడం ఆపివేయండి.
8. ఈ సమయంలో, మీ fondant ద్రవీభవన మరియు పోయడం కోసం ఉపయోగించవచ్చు. మీరు రుచిగా ఉన్న ఫాండాంట్ కాండీలను తయారు చేయాలనుకుంటే, ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతిని పొందటానికి కనీసం 12 గంటలు మీ ఫండంట్ను "పండి" చేయండి. Fondant ripen కోసం, ఒక గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లో ఉంచండి, fondant ఉపరితలంపై నేరుగా ప్లాస్టిక్ చుట్టు ప్రెస్ నొక్కండి, మరియు కఠిన మూత మూసివేసి. రిఫ్రిజిరేటర్లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా అది వేడిగా ఉంటే, fenant ను రుద్దు. స్ట్రాబెర్రీలను పండించిన తర్వాత, ఫెంటాంట్ రుచి చూడవచ్చు, మీరు కోరుకునే ఏ విధమైన రీతిలో ఆకారంలో, చుట్టుకొని, ఆకారంలో ఉండవచ్చు.
అది గట్టిగా ఉంటే, మీరు నిర్వహించగలిగేంతవరకు, పొడి చక్కెరతో నింపిన ఉపరితలంపై ఎల్లప్పుడూ చేతితో మెత్తగా మెత్తండి. ఈ వంటకం 3/4 lb fondant గురించి ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
అన్ని ఫాండాంట్ వంటకాలను చూడడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 139 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 4 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 36 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |